超市规章制度（通用6篇）
为了完善商场员工的日常管理，提高工作效率及经济效益，保证商场各项工作的有序进行，促进商场的繁荣发展，特此制定如下制度：
1. 按时上班，不迟到、不早退、不旷工。有事需要请假、调班、调休或离开岗位时，必须经过店长或督导批准同意。(请假时间达3天者需督导批准方可。)否则，将以早退或旷工论处。
2. 上班前应换好工作服并检查个人仪容，衣着是否整齐规范，工作证有否佩戴，长发必须扎起，不准染异色发，上班不准穿短裙、短裤、拖鞋。
3. 员工下班后不得穿工服或戴工牌进入商场。员工必须保管好各自的工牌，工卡、饭卡、如若丢失，按商场有关制度交纳相关补办费用。
4. 上班时间，员工不行做与本工作无关节事，更不许说脏话，靠商品、货架、大声喧哗、吃零食等其它有损商场形象的行为。
5. 员工购物必须是当班员工帮忙买单并小票确认签名。
6. 认真做好防盗、防火、防突发事件的应急工作。
7. 认真履行工作职责、热情耐心地接待每位顾客。优质服务，提高工作质量，增强凝聚力，提高销售营业额。
8. 严禁将背包、行李及各种包装袋带入商场，贵重物品须自行保管好。员工的水杯统一放在指定的位置。
9. 员工用品必须贴有商场相关标记签字样方可带入卖场，未经允许不得随便将商品带出商场。
10. 严禁在商场内拉帮结派、打架斗殴、取笑顾客及其它损害他人的行为。
11. 严禁在商场及仓库内吸烟、乱丢烟头、火种等。
12. 员工要认真配合保安人员共同防盗、做好消防安全工作，加强防范意识。
13. 不准任何人私自挪用商场的商品(物品)，否则将作盗窃论处。
14. 员工有权利和义务对，人窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励。
15. 商场各部门员工，都必须服从管理人员的统一安排，如对管理人员的管理方法执有不同意见者，可以书面形式向督导或公司反映。
16. 员工上班时间有事外出者，必须经店长批准后方可离开岗位。
17. 聘用的员工必须按本商场的《招聘制度》办理好一切入职手续，再由商场人事部组织上岗前培训。主要培训员工的纪律性、组织性及其吃苦耐劳精神;了解商场的有关制度;商品基本知识、礼仪道德、服务规范等，培训时理论与实际相结合。
超市员工规章制度范文大全
一、 员工签到及请假规定：
1、员工早上需提前15分钟到岗签到，其余时间需提前5分钟到岗。如果有事不能按时到岗的需提前30分钟通知部门领导人，由部门领导人通知店长，否则按迟到处理，迟到5分钟内罚款5元，10分钟内罚款10元……迟到30分钟以上者按旷工半天处理。旷工半天，免当日全部工资或辞退，旷工一天，免两天工资或辞退。
2、员工病假须向店长出视医院开据的病假条，并附于本人的签到本上。病假超过3天的，须向总经理请假批准。
3、员工事假须提前向店长请假批准，事后请假的视矿工处理。事假需超过两天以上者，须直接向总经理请假批准。
4、员工不得早退，早退5分钟以内罚款5元，10分钟以内罚款10元……早退30分钟以上者按旷工半天处理。
二、员工工作时间及休假的规定：
1、员工实行倒班制，工作未干完的情况下，需干完工作后方可下班，否则按旷工半天处理。如遇促销活动、收货或盘点等特殊情况需要加班时，必须服从领导安排，不服从安排的将予以辞退。
2、员工每月休假2天，每超过一天免去当月奖金的二分之一，无奖金的免去1.5天的工资。
三、防损防盗的规定：
1、员工必须在指定地点更换衣服。任何员工不得将私人物品带入超市，也不得将超市内商品私自拿出超市，否则按偷盗处理。
2、员工使用更衣箱需领导指定，任何人不得私自更换。任何人不得在更衣箱内存放店内商品中，如有特殊情况需要存在的，须由店长批准，否则按偷盗处理。
3、员工平时出入超市一律走出口，并主动向划票人员出视购物小票及随身物品。
4、员工在工作中由于过失造成商品损坏的，须照价赔偿，故意损坏商品的须按商品的10倍赔偿并予以辞退。
5、员工如有偷盗商品的，按商品价值的`100倍以上罚款或移交公安机关处理。
6、员工在工作中，需加强店内防盗工作。如本组商品盘点超过千分之2.3将免去本组的全部奖金用于弥补商品损失，直到补齐为止。注：各组员工都该列出本组内易丢失的物品，每天清点并与库存进行核对，发现问题及时向店长反映。
7、员工在超市吃喝商品的一律按偷盗处理。
四、员工在工作中的注意事项及规定：
1、员工在工作时间内一律不得接打私人电话，如有特殊情况需经领导批准到办公室内接打。
2、员工在工作时间内不得购物，购物一律在下班后方可，晚上可在下班前10分钟内购物。员工购物一律到指定收款台交款。
3、员工不得在超市内坐着工作或休息。
4、员工不得在超市及库房内吸烟看书报。
5、员工不得空岗，如有事需要出超市需通知相关领导并在门口做好登记。
6、员工不得在工作时间内吃饭或休息，如有特殊情况须经店长批准后方可。
7、员工在超市及库房内不得扎堆聊天。在卖场内不得揣兜抱胸，不得依靠货架。
8、员工在工作中不得接待亲友会客长谈。
9、员工的私人物品一律放在更衣室内或店长指定地点。
10、员工不得结伴上厕所。
以上规定如有违反处于20—50元以上罚款，情节严重的将予以辞退。
11、员工之间必须搞好团结，不得打架骂人，有事须向领导反映处理。打架骂人的一律予以辞退并免开当月工资。
五、关于服务的规定：
1、公司视供货商及顾客为上帝，员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打架的一律予以辞退并免开当月工资。
2、任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务，对顾客提出的问题必须耐心解答，不准说不知道或不清楚。
3、看到顾客手拿商品时须主动给顾客拿购物筐或购物车，帮助顾客。
4、我们的原则是顾客永远是对的，员工如果被顾客投诉，一律将受到处罚或予以辞退。
超市员工规章制度范文
为本超市业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每一位员工有所发展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。本规章制度将超市的员工规范，奖惩规定集一册，希望超市全体员工认真学习，自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证，给予全体员工制定以下规章制度。
一、 工作态度
1. 热情——以热情的态度对待本职工作，对待客户及同事。
2. 勉励——对于本职工作应勤恳、努力、负责。
3. 诚实——作风诚实，反对虚假作风。
4. 服从——员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。
5. 整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。
二、开关门营业工作
开门营业前的工作：
1.工作区和顾客光顾的营业区的清洁整齐，包括入口处，售货区，收银台，陈列商品，验货区，仓库。
2.设备和设施的工作状态良好，包括照明，空调，设备和固定装置，悬挂的设备牢固。
3.存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。
4.办公区的书面凭证的完整和条理性。
营业结束后的工作：
1.向主管人员汇报设备和设施的损坏并记录，便于及时准确的维修。
2.补充购物袋。
3.确保收款机有足够的小票打印用的纸卷。
4.整理收银台和销售区。
三、员工的行为准则
1.必须穿工作服进入卖场，仪表要端庄。
2.以理服人，理直气和，定位定岗，上班时不集扎堆闲聊，不说笑打闹。
4.待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。
5.个人卫生：外表朴实，干净，整洁，并保持头发清洁。
6.员工只可在非工作时间购物。
7.上班时间不允许打手机，玩手机，听手机音乐。
8.上班时间不允许吃零食。
9.上班时不许偷吃货物，拿货物(如纸箱、塑料桶)。
10.库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。
五、上班时
1.上班时不能随便离开工作岗位。
2.上班时不能与亲朋好友闲聊。
3.员工不允许坐在货物上。
4.员工应当按照部门经理制定的工作时间进行工作,不遵守的员工将按旷职处理。
5.上半时上厕所不能超过15分钟。
6.上班时不允许睡觉。
7.若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。
六、售货员的职责
1.负责商品的缺货登记，摆货，查日期。
2.随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。
3.及时向经理反映快过期产品。
4.若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。
5.熟识产品，标志，以及自己管理区商品的基本知识。
6.要有强烈的责任心，防止商品损坏或丢失。
7.严格执行服务规范，严格遵守纪律。
七、收银员
1. 收银员要有一个良好的服务态度，收款迅速，不要你推我让。
2. 收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自己收款。
3. 收银员家人买东西，请自己回避，让其他收银员收款。
4. 收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。
5. 若发现收银员少收款，轻者罚款，重者卡出。
6. 顾客要的货物,要随时登记在要货单。
7. 员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。
八、卫生
1. 值日人员按时清理卫生。
2. 把卫生间，宿舍卫生打扫干净。
3. 若发现卫生不合格者罚5块。
九、经理岗位职责
1. 全面负责超市的经营管理工作。
2. 负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。
3. 做一个经营计划和管理目标。
4. 保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。
5. 保证超市安全，教育员工牢固树立法制观念，增强安全意识。
6. 兑现承诺的经济指标，否则按协议处罚。
7. 完成上级领导交给的其他任务。
8. 负责超市的进货管理工作。
9.负责送货商，厂家进店关(如证件)。
10.负责进货计划，检查售货员商品销售情况。
11.经营的品种类别要齐全，品种丰富。
12.及时了解市场动态，解决进货与价格等问题。
13.负责对员工执行各项规章制度的考核。
十、安全规则
1.禁止在卖场及其他工作场所吸烟。
2.禁止将任何东西堆放在安全门及安全通道前，以免阻塞。
3.所有员工必须保证自己及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。
4.员工必须熟习本工作区内灭火装置的位置以及应急设备的使用方法。
5.员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。
6.禁止员工移动或拆除设备上的安全标识，禁止改装现有设备。
7.员工在各自的岗位区域内应积极参与处理意外事故，并服从统一调度。
8.员工有义务将任何安全事故上报。
一、收银进出口岗
·引导顾客从超市入口处进入超市。
·制止顾客将未付款的物品带出超市。
·按公司规定监管购物车（篮）。
·制止顾客带饮料、食品以及其他超市内出售的同类商品进入超市，对于携带大包（袋）和公司购物袋的顾客，建议其存包。
·当防盗报警器报警时，按下列方式处理：
A、进超市报警。进超市报警一般是因为顾客所穿服装或所带物品上带有磁性，防损员应礼貌地向顾客说明情况，并询问顾客是否需要为其将磁性消除。如果顾客不同意并执意要进入超市，防损员应放行，并报告助理或主管。
B、出超市报警。如顾客未购买商品，请其到办公室交助理或主管处理。如已购买商品，防损员应将购物袋通过防盗门测试，发生报警，将商品交给收银员处理；未发生报警，则请顾客通过防盗门。如果顾客通过防盗门时发生报警，将顾客请到办公室，交由助理或主管处理；如未发生报警，应向顾客致歉并将商品送还。
·对超市内开单销售的商品，在顾客出超市时要查验购物单和电脑小票。核实无误后，在电脑小票上注明“已验”字样及日期。
·商场出现突发性事件时，迅速到指定位置待命。
二、大门岗
·维护超市入口的正常秩序，劝阻顾客带包、宠物和商场内所售商品入内。
·礼貌回答顾客的提问。
·制止卖场员工上、下班从大门出入。
·制止供应商从大门送货入商场。
三、收货部内外岗
·负责指挥该区域的车辆停放。
·禁止员工、顾客和供应商从收货部出入（收货组人员和生鲜供应商除外）。
·积极配合收货组人员清点进入商场的物品，发现问题及时通报收货组。
·对退货的.商品和报损的商品必须有部门主管签字，检查后方可放行；对清洁部的清除纸片要一一检查，确认无商品在内方可放行。
·对顾客购买的大件商品，在收货处送出时，要仔细核对电脑小票或送货单；退货必须有部门主管的签字，防损员必须查问登记后方可放行。
四、便衣岗
·劝阻顾客在商场内拍照（经公司同意的除外）、抽烟、吃食物（促销除外）。
·巡视卖场，防止内盗和外盗，抓获小偷应及时送交主管处理。
·监督员工的工作情况，发现问题及时报告部门主管。
·仔细观察环境，发现可疑人员要进行跟踪，防止商场物品的流失。
五、仓库岗
·对出入仓库的人员要严格登记，禁止一切无关人员进出仓库。
·对出入仓库的商品要一一登记清单编号及物品数量，让工作人员在记录本上签名。
·要随时观察仓库四周的环境，发现可疑情况及时报告主管。
六、监控岗
·上岗前要清点、整理监控室内的办公用品，然后打扫监视屏幕的卫生。
·打开录像机，检查运作情况，安装录像带并定时换带。
·保持坐姿端正，密切注视监视屏幕，观察商场的动态。
·通过监视屏幕发现商场内的异常情况时，要立即用对讲机通知助理或主管。
·对当班期间发生的问题做好详细的交接班记录。
七、员工通道岗
·检查下班员工随身携带的物品。
·禁止当班员工无故离开商场，因工作需要离开的要做好登记。
·对从员工通道拿出商场的物品要认真检查。
·制止员工带包（袋）和与工作无关的物品从员工通道进入商场。
·制止未穿工衣、未戴工牌的员工从员工通道进入商场。
·禁止员工从商场携带商品进入员工通道。
·禁止员工上、下班代打卡，一旦发现，应立即记录其工牌号并向人力资源部反映。
·禁止顾客、送货人员和其他无关人员进入员工通道。
·负责来访人员的登记，通过电话通知被访人员，维护办公区域的工作秩序。
·夜班执勤时检查办公区的门窗和照明灯是否关闭。
·对夜间办公区因工作需要而值班的人员，要核实登记名单，未登记的人员不得进入。
八、夜班岗
·协助晚班人员进行营业结束后的商场清场工作。
·负责对清场后需要在商场内工作的人员进行登记，并在工作现场设置岗位。
·清场结束后，由助理负责开启商场的红外线报警系统。
·值班期间，如果红外线报警器发生报警，助理带领防损员对报警区域进行检查，并视不同情况分别处理：
A、如发现盗窃情况，立即向上级和公安机关报告并控制保护现场。文秘资源网
B、经检查确定属于误报的，应向来电询问的公安机关说明原因。
·值班人员必须每隔半小时到商场巡视1次。
目的：
为了提高公司人员的考勤管理工作，提高工作效率。
范围：
全体员工
权责：
人力资源部
一、工作时间安排
1、公司实行10、5小时工作制，凡每月工作满28天者可享有2天有薪假期，采用轮休制。
2、由人事部负责日常的考勤管理工作。
二、考勤依据
1、本公司考勤依据为：指纹打卡、请假条时间，加班证明单来进行人员的薪资结算工作。
2、员工应遵守工卡管理规定以及假期管理规定。
三、打卡时间
1、公司全体人员必须按照公司所规定各级别工作时间及排班表进行打卡。
2、因出差无法按时打上下班卡者，由部门主管和人事部进行签卡方有效，人事部需留档备总经办查核。
四、考勤内容
1、上班时间已到或部门要求集合时间已到而未到岗者，即为迟到。
2、未到下班时间，而提前离岗者即为早退。
3、工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。
4、迟到、早退或擅离职守超过30分钟，均视为旷工。
五、本公司员工一律实行上下班打卡制度。
除下列人员外，均应按规定的'上下班时间打卡。
1、总经理和副总经理，店长以及总经理核准予不打卡者。
2、因公差填妥出差申请书并经主管，总经办核准者。
3、因事请假经核准者(请假时间以获批下班打卡开始)。
4、临时事由，无法打卡者，事后说明理由，由主管证实，人事部可给其补签卡。
六、正常打卡人员:
1、按照上下班出入时间进行打卡，严守秩序，不可插队。
2、应于规定时间前打卡，打卡后不得随意进出商场，不得外出。
3、下班者应在下班时间超过后，方可打卡外出，时间未到不得在打卡处等待。
4、业务务人员须到公司打卡报到后，方能外出办理各项业务。
5、特殊情况需经主管领导签卡批准，不办理批准手续者按旷工处理。
6、未办理请假手续在上班时间外出办理私事的，经发现者按旷工处理。
7、上下班时间，由防损部防损员监督打卡情况，如遇打卡机故障应及时通知办公室并记录当时人员考勤情况。
七、须遵照公司规定的时间打卡上、下班。
上、下班必须按规定时间打卡，不打卡者视为缺勤，加班不打卡者视为未加班，规定如下：
1、迟到、早退1至10分钟罚款10元，10至30分钟罚款30元，超过半小时不足四小时的扣除1天工资，超过四小时的扣除二天工资处理。当月发生早退和迟到无当月全勤奖。当月累计迟到或早退三次以上者，取消当月各种奖励的评选资格。
2、无故不上班，视作旷工，旷工半天扣发全月奖金和一天基本工资，旷工一天将扣发全月奖金和三天基本工资。累计旷工三天将按自动离职处理。
3、未打上、下班卡的扣当天工资，如卡钟坏而导致打不到卡由部门主管签名上交人事部主管或店长签名，如没有出示相关证明的当旷工处理，
4、特殊情况漏打卡，需要及时向主管说明并进行补签，否则视旷工处理。但每个月不能超过3次，否则扣除全勤奖。
八、全勤奖。
每月无迟到、早退、旷工、请假记录，且按规定打卡者享有100元全勤奖。
九、指纹损坏要及时到人事部更换，遗失由部门开具证明到人事部补办。
十、加班。
1、公司原则上要求员工按时高效率完成本职工作，不提倡延时或加班。加班需填写加班申请书经店长批准后交人事部，以备查核。
2、员工加班无法安排补休而需计发加班工资的，由部门负责人书面申报，报店长或人事经理审批后交人事部核查备案，人事部按规定将员工加班准确计入《考勤统计表》后交财务部计发加班工资。
3、凡因未在规定时间内完成合理的劳动定额和工作任务而超时工作的不计加班(不包括盘点此类)。
(一).保安人员工作纪律
1.保安人员在岗期间，必须以饱满的工作热情，严谨的工作态度进行工作，必须模范遵守超市的规章制度，不得以任何借口推托、延误工作。
2.严格遵守保安部制订的各项规定和要求。
3.不得因个人行为而损害超市整体形象及利益。其中包括以下行为:
衣冠不整，仪表不端、粗言秽语;
在超市内(无论是否在岗)占用为顾客提供的服务性设施、动用商品;
营业时间内坐、卧、倚、靠货架、柜台、商品;
在货区、办公室内嘻笑、打闹、大声喧哗;
在超市内及超市周边聚众聊天、吸咽;
4.各班保安人员严格履行职责，明确任务，各负其责，各司其职，坚守岗位，不得做任何与工作无关的事情。
5.保安人员要听从指挥，服从调动，发现问题及时报告，不准隐瞒、扣押各种情况的反映及线索。
6.在岗期间要保持通讯联系，做到有呼必应，未经允许不得随意关闭对讲机中断联系。
7.保安员要热情为顾客提供服务。
8.在工作中，如发现遗漏随时处理。
(二).保安人员着装规定
1.着制式服装上岗，须配戴帽徽、臂章、各种符号。
2.不准留大背头、大鬓角、留胡须，蓄发。
3.大檐帽前沿与眉同高，不得手拎、掖挟大檐帽。
4.着春秋装、夏装，必须着制式衬衣、领带。不得披衣、敞怀，不得挽袖、卷裤腿，衬衣内扎。
5.不得搭肩挽背，不得袖手插兜，在公共场合不得倚靠、歪坐、躺卧。
6.着装巡逻、行走，执勤期间不得吸烟，吃零食。
(三).开闭场规定
1.开场时间:
每天上午8:30准时开门(视情况随时调整)员工必须从员工通道进入卖场，严禁带包进入卖场。收货通道凭商场核发的证件和相关手续进入。
2.闭场时间:
每晚22:00闭场(视各地门店的营业时间而定)，员工下班必须走员工通道，如闭场后需加班，由部门负责人到保安部填写非营业时间进场作业单，进行备案。夜间巡场规定:
每晚18:00商场值班经理与保安部夜间值班人员，到监控室集合，由值班经理提出夜班消防安全及巡场要求，(来自:)并组织指挥保安人员加强对商场的巡视(半小时一次)，主要检查有无火险隐患，有无被盗情况以及其它危及安全的异常情况，并认真做好登记。
巡场人员严禁单独行走，人与人之间必须保持通视。
待卖场人员走完后由值班经理会同保安人员组织清场，完毕后通知监控室，打开报警装置，巡场前通知监控室，并随时向监控室报告巡场的位置，巡场完毕后通知监控室恢复正常。
(四).交接班制度
1.定时在内保办公室由前后班领班交接，并向保安主管做当日工作汇报。
2.交班领班负责在交接班记录本上，认真、如实、清楚、简练的填写当日的工作情况，接班领班详细记录上一班情况，对未解决问题重点记录，并同交班领班在记录本上签字。
3.交班领班口头向保安主管做当日工作情况汇报。
4.如店内发生重大问题，各交接班领班视工作需要，积极配合保安主管解决问题，直至问题解决。
5.保安主管负责将交接班中反映出来的.问题分类处理。
(五).对讲机使用的管理规定
1.外部门须借对讲机时，必须有主管签字，方可借用。
2.监控室负责对讲机电池的充电和保管。
3.使用对讲机时不允许聊天、说笑。
4.归对讲机时须有借用人签字并由接收人核查。
5.借用对讲机者须在借用的当天将对讲机归还。
(六).夜班警卫工作要求
1.严格遵守交接班制度:
夜班警卫按时到岗，与白班进行交接班。
2.严格遵守规定:
夜班人员上岗后，应立即认真做好清场前的准备工作，按清场的时间和程序进行。星期一至星期五晚20:40前;星期六、星期日晚22:00前将所有无关人员清出卖场。
3.加强管理:
对在商场施工的人员，要依据有关规定进行严格的管理。由组长负责指定专人对其进行管理，并划定其活动范围。施工前必须持保安部签发的许可证、动火证;施工结束后，将其送出卖场以外，不得自行离场。
4.加强夜间巡视:
夜间警卫严格按照巡场路线分组巡视，并随时与监控中心保持联系，详细记录每次巡场情况。
5.进入卖场:
若因情况需进入卖场，须由值班经理带领，保安领班和保安员共同进入。处理事件，并做详细记录。
(七).收银台安全管理细则
1.工作期间不得在岗会客。
2.建立、建全收银员交、接班制度。设立交接签字登记本，随时接受保安部的查验。
3.收银员要提高警惕，留意收银台周围情况，遇有可疑情况立即向保安部报告。
4.超市内发生重大治安、火灾事件，各收银台内收银员要保护公司财产，不得擅自离开，由保安部安排撤离。
5.保安部有权对违反本细则人员给予处罚。
(八).接报案制度
为确保华联综合超市安全，及时打击违法犯罪，制定本制度。
1.全体员工(包括厂家营业员)进场接班时(包括早班、晚班)，应认真执行交接班制度，认真清点所辖商品，发现商品丢失后，(来自:)立即查明丢失商品之品牌、货号、外部特征、单价、数量、商品摆放位置等详细情况，并立即报告楼面主管，同时尽最大可能保护现场。
2.楼面主管在接报后，立即赶赴现场，并通知保安部，进行现场勘查。
3.早班上班点数发现丢失，必须在开门前报保安部。
4.超过开门时间报案即视为营业期间报失，并按规定处理。
5.晚班营业终止前点数应双人复核，发现商品短失应立即报保安部，发案部门人员留场，待初步调查报案方可下班。
6.报案人要对所报案件负责，不得谎报，如发现报假案，将给予严肃处理。
填写说明:
1.本表编号
2.年、月、日、时、分各两位填写
3.报案单位或部门名称
4.报案人、证明人签字
5.填"男"或"女"
6.年龄
7.员工工号
8.案发具体位置
9.损失物的具体名称、数量、货号、单位、总价、形状等
10.案发具体情况和过程
11.店长或店长助理签字
12.安全主管签字
13.年、月、日各两位填写
1、生鲜个人卫生管理
接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜度、质量;从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不可过长或有污垢，佩饰不可穿戴以免在做食品加工包装时出现异常，个人皮肤有伤口时必须包扎完好，无个人传染病;在个人卫生习惯，不可吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等，务必要保持干净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者安全卫生保障的认可;在个人上岗前必须要有卫生局检查核格的证明。
2、生鲜处理作业场卫生管理
生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施，作业场内不得堆放与作业处理无关的物品，作业场要有良好的照明、空调及作业安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、秒秒必须要谨慎注意。
3、生鲜设备卫生管理
生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或休息中，将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净，处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必须每日清洗，每周消毒二次，以减少生鲜商品受到污染。
4、生鲜仓库卫生管理
生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更须防四害(蚊、蝇、鼠、蟑)，冷藏、冷冻温度控制要正常，不可过高或过低。
5、生鲜卖场陈列卫生管理
陈列架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库(柜)每天务必检查温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于5℃-8℃，而水产、畜产是贮存于冷藏温度-2℃到0℃，配菜加工贮存于冷藏温度0℃-2℃，熟食热柜在60℃以上，冷冻品在-18℃以下，提供安全、卫生的商品是超市的责任与义务，尤其是消费者意识不断增强，产品质量与卫生更应该是企业和门店所坚持的，身为本门店员工，必须要责任到人。
附件一：生鲜区蔬果组的卫生管理规范
清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度，也可防止不洁环境污染商品，可提升卖场形象，创造良好的营销氛围。这里要强调的是：员工要能做到随手清洁。
蔬果部卫生管理的'主要内容：
一、操作间、库存区卫生管理
1、操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗，每月消毒一次。
2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库每月消毒一次。
3、报损商品当日处理，不在库存区、操作间堆积。
4、垃圾随有随清，分类处理，讲求环保。
5、加工设备部门内专用，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂，污染成品。
6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗，保持设备干净。
7、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。
二、卖场区域管理
1、蔬果陈列架干净无污迹，陈列用具每日营业结束时冲洗干净，以备第二天上货。
2、腐败、变质蔬果随时挑拣，以免滋生腐败菌污染其他商品。
3、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。
三、个人卫生管理
1、操作间、库存区、卖场区域的清洁管理要分配到每一位员工，并督促其按卫生规范要求执行，养成随手清洁的工作习惯。
2、员工着工服上班，工服要干净整洁、无油污、汗渍，工服内穿有袖衬衣。
3、员工也要有良好的个人卫生习惯，不随地吐痰、乱丢垃圾，不在卖场、库区、操作间吸烟。
4、男员工不留长发，女员工头发要束起，不戴首饰、不留长指甲、不化浓妆。
5、不良的卫生习惯极易污染商品。
6、员工要有良好的精神与工作状态。
附件二：生鲜区日配组的卫生管理规范
日配部卫生除了个人卫生、商品卫生，还包括工作场地、设备及冷冻、冷藏、常温仓库卫生，这些都要符合卫生检疫标准。
下列有几个重要的要特别注意：
1、营业人员要注意个人卫生包含服饰，在上岗前，必须经卫生防疫站体检后领有健康证。
2、商品质量要符合卫生检疫标准，如防腐剂、大肠杆菌要符合卫生指标。
3、冷藏、冷冻柜(库)及销售区域要定期清洁，保持干净、无污水。
4、要定期清洁保持设备卫生，如货架、层板、栈板、斜口笼、价格杆、价格条、磅秤台(机)等。
5、做好库房、卖场区域定期消毒及灭四害工作。
6、销售商品要保持干净，无污点，无腐烂物品。
一、劳动纪律
1.员工提前10分钟上岗，迟到10分钟以内，扣1分。10-15分钟扣2分。15-20分钟扣4分。
2.有事应提前给领班或组长请假，并办理请假手续，经过允许方可休息。没有经过同意的，按旷工处理。（旷工一天不享受一个月的效益工资）
3.上班应按规定交自己的卡，代替他人交卡扣2分。
4.员工聘用本着择优录取的原则，试用期七天，是否录用由聘用方决定。工作满一个月发保底工资，第二个月发保底加提成。
5.员工辞职，应提前半个月写书面申请，经组长领班部门经理同意，批准办完手续后方可离岗，否则扣除当月保底和效益工资。押金在离职后押满一年才可签字退回。
二、职业道德
1.接待顾客应主动热情，态度和蔼，因态度生硬与顾客发生争执，被顾客投诉的扣3分。
2.称量商品必须看称纸，计量商品人为作弊扣20分（好的当坏的秤；贵的当便宜的秤；称过的商品再往袋子里装；称重时缺斤少两；两个袋子秤完秤再倒到一个袋子里；称出的秤码商品和实际商品不符等情况，属于作弊行为）。
3.带情绪上岗耍性子发脾气扣10分。
4.包庇违纪违规行为，欺骗管理人员扣10分。
三、仪表和着装
1.员工应化淡妆上岗，发不过肩，长发挽起。避免过浓的彩妆，夸张的发色。不能留长指甲。不符合要求者责令回家整改扣2分。
2.员工应着工装上岗，工装要求干净整洁。（黑裤 黑裙 黑鞋）短裤、短裙应在膝盖上方一寸。食品区必须严格执行着装要求，着白色工服，头发放进帽子里，口罩遮住口鼻。不得涂染指甲，不允许带戒指及过长的耳环，否则扣3分。
3.上岗前佩戴好服务证章，证章佩戴左胸上方，不按规定佩戴证章者扣2分。
4.站立姿势不正确：卡腰、靠柜、爬柜、托腮、抱肩、插兜者扣2分。
四、商品陈列
1.商品陈列保持分满整齐，美观，尽量追求纵向排列，随时保持前进陈列。发现当班人员不按要求陈列扣2分。
2.货签要求一货一签，货签对位。商品无标签或标签不完整。标签和商品价位不相符扣2分。商品标识不完整，不按规定摆放扣2分。
3.地推商品保持丰满、整齐，避免杂乱无章不分主次pop爆炸花悬挂醒目整齐，否则扣2分。
4.发现变质商品要提前请管理人员注意，发现过期商品扣管理货架人员10分。
五、卫生安全
1.责任区内地面不整洁扣1分。
2.责任区内乱放拖布、抹布、私人物品的扣2分。
3.责任区内的货架、商品、柜台玻璃，不干净有灰尘的扣2分。
4.加工间的地面、台面、储物架、储物间、加工机器、应保持干燥整洁，不能存有油垢，严重时责令停业整改，并罚款200元。
5.责任区内的消防栓、灭火器、配电室请随时保持清洁，发现有灰尘的扣责任人1分。
6.员工不允许私自更换更衣箱，更衣室卫生要自觉保持清洁，发现乱扔纸屑、垃圾者扣3分。
7.库房卫生、更衣室卫生，各组轮流打扫，其他组员工可以监督检查，发现不清洁罚当班员工每人10元。
8.责任区内的垃圾、纸板、购物筐，请随时收起，一经发现罚当班员工，扣2分。
9.员工在责任区内随地吐痰，扔垃圾，损坏环境扣1分。
10.本商场是无烟商场，未劝阻顾客吸烟者扣1分。
11.未经劝阻擅自搬拉柜台、货架、推头扣4分。
12.员工在19:00后打完一遍铃方可拖地，不按规定提前拖地的扣2分。
13.下班前应关闭责任区内所有电源，漏电电源者扣当班柜组每人4分。
六、业务技能
1.熟悉商品的品名、规格、产地、单价及负责货架的商品库存。一问三不知者扣2分。
2.所售商品不知性能、用途、特点、保养和使用方法等扣2分。
3.每期特价商品品名、规格、单价、促销时段、促销期限应该掌握，不熟悉者扣2分。
七、超市纪律
1.工作时间看书、看报、看无关工作短信，玩手机、打私人电话超过两分钟者扣2分。
2.在卖场里吃东西扣10分。
3.会客长谈超过3分钟扣2分。
4.与邻组员工扎堆聊天扣2分。
5.打坐扣2分。
6.员工购物中午在下班前10分钟，下午在七点以后，夏令时7:30分以后，必须在员工购物通道结款，否则扣4分。
7.别的.柜组的商品不允许放在自己的柜组里，发现一次扣2分。
8.为自己或他人私留促销商品的扣2分。
9.盗窃公司物品，超市商品，或私人钱物的，处以10-50倍罚款，扣除当月工资和效益工资，押金不退并清理出场。
10.工作时间窜岗、脱岗、办私事、干私活扣6分。
11.因整理货物，记账，盘点而不接待顾客扣1分。
12.未到下班时催促顾客离开，对顾客不礼貌扣2分。
13.员工不允许在工作岗位议论家中私事，对顾客评头论足发现一次扣2分。
14.不按要求参加商场开展的文体、培训等教育活动者扣2分。
15.员工直接应相互尊重，团结，相互扶持，协同工作。对于拉帮结派，传闲话，捣是非导致他人不和，影响团结者，商场有权解聘。
16.员工应以积极的心态努力工作，保证公司的利益，维护公司形象。经指出不改者扣除当月保底加效益工资并清理出场。
17.不准带任何物品进卖场，不准往卖场外带任何物品，发现后扣10分。
18.严禁在卖场和任何人发生争执，否则扣10分。
19.生鲜部员工应在9:30分之前把货上完，下午收货冬季7:40，夏季8:10分撤货，否则扣2分。
20.员工需要从卖场拿出的赠品由组长负责送出，私自带出一经发现按盗窃公司财务处置。
21.退库后处理的商品不允许在收货区购买，否则扣2分。
22.员工有保守公司商业秘密的义务，泄密者视为严重违反企业规章制度，公司有权依法解除劳动合同。
23.会员卡、积分卡应该实事求是的使用，利用工作之便使用他人或顾客的，弄虚作假的扣10分。
24.中午交接班或下午下班，因在下班后到更衣室换下工服，如提前换工服扣2分。
人民商场超市办公室
20xx年8月1日