食堂安全保卫制度（精选3篇）
1.所长是本部门安全生产的第一责任人，对本部门安全生产负全面和第一责任。副所长分管安全工作，对本部门安全生产负直接领导责任。
2.认真贯彻落实有关安全工作的文件和通知，积极维护稳定，及时准确报送重大信息，不瞒报、漏报。
3.所长、副所长、各科室负责人每季度末检查一次安全工作，每逢重大节假日要全面检查，及时发现安全隐患及时整改。并开会认真分析内部稳定和治安形势。
4.加强国家安全知识的宣传教育，积极配合校园国家安全小组开展工作，自觉遵守校内各项规章制度。
5.实行24小时业务值班制，值班人同时负责安全保卫工作。
6.加强内部治安管理，积极配合、协助公安机关和保卫部门查破重大案件。
7.定期检查消防器材，及时更换灭火器材。加强易燃、易爆、危险品的管理。
8.定期讲课培训、进行安全教育，学会报警、扑灭初起火灾技术。
9.加强有毒、有害药品的管理，贯彻执行药品法。
10.加强医疗活动中的三查七对，杜绝医疗事故，减少事故苗头。
11.积极完成学校社会治安综合治理委员会下达的工作要求。
1、协助园长负责全园的安全综治工作，宣传教育师生，增强法制观念。
2、落实安全责任制，划分责任区，落实责任人，各级签定安全综治责任书，并经常督促、检查和结账，管理好内保档案。
3、做好园内防火、防盗、防灾、防事故工作，以及对重要、重点部位的保卫工作。
4、定期排查各类安全隐患，落实安全防范措施，做好安全月报工作。
5、负责本单位师生及辖区家属和暂住人员治安管理，做好门前三包工作。
6、负责受理本单位发生的案件、事故，配合公安部门妥善处理纠纷案件。
7、参与管理并带好教学班教学工作，按要求按时完成各项保教工作任务，积极配合园交办的其他工作。
一、学校食堂要依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并每年年审一次。
二、食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。
三、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的'《健康证》后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。
四、食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。
五、严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。
六、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，食堂工作人员应负一切经济、法律责任。
七、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。
八、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。
九、食堂人员要协助学校认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源；严禁将煤气罐倒置外加热使用；开油锅人员不得随便离开，防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。
十、食堂必须使用合格的压力容器，每年要检测，要定时检查，液化气罐与灶头应有1.5米的安全距离，严防事故发生。
十一、认真接受卫生、防疫、质监、市局工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。