在学习、工作、生活中,大家都经常接触到作文吧,作文是由文字组成,经过人的思想考虑,通过语言组织来表达一个主题意义的文体。相信许多人会觉得作文很难写吧,
20**年4月4日(清明)星期日天气:阴
中华美食之韭菜盒子
今天是清明假期,我要和爸爸一起做一道传统美食,韭菜盒子,我可真期待呀!
爸爸先和好了面,再把泡软的粉条切碎,把洗好的韭菜切成小段,和炒好的鸡蛋碎混在一起,加上调料,搅拌均匀,馅儿就做好了。终于,我也可以动手了,爸爸递给我一块面,说道:“我来教你怎么做,首先,把面团擀成皮,然后舀一大勺馅儿,用包包子的方法把馅儿包住。”爸爸一边说着,一边用手做着:“然后把上面的尖尖扯掉,再放进电饼铛,等煎好之后,一个好吃的韭菜盒子就做好了。”爸爸接着说:“要做好一个漂亮的韭菜盒子必须皮薄馅多,这样才能显得非常诱人。”
我按照爸爸教的步骤,认真地做了几个,等煎熟了以后,我咬了一口,哇!真好吃,我们一家人一起享用这个美味的传统美食。
20**年4月3日星期六天气:阴
中国美食之红烧排骨
我是一个喜欢吃肉的小姑娘,排骨、鸡腿、肉圆子是我的最爱。今天,我又让妈妈给我做红烧排骨,妈妈同意了。但妈妈说让我一起来学习做红烧排骨,要我感受一下美食诞生的过程,我高兴地答应了。
妈妈先将排骨洗干净后,用漏勺把排骨虑到锅里,用清水将排骨煮沸之后倒掉锅中所有的水,将排骨再清洗一下,放在干净的盘子里。接着,妈妈就开始准备红烧排骨的调料。我帮着妈妈剥蒜,洗生姜和大葱。调料准备好后妈妈开始烧排骨了,妈妈先在锅里倒入一些油,等油比较热了,把提前准备的好又白又嫩的排骨放入锅中,然后在锅中翻炒,再往锅中倒入一些酱油和醋,撒入一些糖、盐、姜片,再翻炒一阵,然后加入清水,用大火烧了十分钟,然后放入我喜欢的土豆,再小火炖了大概二十多分钟,一阵一阵香气扑鼻而来,妈妈又翻炒了一阵,然后把红烧排骨盛入碗中,撒上绿绿的葱花,一盘香喷喷的红烧排骨就大功告成了。
红烧排骨的香味溢满了整个厨房,我馋得直流口水,也顾不上拿筷子,也不怕烫手,直接捻了一块排骨放进嘴里,骨头都舍不得吐掉,妈妈直笑我是一只小馋猫。红烧排骨真的太好吃了,等我再长大一点的时候我也要做给妈妈吃。
20**年4月5日星期一天气:阴
挑战美食
(南瓜粥+西红柿炒鸡蛋)
今天早晨天气阴暗,我起床洗漱后,开始给爸爸妈妈做一个美味丰盛的早餐。
首先我做了一道香甜可口的南瓜粥。将大米洗干净放入锅里,然后把南瓜的皮削掉,切成小丁放入米中,在倒入一些干干净净的水,最后开火煮粥。
我在煮粥期间,又做了一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋,首先把西红柿放入碗中,在倒入滚烫的开水,将西红柿的皮剥掉,切成小丁。在拿出几个鸡蛋打入碗中,左手拿碗右手筷搅拌均匀。切了少许葱碎,锅中倒了一些油,然后把鸡蛋放入锅来回翻炒。再把西红柿和葱碎放入锅中,然后再把锅中的菜炒来炒去,就这样香脆可口的西红柿就出锅了。南瓜粥也出锅了。
这时睡懒觉的爸爸被喷鼻的饭香馋醒了。我们一家人吃了一顿美味的早餐。
我家的美食很多,其中我最爱吃爷爷做的牛尾。
爷爷做牛尾非常细心。买来牛尾,爷爷先把它洗干净,至少要洗三遍。然后,把牛肉剁成一小块一小块的,放在锅里煮两遍。第一遍煮开后把水到掉,这是为了去掉腥味。接着,再添上清水煮,煮啊煮,直到煮得糯糯的,烂烂的,牛肉特有的香味直钻鼻孔为止。最后,爷爷把煮好的牛肉盛到盘子里,就大功告成了!每次我都会吃上六七块,爷爷也经常会给我做牛尾吃。(中国作文网
有一次,我还差点没吃上牛尾呢!那天,我放学回到家就看到桌上有一大盘牛尾,我高兴极了,连忙跑过去。妈妈看见了以为我想偷吃,骂了我一顿:“还没该吃饭呢,你不能先吃,赶紧去写作业去!”可是,我光想着又大又嫩的牛尾呀,根本就没听见她的骂声,还在努力地吸鼻子。妈妈生气地说:“要是不听话,今天晚上你不要吃饭了。”这下,我终于听到了,赶紧乖乖地去写作业了。
终于到了吃饭的时候,我拿起筷子直奔牛尾,我咬了一大口,哇!糯糯的,嫩嫩的,入口即化,真香!我又伸手去夹,妈妈说:“慢慢吃,又没人跟你争!”我边吃边说:“呀!我的馋虫早就被勾引出来呀……”全家人都笑了。
吃着肥美的牛尾,我想,原来美好的东西都要经过忍耐才能获得!
俗话说:“巧妇难为无米之炊,”所以要做出中国美食就必须用最好、最新鲜的食材。
一大早起来我就拉着奶奶去菜市场买菜,到菜市场时我的嘴有点馋,想去买泡泡糖奶奶同意了买完糖后才去买菜,我精心挑选了又大又红的番茄和新鲜的鸡蛋,奶奶选了肥肠。
回到家时,我向爸爸请教番茄炒鸡蛋的做法,爸爸说:“洗番茄、切番茄、打鸡蛋、放鸡蛋、搅拌鸡蛋,放油、把油烧熟,放鸡蛋在锅中,看鸡蛋炸得金黄的时候,放番茄、放盐、再加小葱、翻炒完成。”在爸爸的指令下我一气呵成。妈妈、爷爷、爸爸和妹妹尝了尝,都说好吃。我也尝了尝,开心地说:“这道菜真好吃!”
爸爸说:“每个人觉得好吃的就是中国美食,我们每一个人觉得好的东西就是我们的梦想,应该为我们的梦想好好学习努力奋斗”。
说起我家的美食,真是三天三夜也说不完,有红烧狮子头、鸡翅、酸辣土豆丝等等,但是我最最最爱吃的是爸爸烧得红烧鱼。
周末,爸爸钓了一条大鲤鱼,回家后,我们把鱼处理干净,一切准备就绪,就开始烧鱼了。
首先,锅中放油,油热后,放入姜片、大蒜、葱段、花椒炒香,再放入豆瓣酱炒出红油后,再加入适量的水,水烧开后放入处理好的鱼,生抽、老抽、料酒、少许白糖,然后盖上锅盖煮十分钟左右,一道美味的红烧鱼就做好了。
鱼还没有出锅,我就馋得口水直流三千尺了,等爸爸把红烧鱼端上桌以后,我就迫不及待地夹了一块塞进嘴巴里,嗯,鱼肉吃起来真是鲜嫩无比,还有一点辣乎辣乎的味道,真是齿颊生香,让人回味无穷…………
食物,不仅给我们带来了美味,还给我们带来了温暖和快乐。
枣的种类很多,吃法也有很多,但我最喜欢吃姥姥做的酒枣。
姥姥家院子里有两棵壶瓶枣树,上端细,下边稍粗一点,就像瓶子一样。壶瓶枣是我们太谷特有的一个品种。每到秋天,枣子熟了的时候,姥姥都会做酒枣,能被选中做酒枣可不是普通的枣,必须是一个一个直接从树上精挑细选摘下来的,如果是竹竿敲下来的,掉地上,容易有裂缝,那样容易烂掉。姥姥踩在高凳子上,小心翼翼地把熟透了的、没有虫子的、个头大的枣摘下来放到盆里,用干净的布子再一个个擦干净,也不能用水洗,那样沾上水也容易烂掉。然后在盆里倒上纯高粱酒,让每个枣都在酒里洗一圈澡,然后再放入瓷罐中,最后用浆糊把纸粘在罐口处密封。
大约到了11月份的时候,姥姥会打开罐,倒入一些冰糖水,然后再密封,再等一个月左右,就可以吃了。每次姥姥刚腌好酒枣时,我看着罐都流口水,姥姥就说:“等冬天来了,就可以打开给你吃啦!”然后我就盼着下雪,那就是冬天了。等姥姥准备打开罐子盖的时候,我就在旁边两眼瞪得大大地盯着,一打开罐,我立马趴到罐口先闻一下,一股酒香扑鼻而来,再往罐里看,一颗颗饱满的,发着亮光的,红通通的枣,好像新鲜的一样。迫不及待地拿起一个放嘴里一咬,枣肉是淡黄色的,和脆枣的脆甜不同,凉凉的,软软的,甜甜的,还有一股酒香味。那时,我就会问姥姥:“吃多了会不会像喝醉酒一样晕呢?”姥姥总是看着我笑一笑。混着枣味和酒味的冰糖水也特别好喝,咕咚咕咚咽下去的时候,觉得喉咙和全身都是凉爽的,那是纯天然的,不是任何饮料可以相比的。姥姥告诉我她们小时候,冬天还会放点雪进去,那样更甜!
现在,我已经长大上小学了,平时上学,不能经常回去看望姥姥,只有放寒假了才能回去,姥姥做的酒枣舍不得自己吃,总是等我们放假回去了才打开瓷罐让我们先吃。还要把大部分都给我们带回来。
只有姥姥做的酒枣才是最好吃的!
最近新冠病毒这个小坏蛋到处乱窜,闹得许多地方不得安宁。它还害得我们只能居家上网课,而且不能随便外出,实在太烦闷了!不过,我机灵的老妈想到了一个绝妙的点子,那就是制作一种家庭美食———蛋糕。
做蛋糕第一步就是准备工作,可是我们家材料紧缺,怎么办呢?说着,妈妈像变戏法似的从柜子里拿出一盒蛋糕粉。我和妹妹迫不及待地打开蛋糕粉盒子,妈妈拿出里面的说明书,认真地看起来。不一会功夫,妈妈就掌握了操作方法,她对我说:“宝,快去厨房拿原材料,鸡蛋一个,75克纯牛奶!”“得令”,我赶紧以百米冲刺速度奔向厨房,第一时间拿到了牛奶和鸡蛋。
准备工作完毕,接下来便是我和妹妹展现技术的时刻了。妈妈往蛋糕粉袋子里面加入了牛奶和鸡蛋,封好袋口。我和妹妹抓起袋子,用力将袋子里面的材料揉捏均匀。我和妹妹捏得正带劲的时候,妈妈大喊道:“ok,时间到,别捏了。”接过被我和妹妹揉捏的袋子后,妈妈打开袋子,满分作文网将里面的面糊倒进模具中,我和妹妹目不转睛地盯着妈妈,好想搭把手。看着面糊粘稠的样子感觉有点恶心,就对妈妈说:”妈妈,好恶心啊,这还能吃吗?”“做出来,保证让你‘口水直流三千尺’。”妈妈回答道。妈妈挤好了面糊,还在上面加上了我们爱吃的瓜仁和巧克力作为点缀。
我们顺利地完成了前面的制作环节,接下来进入烤制过程了。将载有面糊的蛋糕小模具挨个放进烤箱里面,定时十分钟,蛋糕烤制模式就启动了。我一直守在烤箱边,生怕别人偷吃了一样。“叮”,终于烤好了。妈妈用筷子把蛋糕夹了出来,一股香气扑鼻而来。我迫不及待地拿来勺子吃了一口。啊!好烫啊,真是心急吃不了热蛋糕,不过味道还真不错!
这次做蛋糕既有趣又好吃,不知道下次我们还可以做什么美食,你们也期待吗?
今天下午,我妈妈又要给我做我最喜欢吃的太阳饼。我突发奇想:我都看过很多遍太阳饼的制作过程了,今天为什么不自己做一做呢?
说干就干,我先在肉馅儿里放上葱姜蒜末,这样可以去腥、提鲜。再加一勺淀粉,可以保持肉的嫩滑。然后加入少许盐、味极鲜和香油。最后打入一个鸡蛋,它可以增加肉的韧性,搅拌均匀。肉馅儿就准备好了。另外还需要准备饺子皮和鹌鹑蛋。
哇,想不到光准备肉馅儿就要这么多步骤,真不容易啊!
接着,我开始做太阳饼。我先打开电饼铛,让它开始预热,往里面倒多一点的油,这样可以让太阳饼更酥脆。然后,我拿出两片饺子皮,撒上面粉,这样可以让饺子皮不容易粘连。我又用擀面杖把饺子皮擀大了一点,因为饺子皮又要包鹌鹑蛋又要包肉馅儿,可它现在太小了,所以只能用擀面杖擀大一点。接着,我在饺子皮的上面放上一些肉馅儿,再在上面掏一个洞,打一个鹌鹑蛋进去。然后,在上面放上另外一片饺子皮,用手压紧,太阳饼就做好了。
最后,等电饼铛预热好了,将太阳饼放进去,煎至两面金黄,就可以开吃了。
吃着自己做得太阳饼,我心里美滋滋的。我想:自己做太阳饼,既可以帮助妈妈分担一些家务,又可以得到生活经验,真是一举两得啊!我下次还要自己做饭。
那医校巷里的炸串店的鸡柳和臭豆腐令人回味无穷、令人难忘,简直是人间美味,现在想想都直流口水。
今天,老师带我们去了医校巷的“新外婆家”,那是一家炸串店,店主是个70多岁的老奶奶。老师点了一大份炸鸡柳和一份臭豆腐,还有一份黄金糕。
最先下锅的是鸡柳,老奶奶面带微笑,把油倒进锅里。等油温升高后,她又把一大把鸡柳扔进锅里,鸡柳在油锅中翻滚着,好似一个个小螺旋桨。老奶奶手拿一双15厘米长左右的筷子在锅中不停地搅拌,防止鸡柳粘一块儿,如果粘在一块儿的话,就太大了不太好咬。不一会儿,一股油香与肉香弥漫开,我闻着这香气“口水直流三千尺”,恨不得抓一大把鸡柳塞嘴巴里吞下去。
两分钟过去了,鸡柳个个黄金、香气诱人,现在就是最关键的一步——撒调料!首先老奶奶把鸡柳用漏勺捞出来,又颠了颠,之后把鸡柳放入快餐盒里,撒了一些孜然粉和胡椒,接着又加上了一点椒盐,最后用一把刷子蘸了蘸甜酱,均匀地刷在鸡柳上,哇!这鸡柳一定很不错。我迫不及待地拿了一根木签,插上一块鸡柳,仔细一看:金黄的外皮包上一层甜酱,加上各种调料,光看着这诱人的色泽就令人垂涎三尺,我又闻了闻,一股甜酱的香醇环绕着舌尖。赶紧咬了一口,鸡柳外酥里嫩,香醇的甜酱溢满口腔,再加上胡椒粉的辛辣,真乃人间美味也。我意犹未尽,赶紧插了几个放入口中。
不一会儿,一份臭豆腐也出炉了。我夹起一块臭豆腐,其实这臭豆腐也不是太臭的,反而挺香的,金黄诱人的色泽,一股调料味弥漫着整个鼻腔,香气扑鼻。我咬了一口,一股豆香与甜酱充满了口腔,那香味环绕着舌尖,真是美味。最后出炉的是黄金糕,可惜人太多了,我没有吃到,这是个遗憾。
真期待下次再来这里吃炸串啊!
记忆在我的脑海中,就像散布在沙滩上彩色的贝壳:红的、黄的、绿的、蓝的其中有一颗最闪亮的,闪耀着光芒,至今令我记忆犹新。
那是一个星期天的`晚上,我和弟弟正在家玩,等爸爸妈妈下班回家。我们等了很久很久,肚子都饿瘪了,可爸爸妈妈还没回来。于是我冒出一个想法:要不我自己来煮饭吧!
说干就干,我学着妈妈的样子,先往洗米盆里倒了三杯米,然后加水洗干净,把洗好的米放入锅内,再将水加到没过米一指高的位置,然后按下煮饭档。饭有了着落,接下来我要准备炒菜了,做什么呢?我的小脑袋飞速地转着,在脑海中搜寻平时妈妈做的菜,想来想去,还是做肉松炒蛋和炒黄瓜吧。我先把鸡蛋敲破放在碗里,然后拿起打蛋器快速地搅拌,那些蛋液像是流星雨一样,溅得到处都是。原来我是新手,只好放慢速度。打好蛋液,放入肉松,搅匀后将蛋汁倒入锅中,快速地翻炒两下,再放入食用盐和味精,再翻炒两下,第一道菜就出锅了!
我又开始做第二道菜:炒黄瓜。我先把黄瓜切成片,再将葱洗净切段,放进去炒一两下,放入食用盐和味精,炒一两下就可以出锅了!
饭煮好了,菜也炒好了。这时,爸爸妈妈也回来了,爸爸妈妈边吃边称赞我长大了,我听了别提有多开心了!心里就像吃了蜜一样甜。
虽然过去许久了,好多事我都忘记了,但唯独这件事一直印在我的脑海之中,像一颗闪亮的星星,照耀着我,告诉我:只要敢尝试,认真对待,就一定能成功!
中国美食:鲈鱼炖豆腐
我告诉大家一个秘密:我的妈妈是一只猫,特别爱吃鱼。所以,今天妈妈教我做了一道鲈鱼炖豆腐。
首先,我们把从菜市场买回来的鲈鱼洗干净,然后再把它放在一个小盆子里,并放入少许盐和料酒,以便于去除鱼的腥味。十五分钟后,用水再次把鱼洗干净。这时,就要开始煎鱼了,先在锅里倒上油,再把鱼放进去,几分钟后,鱼被煎好了就把它拿出来。接下来,再次往锅里倒入适当的食用油,同时放入黄豆酱、姜片、豆瓣酱、花椒等佐料。炒出香味后,倒入一碗开水,接着赶紧把鱼、豆腐块放入在锅里一起炖,十分钟后放入葱段,最后再煮上两分钟就可以起锅装盘了。
鲈鱼炖豆腐这道菜终于做好了,它看上去色香味俱全,让人垂涎欲滴,现在我越来越喜欢吃鱼了。
20**年4月2日星期五天气:晴
小蒋做美食
(红烧排骨)
清明假期,妈妈说:“儿子我们今天晚上吃什么?”儿子说:“今天晚上想要你教我做红烧排骨,”妈妈说:“好吧!”
首先,我们到超市,妈妈说:“做排骨要用胡椒粉、白糖、花椒面、豆瓣酱、萝卜等,准备齐全。我们回到家,接着,把萝卜切成小块,然后,切姜和葱成小块,烧油,等油烧到一定温度,把排骨放入锅中炸变黄,放糖和盐还有姜和蒜,放入两大勺豆瓣酱,过一分钟后放入三碗开水,过三十分钟,我家的美食就出炉了。
今晚的排骨受到了表扬,通过这一次的做饭,我感受到了平时妈妈做饭的辛苦。
我家的美食有很多,我最喜欢吃的有可乐鸡翅、牛排、蒜苔回锅肉,可是今天,我跟姥姥一起做的是煎饼。
我们先做准备工作,拿一个碗,再拿两个鸡蛋,沿着碗的边缘轻轻敲一下,蛋壳破了,就把蛋液放在碗里,再放入调味品,如少许盐、花椒面、切成细细的葱,再加上切成细粒的胡萝卜,一是让煎饼更好看,二是让它更有丰富的营养。我们再放入半碗水,将这些东西搅拌均匀。最后放入三勺面粉,一边放,一边搅拌,一直搅拌到没有任何颗粒,变成浓稠的酸奶状。准备工作就绪,起火热锅了。将平底锅放在火上,用刷子把油均匀地刷在锅底,然后把调好的面糊均匀地放在热乎乎的锅里,记得一定是薄薄一层哦,再等上几分钟,面糊就可以变成固体,还会发出“吱吱吱”的声音呢!这时,再等上几秒,就可以用工具把饼子上下旋转方向,煎另外一面。我们可以看到翻上来的这边已经变得金黄,再过几分钟,另一面也煎好了,我们就可以吃了。我们先把热乎乎的饼子拿到碗里,然后用手拿起就大口大口地吃了。咬一口下去,好烫啊!我觉得边缘脆,中间软,可好吃了。
瞧,这就是我家的美食“煎饼”。
披萨是意大利的传统美食,深受广大朋友的热爱。但披萨毕竟不是中国的美食,其实中国也有自己的披萨,它就是我家的肉饼。光想到肉饼的画面,就让人垂涎欲滴,欲罢不能!今天我要做它的代言人,把这道绝佳美食介绍给大家!
东河肉饼,是义乌著名小吃,深受大家的喜爱。肉饼又大又圆,像八月十五的月亮那般。它还薄,薄得就像一张纸,那葱花点缀其间,增添了星星点点的绿意。它做好的样子是黄灿灿的,有肉的地方有淡淡的暗红色,光看样子就令人垂涎三尺了。
肉饼虽然好吃,但它的制作步骤实在是太复杂了。首先,妈妈把面粉和盐的量称好,比例是25:1,量多或量少,都会影响面团的质量;面粉和盐和好后还要加水,比例是2:1,水加多会太稀,加少会太干。把面团做好后就要揉了,不能揉太软,也不能揉太硬,太软饼容易破,太硬很难拉开。然后,把面团放置半小时,这时就可以把葱和肉切好了,葱和肉一定要切细,如果不细,饼就容易拉破。半小时后,就用面团把馅儿包起来,包的时候馅儿不能漏出来,再把饼拉大并放入锅中,在一分钟内翻3次饼,就大功告成啦!
做好的肉饼,咬上一口,那香味不知什么时候就窜到你鼻子里,赶也赶不走。它有葱有肉,兼有“脆嫩”的口感,那感觉别提有多美妙了——有肉的地方嫩嫩的,有葱的地方脆脆的,两者加在一起恰到好处。这可比肉夹馍、披萨好吃多了。
这就是我家的美食,通过我的详细介绍,大家一定对它有了全面的了解。相信等你尝过这道美味之后,定会欲罢不能,深深喜爱,也会为它拍手叫绝,再也无法忘却那索绕齿间的浓香了。就是因为它的美味吸引着我,所以我才叫它“中国披萨”,我多希望有朝一日它能走向全世界啊!
周末,侯老师给我们布置了一样有趣的实践作业——做一道中国美食。让我既激动又忐忑。
我准备做一道西红柿炒鸡蛋。首先,将两个西红柿洗干净后,放入盆中,加热水去皮,再将西红柿切成小块备用,然后将三个鸡蛋打入空碗中,加入少许盐,再用筷子顺时针搅拌,最后,锅里加入适当的油,等油温加热至冒烟后,我小心翼翼地将蛋液倒入锅中,锅里“扑哧扑哧”我害怕极了,我赶紧往后退了一步,结果,油还是溅到我的脖子上,我连忙在锅里乱铲一通,妈妈见我手忙脚乱,便提醒我放西红柿,我便将切好的西红柿放入锅中,翻炒至西红柿出汁儿,再加少许盐,一道香喷喷的美食做好了。我迫不及待地叫爸爸尝试我的手艺,爸爸尝了后,点着头说:“真是太好吃了。”我开心得像吃了糖一样。
每个人都有自己喜爱的美食,我最爱的不是什么牛排、鸡柳……而是妈妈给我做的手工葱油饼。
一到周末,我就起的很早,为的就是让自己早点尝到手工葱油饼的美味。
可嘴上说的容易,做起来可不简单呢。因为制作过程比较长,有的时候赶时间,妈妈会买超市半成品的葱油饼,可味道和妈妈做的差远了。为了给我们解馋,周末一有空闲时间,妈妈就会用50分钟的时间来亲手制作葱油饼。
我看到妈妈制作葱油饼准备的材料有白面粉、葱、油、盐、酵母和保鲜膜。首先把适量的面粉放进大碗里,用和入酵母的水和成面筋后,用手搓揉两三分钟成面团,保鲜膜包起来,再静置二十分钟醒面。等面长到原来的一倍大小时,便可以用擀面仗把面团推成大面饼了。刷上油,撒上葱花,将面饼四边住中间折叠起来成两层,再擀开。重复一遍后,盖上保鲜膜,二次醒面。约二十分钟左右,再次将小面块擀成薄薄的面饼,沿着边将它卷成一个长条,切成若干等分的小圆块后,每两三个小圆块合在一起,擀成一个小圆饼。最后,热锅加油,放入小圆饼小火煎到两面金黄,就成了手工葱油饼了。
虽然做起来麻烦,但看着两面金黄,闻起来,不仅葱香扑鼻,还会让人迫不及待地想咬一大口,真是让人垂涎三尺啊。
终于开始吃早饭了,爸爸给每个人盛好一小碗粥,我拿出三块葱油饼,分给爸爸、妈妈和妹妹。自己也拿一块品尝起来,我咬下了一大口,瞬间,酥脆的葱油饼香味遍布整个口腔,品尝完了第一口,便忍不住狼吞虎咽起来。转眼间,一块饼就被消灭了,忍不住舔着嘴巴,细细回味,真是唇齿留香啊。看着爸爸、妈妈和妹妹也高兴地吃着饼,幸福的感觉顿时溢满心间。
我喜欢手工葱油饼的味道,因为它是妈妈做的味道,是幸福的味道,更是家的味道!让人回味无穷……
以前,我看见爸爸妈妈做饭很辛苦,我决定帮家人减轻负担,自己为家人做一道菜:番茄炒鸡蛋。
先到菜市场准备食材,然后把番茄皮剥开,再把两个圆溜溜的鸡蛋轻轻地敲开蛋壳放在碗里。这时碗里的鸡蛋像两个黄黄的棉花糖,然后用筷子搅拌均匀,撒上一点点盐,就可以下锅了。
先把清油倒进锅中烧热,再把搅拌好的鸡蛋倒进锅里翻炒几分钟,鸡蛋就变成了金黄色。这时再把番茄倒进锅里翻炒,番茄炒鸡蛋的味道闻起来太香了,我都好想尝一尝。
今天我很开心能尝到自己做得番茄炒蛋,而且味道好极了!
妈妈常说,做什么事都要用心,做饭也同样如此,只有精心准备、合理搭配的饭菜,才是最可口,最美味的。————题记
说到我家的美食,我最喜欢的,还是妈妈做的三明治。
暖暖的阳光透过窗子打在厨房里的两个忙碌的身影上,今天我起的很早,为了能与妈妈一同准备我最爱吃的早餐。
厨台上琳琅满目地放着面包片、鸡蛋、沙拉酱、火腿片、青芥末、生菜叶、芝士奶酪……,它们跃跃欲试地要大展身手了。
在妈妈的指导下,我很快便开始上手煎鸡蛋了。开小火,滴几滴油在平底煎锅里,拿一个鸡蛋,轻磕蛋皮,顺着裂纹,轻轻一掰,鸡蛋滑落到平底锅里,发出咕咕噜噜,刺啦刺啦的怪声。慢慢地,它逐渐有了形状,从薄薄的蛋液状变得厚实起来,妈妈把火调到最小了,因为怕油太热把鸡蛋煎焦了。过了一会儿妈妈让我用锅铲把鸡蛋翻过来,这面的鸡蛋和翻过去的不一样,刚才的一面是软软的,颜色淡淡的,可是这一面呢,经过了高油温的炙烤,已经初见端倪了:外边的蛋液收紧了,平铺成环,变成白茫茫的蛋白,中间的蛋黄紧紧地拢在一起,颜色金黄,娇艳可人。一会儿的功夫,鸡蛋两面都煎好了,我把它盛出,先摆在盘子里,它们一层一层,错落有致,颜色分明,我不仅暗暗地咽了一下口水。
这时妈妈拍了拍我说:“大馋虫,先把口水收收,还要继续啊!”我回过神来,听妈妈继续说:“想要做好三明治,不仅需要好的食材,更需要的是好的酱料,只有将二者搭配好,这才能称为美食。”我手拿小碗,向其中倒入一些沙拉酱,再挤进一些芥末,并快速的反复搅拌,直到它呈现出一种淡淡的浅绿色,这时奶油的芳香与芥末的微辣融在一起扑进我的鼻腔,我逐渐被这香气所吸引,浑然忘却了刚才的垂涎欲滴。人生又何尝不是如此,舒适的生活会让人缺乏激情,唯有苦涩与甘甜交织的人生才能激起人们的昂扬斗志,才是是最富有意义的。
一切准备工作都做好后,我拿出香气四溢的面包,在底层涂上沙拉酱,我仔细反复的涂抹,生怕漏掉一个角落而因此影响到了三明治的味道,再加上一片肉,盖上面包,再加入芝士和煎好的鸡蛋,蔬菜,再附上一片面包。一个方块行型的三层“巨无霸”就这样出现在了我的面前,可是三明治顾名思义是三角形的,于是我拿起刀,沿着它的对角线使劲的切了一刀,两个可爱的三明治便一同出现了。从侧面看,每一层都有不同的颜色,散发着不同的气味,混合交织在一起,浑然一体,香气诱人。
小小的一个三明治殊不知竟然有这么多工序,看来无论是小事还是大事,都需仔细认真,不能有半点的马虎大意,不求甚解。这便是我家的美食。做美食的真谛,就是要耐心细致、一丝不苟,人生何尝不是这样,只有拒绝诱惑、耐住寂寞,饱含激情、痛下功夫,才可以收获一片别样的天空,我想这也是妈妈教我做三明治的初衷吧!
“白白圆圆大身体,里面香得让你流口水,馋得咬掉小舌头!”你们知道是什么吗?它就是我们都爱吃的包子。
早上我早早起床,心情非常兴奋,因为,今天要和妈妈学做包子。首先,妈妈让我把面粉倒入盆里,加入超过面粉一半的温水,就开始揉面了。揉了一会儿,面看起来非常圆滑,妈妈让我用保鲜膜封住盆口。开始发面了。
我和妈妈开始准备馅呢!有好几种呢!有葱肉馅、牛肉馅和白菜馅的,三十分钟过去了,面发好了,妈妈拿出一块面,有擀面棒,擀出一块小小的面皮。
于是,我连忙把手洗干净,迫不及待地想跟妈妈学包包子。
妈妈边包边对我说:“左手托着包子皮,把馅放上去,右手把皮捏拢,边捏边旋转,这样一个又大又圆的包子就做好了,看着妈妈熟练的手法,我也做了起来。哈哈!一个包子做好了,我得意极了。可刚包好,皮就裂开了,以失败告终,我又包了一个,还是失败了,妈妈看着我着急的样子,连忙手把手教我包,边对我说:“要学做包子,还得有耐心,不是天生就会!”在妈妈的帮助下,我终于包成功一个,我开心地笑了,不一会儿,我和妈妈就把包子包好了,妈妈把包子放蒸笼里蒸,不一会儿香喷喷的包子就出炉了,大口地吃着自己包的包子。啊!包包子真是太有趣了!
同安的名小吃是食俗中的一个重要内容。这里的小吃体现了人们的想象力和创造性,其品种丰富多样,全国罕见,风味独特,令人难忘。 在同安,小吃既可当点心,亦能做正餐,甚至可以上宴席待客。 今天,我介绍几样美味的小吃。保证您会喜欢的!
首先,我为大家介绍一下闽南春卷。讲到这春卷,还有个小故事:相传明朝同安人蔡复一,总督云贵湖广军务;经常整日批阅公文,忙得无暇吃饭,蔡夫人担心长此以来,丈夫身体会饿坏 ,遂想出一个好办法:用面皮包着各种菜肴,让蔡公右手执笔,左手取食,边吃边写,十分方便。这种吃法,后来逐渐流传开来,在闽南便成了家常名品。逢年过节,家家户户都有吃春卷习惯,特别是清明节尤为普遍。春卷又名春饼,同安人叫薄饼,用面皮包着各种各样的菜肴食用,作料有笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎以及红萝卜等。
介绍完了春卷,现在来介绍一下“光饼”。
光饼是一种流行于闽东和闽中的小吃。光饼又名福清光饼或福清饼。关于这个光饼,也有一个小故事:明代民族将领戚继光于1562年率兵南下,在闽南沿海抗倭。期间,因为军粮不足,就让老百姓们给部队做一些大饼,然后在这些大饼中间打一个小洞,穿在身上,便于携带。戚继光凯旋后,离开了闽南。人民百姓为了纪念戚继光抗倭有功,就把这种大饼称之为光饼,流传至今。
看到这,你是不是垂涎三尺了呢?我觉得你的口水一定是“飞流直下三千尺”,想吃吗?那就来美丽的同安吧。
我是一个喜欢吃肉的小姑娘,排骨、鸡腿、肉圆子是我的最爱。今天,我又让妈妈给我做红烧排骨,妈妈同意了。但妈妈说让我一起来学习做红烧排骨,要我感受一下美食诞生的过程,我高兴地答应了。
妈妈先将排骨洗干净后,用漏勺把排骨虑到锅里,用清水将排骨煮沸之后倒掉锅中所有的水,将排骨再清洗一下,放在干净的盘子里。接着,妈妈就开始准备红烧排骨的调料。我帮着妈妈剥蒜,洗生姜和大葱。调料准备好后妈妈开始烧排骨了,妈妈先在锅里倒入一些油,等油比较热了,把提前准备的好又白又嫩的排骨放入锅中,然后在锅中翻炒,再往锅中倒入一些酱油和醋,撒入一些糖、盐、姜片,再翻炒一阵,然后加入清水,用大火烧了十分钟,然后放入我喜欢的土豆,再小火炖了大概二十多分钟,一阵一阵香气扑鼻而来,妈妈又翻炒了一阵,然后把红烧排骨盛入碗中,撒上绿绿的葱花,一盘香喷喷的红烧排骨就大功告成了。
红烧排骨的香味溢满了整个厨房,我馋得直流口水,也顾不上拿筷子,也不怕烫手,直接捻了一块排骨放进嘴里,骨头都舍不得吐掉,妈妈直笑我是一只小馋猫。红烧排骨真的太好吃了,等我再长大一点的时候我也要做给妈妈吃。
金色的梧桐树染出一条“金光大道”,秋风一吹,枯叶如蝶,随风起舞。窗内,香气扑鼻的大闸蟹正好被端上了桌。
我爸前脚还在厨房里溜达,大闸蟹后脚就出了锅。拿起这新鲜出炉的大闸蟹,往鼻前一凑,一股香甜味扑面而来。
遥想一年前,我爸给我做的大闸蟹——金黄的蟹膏和蟹黄,一滴一滴的蟹油滋出来,洁白无瑕的蟹肉嫩如羔羊,吃起来有一种鲜甜的味道。大闸蟹在老爸神乎其技的厨艺下由青绿变成鲜红色,样子分外可人。空手持大闸蟹,大口咀嚼,那是一种无需修饰的美味,还有一种难以言喻的香味。
吃大闸蟹的那一夜,蟹膏丰腴,歌声放肆,明月来相照,犹似故人来。
还有一年,我和家人在杭州吃大闸蟹。那大闸蟹显然没有我爸的大闸蟹好吃,相比之下,不那么鲜嫩和香气扑鼻。大闸蟹的蟹糕腥臭,蟹肉色如石灰。公有四两半,母有二两半,如今想来实在是太亏了。
你看这凉菜的搭配,一吃就能饱三天。我爸做的大闸蟹,一吃就让人上瘾,回味无穷,停不下来。不知为什么,每次吃大闸蟹,我都感到一丝暖意。而我爸也从未失误过,每只大闸蟹仿佛都被他赋予了魔力。
这美味的食物为何好吃?在我看来不外乎两个理由。
一是分享的力量。一家人分享,使我觉得这大闸蟹分外美。每一次吃的时候,我爸都笑得特别开心,我也十分开心。
二是爱的力量。为了我,我爸总是精进厨艺,用最完美的手法做美食。正因如此,他的手上才无故多了好几道伤口。可尽管如此,他看到我开心地吃美食,仍是非常高兴。
这大闸蟹使我回味无穷,这记忆也永难磨灭。
20**年4月4日星期天天气:阴
包饺子
爷爷以前经常对我说,他小时候只有过年才能吃上饺子,现在经济条件好了甚至可以天天吃饺子。而我却对这拥有一千八百多年历史的饺子情有独钟。
平时我想吃饺子,爸爸总会带我去饺子店里吃饺子,妈妈却总是因为工作原因而缺席。今天,正好妈妈也回来,我对爸爸说:“我们今天吃饺子吧。”爸爸和我早早地来到了市场,买了肉馅、韭菜和饺子皮。妈妈虽然不会做饭,但和得饺子馅比店里的还好吃。妈妈对我说:“做饺子馅最重要的是调料的比例和放热油的时间。”不一会儿饺子馅好了,我和爸爸就开始包饺子了。我拿起一个饺子皮,放入一点馅,然后把饺子皮对折合上,可是我看我包的'饺子都是又扁又长。而再看爸爸包的饺子肚子鼓鼓的,就像金元宝。这时爸爸笑着对我说我这是暴殄天物。我听了很不服气,偷偷看了爸爸是怎么包的。原来爸爸把足量的饺子馅放在饺子皮中间,然后把饺子皮对折,捏紧,再从两端往中间反复捏了几次,就这样一个精神抖擞的饺子包好了。于是我照着爸爸的包了一个,这虽然没有爸爸包的好看,但是已经能站起来了。接着我又包了第二个,第三个……一次比一次包得好。最后妈妈竟然分不出哪个是我包的,哪个是爸爸包的了。
最后,妈妈把煮好的饺子端了上桌来,我大口大口吃起了自己包的饺子。我爱包饺子,我爱吃饺子,我更爱一家人在一起的欢乐时光。
我家的美食
我家的“传统美食”是糖醋里脊。
首先,我们先从市场上买来一坨半斤至一斤的里脊肉,回来把肉清洗一会儿,再把肉切成一厘米宽见方的肉条,当然,如果你没有那好的刀法,也可先切成宽的片,再切成肉条。但要注意,小朋友一定要在大人的看护下使用刀具哦!
接下再用清水把肉洗干净,去掉血腥味,可以放几片姜哦!再把水倒掉,沥干水分,然后打一个鸡蛋,再放一小勺盐、一小勺糖,加点料酒、少许白胡椒粉,四至五勺白淀粉,搅拌均匀,保证每个上面都挂上浆就行了。
准备好两个锅,一个锅加少许食用油,一个锅中加一百五十克食用油,油温微冒烟的时候,用筷子把挂浆后的里脊肉条一条一条地下下去,炸到微黄,用漏勺捞出来,之后再重新炸至金黄捞来。另一个锅加少许食用油,油热后下三到四勺番茄酱,加五、六颗冰糖,再加一小勺白糖,炒成酱糖色。然后将炸好的里脊肉下到锅中,快速翻炒上色即可啦!
这就是我家的美食,味道好极啦!
20**年4月3日星期六天气:晴
做太阳饼
今天下午,我妈妈又要给我做我最喜欢吃的太阳饼。我突发奇想:我都看过很多遍太阳饼的制作过程了,今天为什么不自己做一做呢?
说干就干,我先在肉馅儿里放上葱姜蒜末,这样可以去腥、提鲜。再加一勺淀粉,可以保持肉的嫩滑。然后加入少许盐、味极鲜和香油。最后打入一个鸡蛋,它可以增加肉的韧性,搅拌均匀。肉馅儿就准备好了。另外还需要准备饺子皮和鹌鹑蛋。
哇,想不到光准备肉馅儿就要这么多步骤,真不容易啊!
接着,我开始做太阳饼。我先打开电饼铛,让它开始预热,往里面倒多一点的油,这样可以让太阳饼更酥脆。然后,我拿出两片饺子皮,撒上面粉,这样可以让饺子皮不容易粘连。我又用擀面杖把饺子皮擀大了一点,因为饺子皮又要包鹌鹑蛋又要包肉馅儿,可它现在太小了,所以只能用擀面杖擀大一点。接着,我在饺子皮的上面放上一些肉馅儿,再在上面掏一个洞,打一个鹌鹑蛋进去。然后,在上面放上另外一片饺子皮,用手压紧,太阳饼就做好了。
最后,等电饼铛预热好了,将太阳饼放进去,煎至两面金黄,就可以开吃了。
吃着自己做得太阳饼,我心里美滋滋的。我想:自己做太阳饼,既可以帮助妈妈分担一些家务,又可以得到生活经验,真是一举两得啊!我下次还要自己做饭。