转眼一天又过去了，我相信大家都是有收获的，这时候，最关键的日记怎么能落下。在写之前，要先考虑好内容和结构喔！下面是整理的绿豆发芽观察日记7天【精选9篇】，希望能够帮助到大家。
处处留心皆学问，我是一个爱观察的人观察什么呢？我的目光被厨房里的绿豆深深吸引，就观察绿豆吧。
我从网上查找资料，我选了一个相对于比较简单的方法。先拿出绿豆用水（热水或冷水）浸泡一晚上。第二天找出一个底部透气的容器，在底下铺一张纱布，放上绿豆，再在上面放上一个抹布。每天从上面浇一次水，大约过四五天绿豆就长出来了。我按照方法，先拿一个小碗，放进绿豆，因为我看的那些视频都是用热水泡的，所以我也用热水。真期待他明天会变成什么样呢！
到了第二天，我急急忙忙地去看绿豆。发现绿豆们都把水给喝完了，各各都个大饱满。而且还有一小部分长出了一些很小很小的芽，我十分开心。我拿出一个菜篮子，在底下放上纱布，放上绿豆，在绿豆上面放了一个抹布，给他冲一遍水，静静的等待它的发芽。
过了一天，中午时我给他换了一下水。悄悄地把它掀开一看，我的小绿豆竟然全都长出小芽了，我立马把它盖上。到了，晚上我又拿出小绿豆，把他们掀开看一看。我的小豆芽可长得可真快呀！只用了半天的时间，它的芽几乎就相当于上午的两倍。我心里十分开心，想：我的豆芽长的这么快，我再过几天就能吃到香喷喷的豆芽了。
这是第四天了，上午时我给绿豆换了一下水，看看它今天长成什么样了。我一打掀开，发现他的芽比昨天更长了。我把它放入水里，它们就像小蝌蚪一样游来游去。我好奇它的口感怎么样？我有了一下发现他是脆脆的，比豆芽还要脆些。晚上我把绿豆拿出来一看，我的绿豆已经长出了粗壮的茎，我把它拿给妈妈看，妈妈说道，我的绿豆已经长成豆芽，现在已经可以吃了。我听后很开心，对妈妈说：“我自己种的豆芽，必须我来炒。”我们都开心的笑了。
我为自己水培的生命，而喝彩大自然多么奇妙啊，只要我们有一双明亮的眼睛，仔细观察有一双勤劳的双手敢于尝试，许多不可能就可能出现。
9月18日
丁零零，放学的铃声响了。老师布置了一个特别的作业：观察绿豆。
回家后，我马上找来了一个杯子，倒进清凉又干净的水，又抓起一大把绿豆放进杯子里浸泡。
我在旁静静地等待它发芽，妈妈走了过来，问道：“你在干吗呀？”“我正在等绿豆发芽呢！”我说。妈妈笑着说：“呵呵，绿豆发芽还要有几天的时间呢！”“哦，我真是糊涂。”我对妈妈说完，有对着绿豆说：“等会儿再来看你吧，再见！”
几个小时过去了，我蹦着跳着跑到绿豆面前，惊奇地发现：绿豆变得像老奶奶脸上的皱纹一般。我高兴起来，急忙向妈妈正工作的地方跑去。
到了晚上，我跑去看绿豆，向它说声“晚安”。此时，我发现绿豆饱胀得快要破裂似的，好像在说：“我已经吃饱喝住足了！我要长大，我要发芽！”我心里美滋滋的，默默地说：“晚安，绿豆宝宝。”
9月19日
早上，我一从被窝里爬起来，第一件事就是看绿豆。绿豆已经长大了，脱下绿衣裳，穿上了一件乳白色的衣服，就像白衣天使。但“胡须”和茎并不明显。
中午，那“胡须”和茎已经很明显了，“胡须”长长的，茎也变长了，我量了量，啊！有好几厘米了。
9月20日
我马上下床，跑到客厅看我亲爱的绿豆，耶！叶子长出来了！叶子上有细细的条儿，摸起来真舒服。
经过我精心的培育，绿豆快乐地成长。
一天，我看到一本自然科学的书上记载了绿豆发芽的生长过程，我觉得挺有意思的，而且好神奇啊！于是，我好想看清绿豆的真正面目和知道绿豆一天一天长大的生长过程。接着我就来开始探索绿豆的奥秘。小小的绿豆圆圆的身体，胖胖的很可爱，穿着绿衣裳。我抓了一把绿豆放在盛满了清水的碗里，绿豆好像绿色的小鱼儿一样自由自在地在水里游玩着，可爱极了！
到了第二天绿豆开始游到水面上，探出了小小的脑袋，从白胖胖的身体中间，发出了小小的嫩芽；第三天，绿豆就脱了绿色的衣裳，发出白白的嫩芽，一天、两天、三天……时间一天天过去了，小芽儿一天一天慢慢地长高了、长大了，芽儿越来越高、越来越长，碗里的水越来越混沌，开始发出一股难闻的臭味儿，好像小鱼儿的鱼腥味儿，难闻极了！又过了好几天，我发现小豆芽长出了两片嫩绿色的小叶子，就像一只只小蜻蜓一样飞舞在绿色的臭河上快乐地飞翔；小芽儿长得更高了，更密了，密得像一丛丛小树林，堆积在小山上，连风儿都吹不进去了。
多么神奇呀！这就是我几天来观察绿豆的结果。
前几天，爸爸给我买来了许多绿豆，让我做实验，观察它的生长情况。
第一天，我把绿豆泡在水里，豆子吃饱了水之后就把水沥干，然后盖上湿毛巾，晚上我去看的时候，没一点动静。
第二天，当我起床的时候，打开毛巾一看，有很多的绿豆都发芽了，样子很可爱，外面的绿色外衣都裂开了，露出了小小的芽头。中午我再去看的时候，芽头又长高了一截。晚上九点，我第四次去看，许多绿豆长得有两厘米高了，它们挨挨挤挤，相互不让，好像在比赛睡长得最高。
第三天我去看的时候，白色的芽头又细又长，好像一根白色的棒子。最后我们就把豆芽当做菜吃了。
这件事告诉我们只要你细心观察，总有一天豆子会发芽的，如果你不信，就和我一起去观察吧！
张老师给了我们一个任务，那就是：培育观察黄豆或绿豆。因为我的“小黄鼠”已经“壮烈牺牲”，所以我只能用“小绿鼠”来做实验了。
回到家里，我根据妈妈的指示，在厨房里拿了几颗绿豆，放在杯子里，“噼、啪、噼”，哎？这些绿豆怎么这么硬？到底是合金做的，还是石头做的？管它呢，我还是先把绿豆泡好再说吧。于是我便把水浇上，准备观察、记录。
第二天，我看到了一件“可怕”的事情，就是绿豆变大了，而且水呢？水到哪里去了？我的天呐，这绿豆是抽水机吗？怎么这么贪婪啊！我真是拿它没办法，所以只能给这部“抽水机”重新浇水啦。下午，我看着这些“可怕的绿豆”皮变得很皱，就像一岁的小宝宝穿着二十岁大人的衣服，怪死了。
第三天中午，我换完水后，看到了一幅滑稽的画面：也许绿豆太热了，才把它那层“超大号”外衣脱掉，好一个人安安静静地享受“日光浴”了。我又高兴，又焦急。高兴的是，我的绿豆已经发生变化了，焦急的是，我的绿豆还没有发芽。算了，我就看好它们明天的造化啦。
第五天早上，我准备给绿豆换水，突然发现，它们发芽啦！
绿豆生长就像人一样，活得千姿百态，我们要细心观察。
前几天，爸爸要烧水煮鱼忘记买豆芽了。交待我去菜市场买豆芽。拿了钱飞奔下楼去买豆芽，不一会儿工夫我就带着豆芽回家了。爸爸一打开袋子，里面散发出一股化学剂的味道，愁眉苦脸地对我说：“这是毒豆芽。”我目瞪口呆地望着袋子里的豆芽。我发现它是没有根的，个头都一样长并且很粗壮。这时，爸爸亲切地对我说：“我们自己做豆芽，这样既卫生又健康。”
第一天，我把硬邦邦的绿豆泡在水里。然后拿了一个盒子当作它的“窝”，取了几张纸巾用水打湿后铺在盒子上面，最后把海绵打湿盖上去。
第二天，放学回家后，我迫不及待地打开它的“窝”，发现里面的绿豆挣脱了它的外壳，露出了白白胖胖的肚子。我又看了看盒子里面的水都被绿豆吸光了，当我往绿豆里面加水的时候爸爸对我说：“只要把海绵打湿盖在绿豆上就行了。”
第三天，我洗了澡打开盒子，发现绿豆长出了又细又弯曲的“胡须”我继续把海绵打湿盖在这些长满“胡须”的绿豆上。
第四天，我们家的餐桌上出现了一盘豆芽。正当我不解的时候，爸爸对我说：“这是你种的豆芽。”我大吃一惊！
这就是我们的豆芽成长日记。
绿豆脱皮
10月4日 星期一 晴
今天，我在国庆节当天泡着的绿豆“膨大”了，没有先前那么硬了，变成了一个个软乎乎的胖娃娃，可爱极了！我兴奋地挤一挤，一层绿色的外衣掉了下来，露出绿豆白白净净的身体，这让我时不时地想捏捏它。在绿豆上，有个三四毫米的芽，这个芽摸起来硬硬的，好似娃娃的一缕头发。
绿豆长芽
10月7日 星期四 阴
今天，我迫不及待地去看豆芽，豆芽长出了细细长长的黄色根须，头上也伸出了芽，芽上长着两瓣由豆瓣化身的叶子，它叫子叶，是为豆瓣提供养分的。在豆芽们中，有的在伸长腰板跳舞；有的在为它们喝彩；有的在坐位上躺着，仿佛在说：“快来看我呀！”这真是千姿百态，让我看地眼花缭乱。这些豆芽闻起来香香的，它们给房间里添了一丝豆芽的气息。
叶子生长
10月10日 星期日 晴
今天，我期待又兴奋地走向豆芽，欣喜地发现豆芽长出了四片叶子，最上面是嫩绿的，中间是青绿的，子叶变成灰色了。不几天，子叶就不见踪影了。在茎上，有着细小的绒毛，微风拂过，豆芽跳起了优美的舞蹈，发出轻轻碰撞的声音。它不时扭动身，犹如一个个舞者，在为我尽情地表演。
这次种豆芽让我很有成就感，看着豆芽从小种子变成一棵棵芽，让我很开心。
准备了一些绿豆，想做个实验:让绿豆发芽。
绿豆买的时候又细又小。泡在水里后，十二个小时后，绿豆变得鼓鼓的，胖胖的，绿色的衣服都被撕破了。像一个可爱的小精灵破土而出，又像一个可爱的小娃娃。
我把它们换成一个巢，一个底部有洞的塑料盒，用一些纸巾盖住，让它们暖和起来。我每三四个小时给它一次水。过了一天，绿豆就会长出小芽，就像春雨过后草刚长出来的情况。真的很可爱。我还是每三四个小时给他们一次水，好好照顾他们。精灵们真的辜负了我的期望。越长越长。后来一些绿豆芽缠绕在盒子周围，看着其他绿豆芽独自玩耍。有的绿豆芽都纠缠在一起，像一个团结的团体，有的则三五成群，像最好的兄弟姐妹，好朋友一样一起玩耍，一起做事。这让我想起了我们的课，仿佛和我们下课时的场景一样。
长出来的绿豆，本来豆小，喝够了水就饱了。现在豆子已经枯萎腐烂了。不是豆子，而是两片幼叶。树叶黄绿色，让我眼前一亮。这两片叶子好绿好可爱！
绿豆芽的茎下有一些根，又细又淡黄色。我妈跟我说，没有这些根，绿豆芽会死，因为不能吸收营养。所以，这些根可以起到很大的作用！
我看到了绿豆芽生长的全过程，感觉绿豆芽的生命力真的很顽强！
我喜爱任何植物，但是我更爱那可爱的、坚强的、壮实的绿豆。
前几天，我把一颗椭圆形、绿油油的绿豆埋在了一个小花盆里，准备种绿豆。
一天、两天过去了，绿豆终于破土而出了。我发现绿豆的茎上有着细小到看不见的白绒毛，并且它的绿色的外衣也随之脱去了，露出的是尚未展开的真叶，这些卷曲的叶子好似一位小宝宝，真是可爱！
第三天，我刚踏进家门，就迫不及待地奔到阳台去看我的绿豆。我发现小小的绿豆芽只过了一天，就长得很高大壮实了。它还顽强地抵御了猛烈的炎热的阳光。“小宝宝”也瞬间长成了壮实的男子汉。真是太坚强了！
又过了一天，绿豆芽已经“蹭蹭蹭”长到十厘米之余了！我还发现它每天都长2—3厘米呢！真是个壮实的小伙！
在我精心地照料下，绿豆芽的真叶有我半个巴掌这么大，也比之前更绿了，好似一个竹蜻蜓。一阵风拂过，它就左右摇摆，仿佛想向我倾诉它的内心呢！
虽然绿豆很平常，但它顽强不屈的精神吸引了我。我对小小的绿豆芽赞叹不已。