时间过得真快，一天又将结束了，今天我们都做了什么了呢？是时候抽出时间写写日记了。你所见过的日记应该是什么样的？以下是人见人爱的小编分享的绿豆的观察日记（优秀3篇），希望能够帮助到大家。
9月18日星期五晴
今天晚上的作文课上，林老师让我们回家泡绿豆，观察绿豆是怎么生长的。我回到家第一件事，就是赶紧让妈妈帮我拿十几颗绿豆和透明杯子，妈妈好奇地问：“你要这么多绿豆做什么？”我回答道：“这是林老师布置的作业。”于是，我先把十颗绿豆放在透明杯子里，然后往透明杯子里倒了点水，妈妈告诉我，水不要下太多，加一点浸过绿豆就好，最后我用纱布盖在杯子上面，用橡皮筋固定住，我想明天会有什么变化呢？我真好奇。
9月22日星期一阴
早上起床，天阴阴的，我才想起我的绿豆没有换水！就连忙跑进厨房帮绿豆换水。换水的同时，我发现有五个绿豆慢慢地伸出“小手”，“小手”像小袋鼠从妈妈袋子里探出头来，我高兴得一蹦三尺高。再看看另外几颗豆，豆的肚子圆圆的，好像“胖姑娘”在那里慢吞吞地走着走着，可好玩了！
9月24日星期四晴
已经过了五天了，我迫不及待地把绿豆拿出来，绿豆芽长了5毫米，绿豆脱掉“绿色的衣服”，穿上了白色的衣服，绿豆芽越长越大，小尾巴越长越长，豆芽的妈妈笑眯眯地看着自己的孩子成长。
9月29日 星期二 晴
今天，按理说我家的小绿豆就要破壳而出了，我很是兴奋。回了家，我连鞋子也顾不得换，就往水杯里左看看右看看。这些绿豆果然不出我的所料，脱去了绿色的衣裳，露出了白胖胖的身体，每一个头上都竖立着一个细细长长的辫子，是多么的可爱有趣呀！可想而知，它们脱皮的那一刻，一定用尽了全身的力气去挣开包裹的衣服。刚刚长出的嫩芽，一般有0.5厘米长，最长的也只达0.6厘米。我捧着芽儿最长的绿豆，爱不释手，一不小心，将它那根最长最好的芽儿弄断了。我后悔万分，弄死了一个小生命。
9月13日 星期六 雨
今天，妈妈给我找来了几颗小绿豆。我看了一下，绿豆小小的，穿着绿色的衣裳，呈椭圆形。中间有一条白色的线，好像是它的眼睛。我拿来一个碟子和一团棉花，浇上水，把绿豆放进棉花里，准备观察它的生长过程。
9月14日 星期日 阴
早晨，我听到妈妈喊：“胡倬铖，快来看，绿豆长出来了。”我急忙去看，只见绿豆的皮已经裂开了，长出了又白又嫩的根，大约有半厘米长。根是向下长的。我心想，绿豆长得可真快啊！
9月15日 星期一 晴
晚上回到家，我第一件事就是去看我的小绿豆。
我发现有的绿豆的皮已经全部脱掉了，露出了胖胖的子叶。子叶由原来的白色变成了半紫半绿，而且两片子叶之间已经有了缝隙，淡绿色的真叶从缝隙中探出又小又尖的头来，好像在好奇地看着外面的世界。绿豆的根已经有3厘米左右了，弯弯曲曲地伸进棉花里，正在吸收水分。它的颜色也变了，下面是棕色，中间呈绿色，上面却是紫色的，真奇怪。
小绿豆的姿态也各种各样，有的已经站起来了，有的斜躺着，还有的懒洋洋地平卧着。可爱极了。
我希望小绿豆快快长大。