10月2日天气晴
今天，我准备种一颗豆芽。于是，我拿一个小小的盘，小心翼翼地接一点儿水，再将一张纸巾放在盘里，拿一个小巧玲珑的绿豆，轻轻地把绿豆放在盘子的中间，盼望着小绿豆能快快长大。
10月3日天气阴
早晨，我赶紧去看昨天种的小绿豆怎么样。我发现小绿豆脱掉了绿衣裳，穿上了嫩黄色的衣裳，摸起来软软的，可爱极了！
10月4日天气阴
今天，我还像往常一样，来观察我的豆芽，它竟然长出了一根短短的“小尾巴”，我感觉这就像一只小蝌蚪，长大了不少。
10月5日天气晴
我仔细瞧了瞧这个小豆芽，总觉得少了一点什么，我想了又想，突然脑袋一灵，心想：这棵豆芽，太孤单了。于是，我在这棵豆芽旁，又撒了许多“绿宝宝”，这〔〕下它就不会孤单了。
10月6日天气小雨
昨天撒的那些“绿宝宝”开始脱壳，第一棵豆芽长高1厘米，竖立在盘子里，这让我感到很惊奇，而且它的颜色也变了，从嫩黄色，变成淡淡的青绿色，也捎带一点黄色，有点像渐变色。
10月7日天气晴
今天，第一颗豆芽的小脑袋上长出了一个小小的叶子，那片叶子毛绒绒的，摸着可舒服了，它也长高了1厘米左右，其他的小豆们长出了细长。
10月4日
今天，我准备泡绿豆，做豆芽给爸爸妈妈吃。我按资料上说的，拿来一个塑料盒子，往里面灌水，并抓了一把绿豆放进去。
绿豆小小的，上面有一条细细的、白白的小口子，大概是它们用来喝水的吧！
我非常期待它的变化。做完作业看一眼，没变化；吃午饭前看一眼，仍然没有变化；睡觉前看一眼，还是没有变化。绿豆啊绿豆，你何时才能长大呢？
10月6日
一天后 ，一半的绿豆都脱下了它们的“绿外套”，但还有一半像怕着凉似的，不肯脱下外套。绿豆们都发了芽，芽细细的，白白的，软软的，非常可爱。
换好水后，我与它们告了别：“小宝贝们，要健健康康地长大哦！
10月7日
今天，所有的绿豆都脱下了“绿外套”。我发现，芽比之前更粗了，可豆却变小了，这是怎么回事呢？原来芽拼命吸收豆里的营养，慢慢地，芽变粗了，豆却变小了。我用尺子量了一量，芽已经有20毫米长了。
妈妈说，菜市场的豆芽和这个差不多，但菜市场里卖的人往水里加了养料，使它长得更好。
10月8日
今天，我惊喜地发现：豆芽长叶子了！先长出来的芽头上长出了“根”，两瓣“身子”之间长出了叶子。只可惜，长出叶子的豆芽就不能吃了。
据说，豆芽以后能长到20厘米高呢！叶子也会从2瓣到4瓣到6瓣……我期待着。
大自然真奇妙啊！这次泡豆芽的经历不仅让我收获了知识，还懂得了一个道理：我们人做事和绿豆成长一样，不是一朝一夕就能完成的，需要不断的努力。
今天，叶老师给我们布置了观察绿豆发芽的生产过程的作业。傍晚，我兴冲冲地跑回家拿了一些绿豆扔进装有很多水的盘里。第二天我看他们长得还不错，想着植物都需要阳光！于是，我就把它们搬到阳光下，一个星期过后，当我再去看它们的时候，他们已经无精打采，一副快要死的样子。这时妈妈说：“儿子，绿豆发芽时，水不能太多。水太多了绿豆芽会腐烂的，绿豆发芽也不需要阳光。”
在妈妈的指导下，我又重新拿来绿豆撒到大碗里，再把它清洗了一次。然后把绿豆放在湿毛巾上，绿油油的绿豆似乎像绿色小天使，我又把它们盖上了一床被子，撒上水，我似乎听到它们咕嘟咕嘟的喝水声，喝饱啦，他们也应该睡觉了吧，我跟绿豆说了一声：“晚安。”
第二天放学回家，我又蹦又跳的来到绿豆身边，掀开毛巾一看，哇！绿色天使个个都长胖了。有的把绿衣裳撑破了一条缝；有的把绿衣全脱了。使我最高兴的事，还有一些绿豆宝宝的头上长出了尖尖的，短短的，白色的芽，就像头上长了角，十分可爱。
几天后，不知小豆豆有什么变化，我迫不及待地掀开毛巾，哇！绿豆都长出豆芽了，密密麻麻的豆芽长得又粗又壮，一个个站得笔直笔直，像一个个士兵在那里向我敬礼，并且说：“谢谢你，我的小主人，把我培养的这样好。”豆芽还长出了两片叶子，叶子有些绿，有些黄，可美了。所有的根都争先恐后的穿过漏水孔，向外生长，像一片茂密的森林。
绿豆生长的过程也是有重重的困难，可是他们坚持不懈，这不是我们要学习的吗？
今天，老师给我们布置了一个特殊的作业：观察豆芽的发芽生长过程。听到这个消息我按耐不住激动的心情，一大早就和妈妈上市场买了绿豆和黄豆。
回到家，我就将绿豆和黄豆放在一个小碗里，用水浸泡，盖上湿沙巾。我一刻不停地望着碗里的豆芽，期待“奇迹”发生，可是老半天不见变化。
到了下午，我发现绿豆已经开始膨胀了。似乎喝了许多水，变得肥肥嫩嫩的，有些已经撑破了包裹着的绿色外衣，样子可爱极了。我想：“这些绿豆明天会长成什么样呢？”
第二天一大早，我就迫不及待地掀开覆盖在豆芽上的纱布。打开来一看，呀！绿豆和黄豆都长得圆圆胖胖的啦！他们像一个个刚出生的胖娃娃，斜着脑袋仿佛正在呼呼大睡。颜色也从深绿变成淡绿，此时，它们完全脱去了外衣，露出雪白的肚皮，大脑袋上一根幼嫩的胚芽已经清晰可见，正一点儿一点儿往外探，正像一个害羞的小姑娘。
今天是最让人激动的日子。一大早，当我再次掀开纱布时，发现豆芽已经长出了白白嫩嫩的“小辫儿”，小辫儿直直地长在圆溜溜的脑袋上，像极了“天线宝宝”，憨态可掬，惹人怜爱，让人不禁想捧在手心悉心呵护。我用尺子一量已经足足有一厘米啦！
为了它们快快长大，我决定给它们换次水，让他们开开心心洗一次“澡”，表扬它们的可爱乖巧。
“快来看，开来看，豆芽长出猴尾巴啦！”一大早，妹妹便把我从睡梦中唤醒，拉着我去见证绿豆的惊人变化。
“咦！天线宝宝变成金丝猴啦！”“看！天线宝宝变成小白兔啦！”看到豆芽的变化，我也不惊叹不已。那些芽儿有的盘在一起，仿佛顽皮的猴子拖着长长的尾巴在玩耍：有的芽儿又短又粗，好像一只只小白兔翘着尾巴在吃食，真有趣呀，小小的碗盆简直成了动物园！我用尺子一量：豆芽最长的已经有1.5～2cm，连最短的也有8mm了。
惊喜天天有，今天格外多。今天，豆芽终于长出了黄绿色的叶子。一颗颗可爱的小豆苗，像美少女一样可爱漂亮。她们穿着“丫”字形连衣裙，展示出纤细白嫩的腰肢。妈妈不禁赞叹：“胖胖娃娃长大了，长得和你们一样可爱漂亮啦！”
绿豆是从浸泡到发芽、长茎、最后长叶的过程，需要我们悉心呵护。它就像爸爸妈妈抚育我们成长一样，需要付出爱心和劳动。
观察绿豆真有意思，就像苏联科学家弗拉基米尔。塔克所说：“生活需要悉心发现，发现需要用心观察。”