我校严格贯彻执行《食品卫生法》,加强饮食卫生管理,办好学生食堂,并在实践中不断完善管理的各项规章制度。使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。下面就一年来食堂管理工作总结如下:
一、领导重视,认识到位
1、建立领导小组
学校食堂从开办之日起,学校就组织了强有力的班子对食堂进行科学化管理,由校长任组长,分管副校长任副组长,学校工会主席、后勤负责人、学生家长委员会为成员的管理领导小组,重点抓食堂规范化的管理和食品卫生安全,做到有目标、有计划、有重点、有措施,层层落实责任。
2、食堂工作重中之重
民以食为天,食以卫为先,以人为本,健康第一,,以让学生吃得营养、吃的健康、吃的安全为宗旨,是学校食堂管理工作的重中之重。我校有近700名师生在学校食堂就餐,食堂服务质量的好坏,直接关系到师生的生活质量、健康质量,直接关系青少年的健康成长,关系到学校的稳定和发展,涉及到千家万户。为此,我校高度重视食堂食品卫生管理工作,牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想,实行全方位的管理和强有力的监督,为全校师生提供一流的服务,让学生满意,让家长放心。我们在食堂管理方面不断探索,建立了一套科学规范的管理机制,赢得了社会的认可。
二、建立健全管理制度,加强食堂膳食管理
1、健全规章制度
健全的规章制度,是实施科学管理的基础,食堂管理严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,学校制定了《省庄二中学校食堂食品安全责任制度》、《省庄二中食堂卫生检查制度》、《省庄二中食堂卫生检查制度》、《省庄二中食物中毒应急处理制度》、《省庄二中食品卫生安全管理制度》以及《省庄二中餐厅管理员岗位职责》等一系列规章制度,建立健全各岗位职责,各岗位管理制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依。
2、强化流程管理
进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程,必须强化管理。在这一过程中,我们注意把好三关:第一关是把好进货,我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货,合同中有明确的质量要求,附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式,每天由管理员、厨师长、仓库保管员负责验货,采取看(生产日期、合格证、质量检测报告、包装情况、有无变质、发芽、是否新鲜等)、闻(有无异味等)方式把住进货关;凡遇五一、十一等大假返校,假前余下的作料等要全面更换;食堂进货必须登记验收,并作好进货入库登记。建立了三人签字制度及购物索证、索票制度。第二关,加工严格按操作规程,每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上,去殘留农药或菜虫等,加工时不重复使用油料,加工储藏场所无关人员不得进出,做好食品留样。第三关,食品分餐关,食品分餐,严格按食品卫生安全要求做到三防:一防食物酸变,腐烂,变质及污染食品,一旦发现,立即严厉处理。二防他人投毒,在食品卫生管理中,食堂管理人员对各个环节的有效监督,严禁非操作人员进入食堂,从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。三防疾病流行传染,坚持每餐餐具专人操作,采用物理消毒,并做好餐具的保洁工作,防止交叉污染。定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作,切断传染源,保证师生健康。
3、建立监督机制
为了加大对食堂食品卫生监督力度,成立了管理机构,组建了食堂管理领导小组,负责食堂日常管理工作,检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查,还在师生开展民议测评,发现问题及时解决。形成了管理部门、教师、学生,对学校食堂管理全方位监督,起到了积极作用。
三、提高从业人员素质,树立服务意识
1、严格用工制度
食堂从业人员与学校签订用工合同,明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等,在选聘员工时,学校注重思想政治素质,业务技术能力,事业责任心,组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。
2、加强培训,提高从业人员素质
上岗前员工必须进行岗前培训,学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度,提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,坚持每周召开食堂管理人员会议,每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上,并进行了阶段性考核,成绩不合格者不准上岗。对新进人员个人健康检查,对未体检的不能上岗,对身体不合格坚决不准上岗,不穿工作服的坚决不准上岗,并建立个人档案资料,通过岗前培训和加强学习,提高了从业人员的素质,深化了服务意识,提高了服务水平和质量,满足了师生的需求,为学校的发展提供了强有力的后勤保证。
3 、提高意识,精心打造优质服务品牌
学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点,学校推出了学生就餐时固定座位,餐厅管理员负责管理模式,保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤,了解学生就餐情况、纠正偏食、及时发现学生有无身体不适应等。
中学生活是孩子健康成长的重要阶段,学生膳食多样化,并保证质量,保证了学生成长中所需的营养。编制好一周的菜谱,菜谱要求搭配要符合营养要求,注重菜品的多样性,一周菜谱不重样。为了保证质量,我们还随时接受家长的监督,家长在子女在校的任何一天来到学校,都可以检查我们是否按菜谱安排菜品,也可以在食堂与子女就餐。
我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下,取得了一定的成绩,在今后工作,我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作,长期不懈地抓好,努力提高食堂服务质量和服务水平,为师生的身体健康,为学校的教学工作做好保障,让学生满意,让家长放心。
随着教育改革的深入发展,幼儿园、家庭、社会三位一体的立体式教育模式,已被越来越多的人所接受,幼儿园对家庭教育指导的重要性也已成为大家的共识。本学年我园的家教指导工作在园领导的重视下,在家委会成员的协助下,在各班老师及家长的密切配合下,也出色地完成了各项工作,使家园共育真正成为促进幼儿全面发展的有效途径。现对本学年工作做如下总结:
一、脚踏实地做好各项常规工作
1、加强班主任自培工作
在教育越来越强调生态化的今天,幼儿教育中的家园合作是一种必然的趋势,然而在家园共育中存在许多误区。为了不断提高各班班主任老师的家教指导水平,我园充分利用小、中、大班年级活动,加强“班主任自培基地”的学习,有家教指导理论的学习,热点问题的讨论。通过自培活动,使教师认清当前形势,理清思路,履行职责,从而引导家长走出教育误区,树立正确的教育观念,掌握科学的育儿知识,共同用科学的方法启迪和开发幼儿的智力,使幼儿全面发展。
2、以家长开放日为契机,提高家长育儿水平
家长开放日的目的是为了让更多的家长了解各年龄段幼儿的年龄特点、教育方法、教育目标,了解自己孩子在群体中的表现。刚开始的时候,家长看着热热闹闹的孩子,忙忙活活的教师,不知道应该先看什么,后看什么,只知道盯着自己的孩子不眨眼,听见老师提问别的孩子不提问自己的孩子,心里不高兴,看着自己的孩子不如别人的孩子聪明、伶俐,心里窝着火。组织这样的家长开放日,没有取得好效果,反而产生了很大的负面影响。本学年我们针对这种情况,及时作出调整,开放日之前,先征求家委会成员的意见把教育活动的目标、内容、方法以及如何观察自己的孩子、怎样科学地对待孩子们之间的差别等,向家长讲明白,使家长们在看活动时,知道对自己的孩子多进行纵向比,少进行横向比,要善于发现自己孩子的闪光点,只要自己的孩子进步了,那怕是一点点进步,也要及时提出表扬,而不应该拿着别人孩子的优点比自己孩子的缺点,来埋怨、讽刺、挖苦孩子,挫伤孩子的自尊心和上进心。通过家长开放日,家长懂得了怎样和教师主动配合,取得教育的一致性。另外,各班的亲子游戏也将知识、能力、生活、情感等各方面的内容相结合,体现了浓浓的亲子之情,深受家长和孩子们的欢迎。从家长反馈表可以看出,家长对我们的教学都非常满意,从心里感谢老师的辛勤劳动,同时也促使家长更好地进行家庭教育。
3、以家访活动为补充,促进“问题儿童”的健康发展
家访是幼儿园工作中不可缺少的一个组成部分,它可以使教师更深入地了解幼儿在家园不同生活环境中的表现。每次家访活动,主要是针对有特殊问题的幼儿进行,如:性格内向的孩子,生活自理能力差的孩子,单亲或离异家庭的孩子等。通过家访,找出造成孩子性格特殊的原因,然后对症下药,使孩子向着健康的方向发展。除了早晚接送孩子进行随机家访指导、电访之外,我们还要求老师根据实际情况进行走访,并做好详细的家访记录和分析。
4、充分发挥《家园联系栏》的窗口作用
《家园联系栏》是反映保教工作的一扇窗户,更是进行教育交流的一块园地。本学年各班老师结合各班实际,在家园栏的栏目设置上推陈出新,体现了各班教师的创新意识,各栏目版块图文并茂,形态各异,内容涵盖了体、智、德、美各方面,成为家长接受幼儿教育信息的主渠道,比如“亲亲宝宝”、“温馨一束”、“畅所欲言”、“家长中来”这些新颖别致的名称让家长产生亲切感、温馨感。为了充分挖掘幼儿园的教育资源,做到资源共享,各班的“借阅栏”提供的《幼儿教育》、《为了孩子》、《娃娃画报》等杂志,也开阔了家长的视野,丰富了家长的幼教知识。经常看到家长驻足在那儿观看,使《家园联系栏》活了起来,产生了最佳的互动效应。
二、本学年工作的新突破
1、家委会活动经常性、制度化
家委会是幼儿园家教指导工作的有力保证,为了更好地发挥家委会的桥梁作用,本学年我们的家委会会议基本上作到每月一次。开学初,由班主任推荐具有一定修养和教育见地的家长组成家委会,明确了家委会的权利和义务,制订了好家长的十个行为规范,商讨秋游、家长会等各项活动,参与幼儿园的日常管理,为我园的远景规划提供意见和建议,真正发挥了家委会的桥梁作用。
2、重视2-6岁幼儿的英语教育
英语是一种国际通用语,不懂英语,在信息交流方面会受到很大的限制。同时研究还表明,学外语会促进智力的发展。美国耶鲁大学的一位心理学家通过分析研究认为,讲两种语言的幼儿比仅会讲一种语言的幼儿,在脑子的灵活性和解决问题的能力方面均有优势。语言刺激是促进大脑细胞生长发展的要素。幼儿期是语言发展的关键期,在这个时期对幼儿给予两种语言的刺激,能促进幼儿大脑两半球之间的协调,加强神经细胞之间的联系。因此,幼儿期的英语训练对孩子是大有益处的。
儿童心理学的研究表明,在幼儿知觉发展中,首先成熟的是形象思维能力。幼儿认汉字也好,认英文也好,实际上都是一种信息刺激的活动,他们把字形当成某一具体形像,像记糖果、玩具、人的相貌一样记住它们。经过多次反复,这种特殊的“形象”就储存到大脑中去了。因此幼儿学外语与成人学外语有很大差别。同时,6岁以前,幼儿对声音的敏感度较高,且右脑控制发音器官的能力较强,声带、舌唇等运动神经的调节也具有很大的可塑性,这时练习说话,更容易掌握发音的技巧。随着年龄的增长,这种能力会逐步下降,给学外语带来困难。
幼儿学英语还具有许多成人不具备的优势,例如,他们不担心考试,可以在宽松、愉快的环境中,没有压力地“玩”着学,即使讲错了,也不会遭到别人的讥笑。又如幼儿未来的时间很长,授课时并不急于增加词汇量,因此他们有更多的机会来练习说讲。再加上儿童都是天生的语言学家,如果他们学英语的积极性被激发出来,其潜力很快就会表现出来的。因此,本学年我园引进小星星英语,重视培养对幼儿的英语教育。
《纲要》指出:“家庭是幼儿园重要的合作伙伴。应本着尊重、平等、合作的原则,争取家长的理解、支持和主动参与,并积极支持、帮助家长提高教育能力。”我园的家教指导工作还存在着许多不足之处,在今后的工作中,我们将继续努力,不断创新,克服家教指导工作的薄弱之处,将家教指导工作做得更好。
中心校在县教育局的坚强领导下,在社会各界的大力支持下,全面贯彻执行县“十二五”教育发展规划及年度教育工作会议精神,以新教育实验、控流保学和提高教育教学质量为重点,积极进行课堂教育方法研究。以创新占领高地,以内涵谋求跨越。一年来,中心校团结协作,扎实工作,求实创新,努力提高育人质量。
一、德育工作
育人为本,德育为先。成立组织,实行校长负责制,制定方案,以确保国家规定的德育目标、内容和要求在学校的日常的教育教学工作中得以落实。加强德育骨干队伍的培训,不断提高他们的专业化水平,充分发挥共青团和少先队在德育方面的突出作用。以活动为载体,认真开展经典诵读比赛活动,开展行为习惯和养成教育活动大讨论。认真组织开展全学区中小学生“写字”比赛;开展青少年爱国主义读书教育活动;开展“法制进校园”活动;要求各校加强留守儿童活动之家的建设和管理,针对留守儿童开展丰富多彩的活动,以“心系祖国,健康成长”为主题,组织了爱国主义读书演讲比赛。开展“一对一”帮扶、“电话传情”、班级主题班会等。用活动润泽心灵、浇铸性格,对留守儿童做到生活上关心、学习上关注、成长上关爱。
二、教育教学工作
注重抓学校常规管理,促进学校教育教学质量的提高,完善教师教育教学工作的过程管理,继续落实“六个抓好”,即抓好备课、作业设置和批改,抓好听课、评课,抓好月素质测试,抓好教学质量分析,抓好教师的学习和业务培训,抓好教师教学工作的考核和业务档案管理。中心校严格落实业务检查制度,期初、期中、期末三次常规检查,还有不不定期抽查等,并进行及时的通报,督促教师认真钻研业务,提高教学水平。认真做好继续教育“有效学习”专题培训及校本培训工作,开展了本学区范围内的“送教下乡”活动,提升校本教研的实效性和针对性。注重过程管理,保证了参与率,并在结束后写自己的心得和体会上报中心校。重视对中青年教师的培养,拿出专项资金,用于中青年教师的学习和参加各级各类培训,研究有效课堂。抓好教科研工作,以研兴校已蔚然成风。
三、教育工作
我们高度重视新教育工作,扩大宣传,营造氛围,让家长和社会了解教育的实质和形式,以期获得有力的支持和关注。成立组织,专人负责,我校根据县业务指导组的安排,全力做好“营造书香校园”、“构筑理想课堂”、“师生共写随笔”、“聆听窗外声音”、“培养卓越口才”等行动。以“创建理想学校,缔造完美教室;开发卓越课程,书写生命叙事”为重要使命,扎实教育工作。开展“相约星期一”活动,通过国旗下讲话的形式进行思想教育,抽取不同班级的学生,从多角度发言。在学校中建了班级文化橱窗、作品展示栏,学生根据自己的班级特点,设计板块内容。结合重大节日,举行演讲比赛、作文竞赛等。利用上午第二节课后的三十分钟大课间做广播操。
为增强中心校本部的引领辐射作用,学区内开展由学校校长和骨干教师参加的开放日活动,学生家长也走进了课堂,和自己的孩子一起上课,达到了很好的宣传效果。要求青年教师制定个人成长计划。教育课题组成员参加了不同层次的新教育实验有关活动,这大大地开阔了视野、更新了理念。
四、控流保学及招生工作
按照县局的要求,按时更新资料,及时上报数据。认真做好学籍管理工作,及时上传学生信息到网络学籍管理系统。摸清学生的流失情况,把“控流保学”工作作为学校的重要工作来抓,成立组织,学校和班主任签定责任状。建立校领导班子成员捆绑到班级的制度。推行“辍学生报告制度,控流工作奖励制度”等。积极开展“教师家访”活动,制定方案,狠抓落实,并使其常态化。对初中招生实行划片就近免试入学,加大宣传力度,制定措施,分解任务,克服困难,积极工作。
五、教学质量检测工作
教学质量是学校的生命线,认真做好教学质量检测,加强教学监控,初中实行各年级的月检测制度。小学由中心校组织每学期进行两次抽测活动,每次抽测都严格按照“中心校小学教学质量抽测实施方案”进行规范操作,并认真运用抽测结果。我们十分重视县局组织的期中和期末质量检测,精心制定实施方案,严肃考风考纪,确保检测真实有效。监考实行全学区教师互调,中心校统一安排,确保每校的监考教师来不同的学校,阅卷实行抽调教师分学科集中流水阅卷,签名承诺制,确保公正。阅卷结束后,中心校组织人员及时抽查阅卷情况,召开教学质量分析会,按《中心校期中期末教学质量检测结果运用实施方案》正确运用检测结果。
上述举措,促进了我学区中小学教育教学质量的提高。
六、 校园文化建设和教育宣传工作
校园文化建设是学校个性魅力与办学特色的体现,是学校的魂。整治校园环境,对校园进行综合治理,开展“校园文化建设”的评比活动。立足本校,发掘属于自己的学校文化内涵。从小处着眼,注重过程,以内涵发展谋求跨越。校园内悬挂名人画像,名言警句,开设专栏,书写激励性标语,建设文化长廊。各校尽最大努力开放图书室、阅览室。督促各校开齐课程,开足课时,尤其是要开足音体美课时,开展“两操”比赛及“阳光体育运动”等。要求各校做好预算加大校园文化建设的投入,做好校园的规划,做到长远计划和短期打算相结合,各校积极行动,有的刷新了墙壁,在墙壁书写标语、有的新建了橱窗等。来提高办学品位。开展文艺汇演,举办校园文化艺术节。中心校增强了示范引领作用,继续加大了特色的挖掘,充实了特色的内涵。制定计划,形成常态发展,以特色引领,促进育人质量的提高。
本着教育宣传为教育服务的原则,中心校精心部署教育宣传工作,要求各校要积极向社会宣传办学理念、办学特色、办学成绩,展现学校的新风貌。结合师德师风建设活动,积极开展教师个人先进事迹的宣传,鼓励教师写教育博客,展现普通教师的个人风采。及时做好校园宣传发动工作,认真做好党报党刊及重点教育期刊的征订和分发工作,开展学刊、用刊活动。鼓励教师积极在教育期刊上投稿。
七、 教师队伍建设工作
根据县教育局有关文件精神,强化教师队伍的管理,加强师德师风建设,开展师德师风讨论和评比,激励先进。严格执行“签到制”,形成常规。中心校校长多次带领办公室人员突查教师的在岗情况,杜绝了我学区教师在编不在岗现象的反弹。中心校开展小学教务主任培训和集中辅导活动,发挥教坛新星、教学能手的引领示范作用。深入到学校,进行推门听课,加强课堂教学的指导,使他(她)们掌握更科学的实践知识,增强课堂教学的有效性。要求青年教师制定个人专业成长计划,让一批有业务水平、有品德修养的教师突显出来,撑起教育的一片天。充分利用网络平台,扎实做好初中教师的远程培训和“国培计划”项目。要求各校认真学习新修订的安徽省《中小学教师职业道德规范》,加强职业理想教育,锻造敬业精神强、师德修养高的教师队伍。鼓励教师不断提升自身素质,按教育局要求,继续开展教师读书活动,努力做到“建设学习型学校,培养学习型教师”。实施暖心工程,关心青年教师(中心校体现人文关怀,解决他们的生活问题),稳定教师队伍,进一步做好病、灾及家庭困难教师的走访慰问工作。
八、 安全稳定工作
安全是底线,稳定是保障。中心校高度重视安全稳定工作,健全管理网络,完善各项制度,成立以校长为组长的安全工作领导组,中心校有一名副校长专门分管安全工作,聘请法制副校长,签订了安全目标管理责任状,层层落实了学校安全工作责任,制定了安全工作计划,完善各项安全工作制度,建立健全校园突发事件预警机制,落实各项应急措施。各校设立一名安全员。各校每周各班开设一节安全教育课。充分利用国旗下讲话、班会、活动课等途径进行安全教育渗透。对学生开展安全预防教育,使学生接受比较系统的防溺水、防交通事故、防触电、防楼梯踩踏、防火、防盗、防中毒、预防传染病等安全知识和技能教育,进行安全逃生演练。定期对校舍、围墙、大门、教学设施等进行安全常规检查,发现隐患及时上报并整改。中心校本部和三所初中分别请派出所干警到校上法制课,举行法制讲座。
加强民办学校的管理,认真排查接送学生的车辆。中心校要求有校车的学校和幼儿园,把驾驶员的驾驶证、行车证、身份证等进行拍照留存,让驾驶员坐在所驾驶的校车内进行拍照留存,中心校与民办学校(幼儿园)签定了校车管理协议书。做好校车的登记上报工作,并多次要求接送学生不得出现超载现象。积极配合城南中队对校车进行整治,杜绝不规范的车辆接送学生。
九、 财务管理工作
中心校根据教育局的有关文件要求,严格执行财务管理规章制度,成立民主理财小组,规范报账,认真做好义保经费管理与使用的宣传工作,让有限的资金服务学校的教育教学工作。做好教育事业统计,做到“先预算,后开支。不预算,不开支”。
认真做好绩效工资的测算分配工作,根据中心校制定的关于绩效工资的分配方案,凭着“多劳多得,少劳少得,不劳不得”的原则,充分发挥绩效工资在教育教学中的激励作用。认真做好资料汇总上报工作,及时上传义教监测的有关数据。
十、学区条件差、基础薄弱,我们虽然做了不少工作,取得了一些成绩,但是离上级的要求还有距离。
十一、存在的问题
师资结构不合理,小学的音、体、美、英等学科缺专业教师。