转眼一天又过去了，相信大家都有不少体会吧，何不趁现在赶紧写一篇日记。那如何写一篇漂亮的日记呢？本页是勤劳的小编帮家人们收集整理的15篇观察绿豆芽的生长日记。
今天，老师端来半盆水，把袋中的绿豆放在水里，同学们都围上去看，老师说：“今天，我们在班里泡一些绿豆，看看什么时候长出绿豆芽。还有，我会拍成照片放在电脑上，让大家做在位子上看。”说完，便走了。我想：下午的绿豆是什么样的？我期待着。
下午，老师给我们看来几张照片，我一看，绿豆有绿得发黄的，还有一些发胖的，还有一些脱皮的，哈哈！果然不出我所料。
明天，绿豆是什么样的？
第二天，老师放了一些绿豆的照片，绿豆已经长出芽了，裂开外衣，我看见了白色肚皮，露出一个个小芽，密密麻麻的挤在一起，向亲兄弟一样。老师把绿豆和没有侵泡的绿豆作了一个比较，对比之下，还是侵泡后的大，大了有一倍多。绿豆还不是我想象的`那样，我以为全发芽了呢，原来只有一部分发芽了。为什么呢？可能是没有喝饱吧。
再过一天，绿豆能全长大了吗？
第三天，老师又把绿豆的照片给我们看，我仔细一看，呀！绿豆芽已经很长了，最长的差不多有4厘米，瞧！它们大口大口地吮吸着露水，像一个个胖娃娃。昨日的“衣服”显然不合身了，看！它们露出了白色肚皮呢！绿豆竟有这般变化，让我惊呆了。
绿豆还能长大吗？我期待着。
10月9日星期六晴
今天，我看到姥爷在用豆芽机发豆芽。豆芽炒出来香香脆脆的，可好吃了。我也心血来潮的发几根豆芽。我把绿豆放进一个装有水的瓶子中。它们一个个绿油油的，硬邦邦的，每一个都是那样的饱满。它们像一颗颗圆圆的绿色珍珠。静静地躺在水底。睡觉前，我又忍不住去看了一眼。哇！绿豆们仿佛喝了许多水，身体胖了很多。它们的外衣的颜色也浅了很多。我觉得它们很快发芽了，心里便更激动了。加油！我的。绿豆！
10月10日星期日晴
今天我的绿豆发芽了。它们有的长出了弯弯的，乳白色的茎，仿佛正在大大方方的为人们跳舞，有的才露出了一点芽，就像一双小眼睛，悄悄的偷看着，有的就像一个害羞的小姑娘，一点动静也没有。我突然发现，在水中漂着一件“衣服”。我一看旁边的绿豆。哈哈！原来它已经把“绿色夹克衫”脱掉，换上“白色休闲装”了。我把它们埋进沙土中，那激动的心情久久不能平复。
10月14日星期四雨
今天我的绿豆又长高了很多。昨天才长了1厘米，今天又长到了三厘米左右。获得“最高吉尼斯记录”的豆芽四厘米五厘米高。它们每一个都戴着一顶有清香味的“绿叶小帽”，原先的绿豆种子被一分两半，长在茎的两边。哈哈，我越看越像两个粗粗的，短短的小胳膊。它的茎是淡绿的，直直的。这些绿豆排列得很整齐，就像一列戴着绿领巾的小学生。可是在这列队伍中有一个“变异”的，它从发芽的时候就是黄色的。我本以为它长大了就会变绿了。可它到现在都还是黄色的，真奇怪。
10月16日星期六雨
今天的绿豆又长大了，昨天的叶子只有1厘米那么长。今天也长到了2厘米。它们的茎也比昨天粗了一些。这些绿豆的叶子绿油油的，摸上去有一些毛。妈妈说已经可以炒着吃了。可我舍不得吃，这可是我亲手种的绿豆芽呢！
我把绿豆芽拔了出来，放在阴凉处风干。我要把它们保存起来。它们记录着一个小女孩陪伴它们发芽长大的美好时光。
（一）泡豆子
9月30日 星期三 晴
昨天，张老师给我们布置了一项作业，让我们国庆节放假期间泡绿豆，顺便写观察日记。我已经迫不及待想泡绿豆了，于是，我让爸爸给我买了一包绿豆。
今天一起床，我先抓了一小把绿豆仔细观察。绿豆是墨绿色的，硬硬的，还是椭圆形的呢！它们摸起来比较光滑，凑近一看，还闪闪发亮。每个绿豆的脑袋上都有一个芝麻大的斑点，就像一只小眼睛。而绿豆本身也不大，想想看，一个作文格子里可以放两颗绿豆呢！
我拿来一个碗，倒了点清水，手一松开，绿豆们就像小雨点一样噼里啪啦打在“水坑”里。
我多么希望它们快快发芽，这样我就可以吃上自己泡出的豆芽了。这是多么幸福的事啊！
（二）发芽
10月3日 星期六 小雨
前几天，我发现泡涨的绿豆像老奶奶的脸一样皱皱巴巴的，摸上去一点也不光滑了。
今天，我再去看时，有的绿豆竟然脱了皮，有的长出小蝌蚪一样的小尾巴，有的涨得裂开了，当然，还有的依然懒洋洋地躺在水里睡大觉。绿豆皮飘在水面上就像小船，豆芽们聚集在船底下，好像在说悄悄话。
下午，我路过小绿豆们睡觉的小碗时，闻到了一股酸味。我问奶奶这是什么情况，奶奶说：“不能天天把豆子这样泡着，得给它们换水！”
奶奶还告诉了我一个诀窍，让我每天给它们浇点温水，再把水倒出来，豆芽就会长得更长了。
（三）长大
10月7日 星期三 晴
今天早上，我去观察绿豆时，看见小蝌蚪们都长长了，有些已经有三厘米了呢！还有些小蝌蚪的脑袋变成了紫色，这是因为太阳光照在小豆芽上，让它变紫了。不过大多数豆芽都是黄色的，它们有的'弯弯曲曲，像字母“F”，还有的细细弱弱，像小鱼的长胡子。我惊喜地发现，有几颗绿豆的豆瓣里已经探出了绿色的叶子，这些小叶子有的像小鸟的尖嘴，有的像美人鱼的尾巴，看起来非常漂亮，还有的团成球状，像孙悟空从石缝里蹦出来似的。
绿豆们都变成豆芽菜了，我真想立刻就吃上美味的豆芽，因为它们是我亲手泡出来的。
我一觉醒来，揉了揉惺忪的睡眼，伸了伸懒腰，就以迅雷不及掩耳的速度飞奔到绿豆旁，啊，绿豆长得好快啊。
才几小时的功夫，小绿豆就裂开了绿色的外套，露出嫩白的的身子，像羞涩的小姑娘，向我们绽开笑脸，好可爱啊！当我值日归来，小绿豆伸出了小芽表示欢迎，咦？怎么回事，怎么会有“假绿豆”呢？我定睛一看，哦，原来，绿豆破的皮在水中泳游、洗澡，它们一定很舒服吧，我不禁这样想，于是我便把“假绿豆”给捞了出来。我想：都已经长这么大了，味道一定很香吧，我便小心翼翼的把杯子捧起来，闻了闻，ohnomygod，比榴莲还臭啊。嘿，你别再旁说风凉话，你种一个试试啊！多不容易啊。
今天，尉老师在学校里布置了一个奇怪的作业——观察植物或者动物。
回到家，我便向妈妈要了一小把绿豆，它们小小的、绿绿的，摸上去硬硬的。我把绿豆放进一个盘子里，并浇上了水。它们就在水中游起了泳，一会儿浮起来，一会儿沉下去，好像在进行游泳比赛呢！
今天，吴老师要我们回家种几粒绿豆，我非常高兴。放学后，我健步如飞的跑回家，冲进厨房里，拿几料绿豆，找到一个小花盆，放满肥沃的泥土，再把绿豆种进去，我非常好奇：“这些绿豆不就是煮绿豆粥的豆子吗？还会发芽？”我的心中充满疑问。这些绿油油的绿豆圆滚滚的，真期待它们长大的样子。
不几天，绿豆已经饱胀得要破裂，有些已经发芽了，绿豆身上白色的线也变成杏黄色了。我兴奋不已，一蹦三尺高，因为我成功的养活了它们。看来我这几天的精心照顾没有白费。
又过了几天，绿豆们都脱掉了它们绿色的外套，像一个个气宇轩昂的士兵挺拔地站立着，非常帅气，我用力一吹，它们又像小姑娘一样随风摇摆，翩翩起舞，好看极了。小豆芽长高了许多，样子多姿多彩。我心花怒放，绿豆长大了，我可高兴啦！
漫长的。一周过去了，绿豆已经枝繁叶茂了，叶子也长出来了。看起来像一片小树林。头上的竹蜻蜓也非常好看，茎又变成白色了。妈妈说：“现在它就可以采下来做成一顿美味的午餐了！”
相信不久的将来，这些绿豆芽可以继续生长，直到开花并结出更多的小绿豆呢！我期待着收获自已第一次的成果。
有一天，我对妈妈说：“妈妈！我想种绿豆芽！”妈妈同意了。她和我一起来到超市，和我一起去买的绿豆，我发现还没有浸过水的绿豆样子小小，身上有一件绿外衣，中间还有一块小白点，这可能就是绿豆芽生长的地方吧！
我回到家里，拿了一个小碗，撒一点自来水，然后再把买来的绿豆放进小碗里，接下来就等待绿豆快快长大。
第二天，我兴奋的来到阳台，我发现：浸水过后的绿豆饱胀的快要破裂似的，有很多绿豆都把自己的绿外衣给脱了，露出了白白胖胖的小肚皮。还有一些绿豆长出了一厘米的小绿豆芽，我希望你们快快长大，好让我见见你的庐山真面目。
又过了几天，我去看我的绿豆芽，我发现：绿豆芽都长高了2厘米，我真是太开心了。妈妈说：“绿豆芽们该搬家了！”我拿了一个有一个个洞的盆，还有两块布和餐布。我先把绿豆芽“老家”的水倒了，然后把盆拿出来放上一块布，将“老家”里的绿豆放在这块布上，再放上第二块布，然后再放上餐布，用来遮阳。这样绿豆就搬进了“新家”。我希望你们越长越高。
过了一个星期，绿豆芽越长越高……它已经成熟，我的妈妈教我做了一道菜，非常美味，我分享给了全家人，自己种的的真好吃。
这可能就是“一份耕耘，一份收获”吧！这次种绿豆芽，我明白了，只要努力，什么事情都可以成功。
“妞妞，快点起来！”随着妈妈的叫声，我迷迷糊糊的睁开眼睛，之间妈妈正在焦急地看着我，“怎么了，妈妈？”我问。“你弟弟昨晚咳了一晚。我现在带他去医院，你可以再睡一会，粥已经煮好了。在电饭煲里，等下饿的话，你就弄点豆瓣酱先吃点。我走了。”我听了点了点头。随着“砰”的关门声，我又倒头继续睡了。不知过了多久，我饿醒了。穿好衣服，洗漱完毕。
准备吃粥时，发现豆瓣酱只有一点了，没办法只好去冰箱里找了。结果只找到了一袋绿豆芽，我想：要不就自己炒点豆芽吃吧。说干就干，我先把豆芽洗好，再把锅放在灶台上，打开火，学着妈妈平时炒菜的样子，先往锅里倒了点油。结果，油在锅里噼里啪啦地“炸”开了。吓得我手足无措急忙把豆芽全都倒到锅里。可油还是往外溅，有的还溅到了我的手上，弄的我又疼、又怕、又急。过了好一会，我都没敢靠近。突然，我闻到了焦味，这才缓过神来，于是拿起锅铲把豆芽翻了个身，放上糖、酒、盐。最后看差不多熟了，放上了味精，关上煤气。终于大功告成，“哈哈”。
我急急忙忙地把豆芽盛到盘子里。拿起筷子夹了一点，不顾烫不烫就迫不及待地往嘴里送。“啊！怎么是甜的呀？”呜呜，我糖放太多了啦！不过我还是把这些豆芽全都吃完了，因为是我自己第一次的劳动成果。
我特别爱吃豆芽，可有一年了我没吃过豆芽，因为有一次我听妈妈说，市场上的豆芽是人们用化肥和催熟剂催出芽来的，可能也是心理作用，再一尝那天的豆芽，感觉咯吱咯吱的，满嘴的化肥味，于是，就戒了这一“嗜好”。
一日，我闲来无事，瞅着家里的半袋绿豆，忽地计上心来：何不自己动手生个小豆芽尝尝？
说干就干，我开始寻觅合适的容器，咦，我那乘果冻的盒子不大不小，还透明呢，正好让我看看我的豆芽生长的情况。
豆子是现成的，于是，我在奶奶的指导下，洗净绿豆，开始了催生豆芽。
我先在奶奶的指导下泡豆。听奶奶说，这泡豆还挺有学问呢，泡时间短了，豆得不到适当的水分，芽就出不来，泡时间长了，豆就会烂。我初学乍练的，一切年听奶奶的。我下午两点泡上豆子，一直到晚上七点，听奶奶一声令下，我捞起豆豆，沥干水分，转而再给豆豆盖上一块潮湿的小手帕，并把豆豆抱到我的床头，才放心地爬上床睡了。
接下来的几天，我坚持天天给豆豆换水，换毛巾，因为奶奶说了，要是不常换，水不新鲜，我的豆豆就会烂掉。每天一回家就去看我的豆豆，可一连两天，豆豆们好象睡着了，一点动静都没有。我又是着急，又是生气，不知这胖胖的豆子跟我开的什么玩笑，一点鼓芽的迹象都没有……我一生气，就把它请到了厨房里，敬酒不吃吃罚酒，一边呆着去吧。
9月20日 星期三 晴
今天老师给我们布置了一项作业，就是在家泡豆子。
我先从柜子里拿出一个杯子，再从冰箱里拿出六颗红豆，放进杯子里，然后接2厘米深的水，我把杯子放到桌子上仔细观察：只见红豆一颗颗听话的躺在杯子底部，一动不动地，像一个个乖宝宝。过了三个小时后，我又来看我的豆子，只见每个豆子都皱纹满面的，像一个个老太太躺在杯子底部。又过了三个小时，我忍不住又来看我的豆子了。这时，我发现了一个新问题，豆子表皮上的皱纹没有了，豆子的身体鼓起来了！我担心极了，生怕豆子坏了，于是我赶快跑去问爸爸，爸爸说：“这是红豆吸收了水分，发胀了！”我听了才放下心。
9月24日 星期日 雨
今天是泡红豆的第四天，我又来观察豆子了。
这时我看到的豆子不一样了，红豆们一个个都破了皮，露出了白白的身体。我小心翼翼地拿出一颗放在手心里，发现白白的豆子裂开的地方，长出了一条短短的茎，我太高兴了，我想：我的红豆终于要发芽了！
我在心底悄悄地说：红豆啊，你快点长大呀！
9月26日 星期二 雨
今天，我又早早地起了床，去看我的豆子。
我给豆子换完水，拿起一颗发芽的豆子认真地看起来。原来那根短短的茎变长了，茎的上半部分变细了，顶端有两瓣小小的叶子，卷在一起。茎的下半部分长出了一条主根，主根上面还长出了几条须根，我想：我一定要继续观察，看看豆子到底长成什么样子。
9月30日 星期六 雨
今天一放学，我就迫不及待地跑向豆子。
我一看大吃一惊，那根茎越长越长，都长到杯子口上面去了，还绕了了一个圈儿，最顶端上的两片小叶子也舒展开来，又嫩又绿，豆子下面的主根也越长越粗，主根上的须根也越长越多，我轻轻的捏着细茎，提起豆子，真是又细又长，我这时候才明白，为什么说那些长得瘦，长得高的人叫豆芽菜。
20xx年10月1日星期x晴
今天老师让我们生绿豆芽，学写观察日记。我回家后抓了一小把绿豆，放在了一个透明的杯子里，让他们欢快地游泳。不一会儿，绿豆都沉到了杯底，一动不动了，就像一个个刚出生的婴儿一样睡着了。我用手指搅一搅，绿豆又变成了活泼可爱的精灵在水中上下翻腾，似游泳健将。
20xx年10月2日星期x晴
时间过得真快，转眼间就到了第二天。现在绿豆长胖了一些，而且已经发芽了，拖着小小的尾巴像一只只小蝌蚪。我现在要去给他们换一换水，发现绿豆芽你挤我碰，生怕自己的位置被别人占了似的，瞧，多么可爱的小绿豆芽呀！
20xx年10月3日星期x小雨
今天，我发现小绿豆们都脱掉了绿色的外套，穿上了白色的袍子，芽已经长出了一厘米多长。我仔细一看，呀！糟了，水有点儿多。我赶忙倒出了一些水，然后把它们放到窗台上去，让他们长得更快一些。真希望绿豆芽像我一样快快成长啊！
20xx年10月5日星期x阴
一大早，妈妈叫我起床吃饭，我看见桌子上有许多香喷喷的饭菜，其中有一盘红椒炒豆芽。我心中一顿，怎么有绿豆芽？我急忙跑到窗台上一看，绿豆芽不见了。我问：妈妈，绿豆芽是不是被当作菜，炒得吃了？妈妈说：是的，你看多嫩的叶子，再不吃就老了。我尝了尝，脆中带甜，清香中不乏一点点的酸，味道非常好。只可惜我那些辛辛苦苦种的豆芽再也看不见了，不过我从生豆芽的过程中，懂得了种子发芽的全过程，并且还品尝了一道美味的炒豆芽的菜，是不是受益匪浅呢？
10月1日 星期日 晴
今天，我按照我们班语文作业的要求，让我们写绿豆观察日记，我在爸妈的帮助下拿了十几颗绿豆放在水里，再把用水沾湿过的纸巾盖在绿豆上面，爸爸告诉我：这样绿豆会长的更快些。
10月2日星期一 多云
早上，我迫不及待地爬起床，轻轻地掀起了湿纸巾一瞧，哇，看见很多小绿豆都破壳了，我很期待明天破壳的绿豆又会带给我什么变化呢？
10月3日星期三 阴
我早上看见绿豆又变样子了，很多绿豆都长出了短短的芽，底下的绿豆变黄了，我想看看明天又会变什么样。
10月4日星期三 阴
今天是中秋节，是我们家人团圆的好日子。我早早的起来，看见绿豆长出来了一个短短的芽杆，好可爱。它到底能长多长？我好期待。
10月6日星期五 晴
今天，我看到了绿豆芽变成了一只“长颈鹿”一样，爸爸说这些绿豆已经长成了豆芽，原来豆芽又长又好看。绿豆长出了长长的杆，底下长出细细的根须，头上长出了两片绿的叶子，爸爸说如果把它埋在土里，它就能长成绿绿的植物，最后还能结出小绿豆呢。
今天老师叫我们回家去种豆子，我回到家庭作业，便开始种豆子了。先准备一小杯清水，再准备一个长方形的旗盒，最后准备今天的主角—绿豆，目标是做成绿豆芽。
先把绿豆用清水洗干净，再把绿豆放进清水里进行浸泡，让绿豆充满水分，像人们每天都需要补充水分一样。这样可以让绿豆更加好的发芽。
望着水中的绿豆，我此时的心情是无比兴奋和紧张，就像心里有许多兔子在活蹦乱跳。过了三个小时以后，我发现绿豆有新变化了。我发现水面有几粒经过浸泡，充分吸收水分，爆开了，皮内呈现出浅黄的豆肉，像含苞待放的棉花一样，我相信经过这一晚的浸泡，会有更多的豆芽脱颖而出。
等到明天，我会把绿豆放在棋盒上，用过滤棉盖住，期待新的景象出现。
10月10日星期日雨
今天，外面下着小雨。无聊的周末里我不知道要干些什么。突然我在科学书上看到绿豆发芽后能变成豆芽，于是我燃起斗志，决定把这个实验做出来。我便悄无声息地走到厨房，首先拿了一点儿绿豆和一个碗。“啪啦啪啦”，一颗颗饱满的绿豆像一个个顽皮的小孩跳到了碗里，然后我在里面倒上了一点水盖过绿豆，绿豆们在水的帮助下跳起了优美的舞蹈。接着，我把绿豆放到了阴凉的小角落，眼巴巴地看了好一会，期待着可以成功。睡觉时，我还想着明天我的绿豆会变成什么样呢？带着这个疑问，我便进入了梦乡。
10月11日星期一晴
今天我一睁开眼，就急忙起床，一蹦一跳地哼着小曲儿去看我的绿豆。绿豆们像一个个鼓足了气的气球膨胀起来了，好像要炸了似的，又像是正在火辣辣的太阳下行走，脱下了那翠绿的外衣，露出来黄中带点嫩绿的“T恤”。看着一个个可爱的小绿豆发生了巨大的变化，我心情格外激动，依依不舍地上学去了。
10月15日星期五雨
“滴答滴答”，外面下着雨，我满怀期待地去看我的绿豆们，不对，应该说是豆芽了。豆芽们露出了一条条参差不齐的小尾巴，像一个个音符跳跃在碗上。我便把豆芽们放在阳台上看风景，一阵风吹来，他们就翩翩起舞，好像在对我说：“谢谢你，小主人，我一定会好好长大的。”
10月17日星期日阴
当我今天再去看豆芽时，我又激动又兴奋地叫妈妈来看，可忘了我没有跟妈妈说我做了这个实验。我还以为会被妈妈责备，没想到妈妈不仅没有责怪我，反而表扬我说：“真棒，今天让你享享口服，我亲自下厨。”“太棒了！”我大声叫道。尝着亲手种植的豆芽，我的心里美滋滋的。同时我也明白了一个道理，要留心观察身边的事物，人间处处都有美。
今天，妈妈带回来了一小包绿豆，对我说：“妈妈今天带回来绿豆，想让你养豆芽。”
第一天，我拿来一个小筐，把绿豆放进去，再给绿浇了点儿水。当我以为这样就好了的时候，妈妈走过来告诉我：“绿豆喜欢阴凉潮湿的地方。如果像你这样把绿豆放在明亮的地方，也不用东西挡一下，它就会腐烂并发出一种很难闻的。味道。”我听了妈妈说的话，赶紧拿了一块板子挡住了亮光。
第二天，我一起床就飞奔到装绿豆的小筐旁，看见昨天浇的水已经所剩无几了。小绿豆在昨天晚上喝饱了水，把肚子撑得大大的，把绿衣服都撑开了一条口子。我立刻给小绿豆再浇一些水，过几个小时后，小绿豆的绿衣服变得皱巴巴的了。
第三天，一大早我又奔到小筐边，看见小绿豆发芽了。我拿尺子测量了绿豆芽的高度，有的小豆芽已长有三厘米多了，而有的小豆芽只长了九毫米，还有一些小豆芽长了两厘米多。
通过这一次养绿豆芽，我不仅了解了绿豆芽的习性，还发现了绿豆芽的神奇之处：绿豆芽在成长过程中不需要阳光！