一天将要结束了，相信大家这一天里都收获颇丰吧，这时候十分有必须要写一篇日记了。好的日记都具备一些什么特点呢？下面是小编精心为大家整理的初中寒假日记【优秀3篇】，希望能够给予您一些参考与帮助。
放寒假了，为迎接新的一年到来，我们家开始做发糕了。
那天，我一大早就起了床，帮奶奶做发糕了。首先奶奶把麦粉和水和成形后，为了让粉团更有韧性，发糕更好吃，我就接着揉。
本来以为是件特别容易的事，没想到，这面团这么粘，一大团一大团地粘在我手上。我想把面团换个方向，竟然连盆子都给提起来了。真想不到，一团小小的粉团，竟让我束手无策吗？此时，站在旁边观看的爸爸笑着说：“不用换方向，试试用拳头打呀！”我不假思索地试了试，效果不错，好像不是很粘手。但我想把面团翻一下，却很难，因为它和盆子底部粘在一起，差点把盆子给摔破了。刚开始打得时候，还挺爽的，后来，就感觉手有点痛。
过了好久，那团面终于被我这个无术之徒，误打误中给摆平了，不怎么粘手了。此时我问奶奶可以吗，奶奶说再揉一会儿就差不多了。看来离目标越来越近了，于是我就更有劲地揉了起来。揉着揉着，我忽然发现，本来粘在手上的面粉都没有，像清水刚刚冲洗过一样，挺干净的。这时，奶奶笑眯眯地说:“不错，不错，看你手都这么干净了，可以蒸了。”当我尝到我的劳动成果时，所有的辛苦都是值得的。
就这么一件小事，不就是和面团吗，可我却小看了它，没想到，这小小的和面团，也如此麻烦。本来以为十来分钟就好的，现在用了几乎半个小时。看来以后我不能小看任何一件小事，认真对待身边每一件小事。
今年的冬天，上海可是下了好大的雪呀。我想大家一定有在雪地上“盖印章”的经历吧。我也给大家讲讲我的特别的雪地经历吧。
寒假期间，我们全家去了哈尔滨。去那里之前，我看天气预报，可是把我吓了一大跳。零下20度，要知道冰箱的冷冻室也只有零下18度。我想我要是在那里，张开嘴巴，我就要吃到一大块冰了，这可怎么呼吸呀？。可是妈妈说那里的人一样可以生活，一定有办法的。于是，我们带上了很多厚厚的衣服，我还穿上了两件羽绒衣，远远看来，我简直就像一个小皮球了。
飞机大概飞行了两个半小时，慢慢下降的时候，我从飞机的窗口向外张望，地面上全是白色的。我想这个简直就是一个大冰库呀。真的可以在这里生活吗？
春节前，下了一场大雪。妈妈告诉我这么大的雪是20年以来的头一次。
屋顶上，马路上，草地上，覆盖着一层“白棉袄”，真是一个银装束果的冰雪世界啊！我希望大雪能一直纷纷扬扬的飘落，到时候就能和同学一起打雪仗、堆雪人了。
可是，在不久的新闻报道里说，雪给人们的日常生活带来了灾难。道路结冰，阻碍了交通，高速公路上堵车，足有几十公里。许多返乡的民工都被滞留在火车站。由于大雪的缘故，湖南和贵州大面积停电。在机场也同样如此，飞机航班取消。
看完报道后，我想：希望雪快点停，救灾工作能顺利进行。