大厂实习经验总结（通用3篇）
对于我的实习期，我的心情算是过山车一样的，我从一开始的兴致勃勃到后面的迷茫彷徨，又经过了一段时间的冲动暴躁，最后逐渐的在实习的单位找到了自己的价值，变得积极向上，最终结束了我在xx酒店为期三个月的实习。
我在学校学的就是烹饪专业，但是我是属于那种有点心高气傲，没办法静下心来学东西的人，但是天赋还是很不错的，什么甜点、西餐、中餐、饮品等课程我都只是拿到良好的评分，没有一项是能被老师评为优秀的，但是这样的我却是无时无刻不想着快点出来实习，因为我想让更多的人知道我的能力，认可我，想早点用自己的所学挣搭到钱，但是事情却没有我想象的那么简单，一点也不顺心如意。
实习开始的时候，我信心满满的到厨房去报道，但是厨师长也是就是我的师父，第一句话就是问我会杀鱼不，我说我会，然后酒店一整天的鱼都是由我来杀的，我整个大学生涯下来，都没杀这么多鱼，上班第一天我就见识到了做厨师的辛苦，当天我是累的手都抬不起来了，第二天继续。我性子比较犟，我觉得这是师父不承认我的能力，所以才不让我做菜，我就要证明给他看，只要是他交代的工作我都是一一做好，除了杀鱼我后来还经历过剁肉沫，从上班剁到了下班，我愣是没服一句软。就这样持续了半个月，我那时候都有点绝望了，我不禁就开始想，难道我一身的本事，就让我一直在这做这样的工作吗？几度产生了辞职的念头，最后都忍下来了，我也慢慢的开始可以可以做配菜的`工作，给师父切菜，他烹饪，也是被骂了好几次，说我切的比三岁小孩还要差，直接是给我演示了一遍，我才知道，我距离一个正常的厨师差距有多远，我便开始虚心的跟着师父学习，他叫我做什么我就做什么，对我的批评我就认真听着，慢慢的也是对我产生潜移默化的影响，我的刀工是越来越好，做菜的时候心也是越来越平静，不会心浮气躁的了，到了实习的最后一个月，我在师父的允许下，也是可以开始帮他忙，开始制作客人需要的一些比较简单易制作的菜品，这三个月对我的改变是巨大的，在我看来完全可以跟我在大学四年的学习成果相提并论了。
后来我才能理解我是遇到了一个多么好的师父，一个厨师最重要的是什么？要菜做的好吃，这样走到哪才有饭碗，才是别人争先恐后想要的厨师。我作为一个实习生要想在这行站住脚跟，学习东西，先就要把基础练好，所以一开始才会让我干那些活，就是为了磨我的性子。经过这三个月打磨的我，现在任何一家餐饮单位的厨房，我都可以进去任职，我都能保证自己能给那个单位带来远超自己工资的效益，如果再给我一次机会去老师面前考试的话，我相信我能全科达到优秀。
经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱>我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀！
因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。
比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。
这次的实习，我首先感觉自己在学校所掌握的专业知识还是不够的，这对于我来讲也是很有帮助的，来到这里实习，我无比确认这一点，通过对自身能力的提高，我也能够充分的了解到这一点，只有做出好的成绩来才能够积累足够多的经验，实习期间我还是能够对自己有所认识的，平时遇到自己不懂的知识，我也会虚心的请教，这确实是一次很有意义的提高，自我来到这里之后我也是比较努力，这让我还是接触到了很多的知识，公司的各项规章制度，我也从来都没有违反，我相信这会让我去做出更好的成绩来，反思自身能力的同时，我也接触到了很多的知识，这对我是一件很有意义的事情。
我这三个月来也参加了公司的各项活动，我对自己还是非常认可的，这会然让我有更多的提高，这次实习让我也是维持好的状态，对于这段时间以来的实习也很是感激，我一定会在以后的工作当中的创造更多的价值，虽然在学校的时候所积累的知识，还是有一定的欠缺，但是我从来都没有觉得自己有什么值得骄傲的地方，我清楚自己需要学习的东西还有很多，这段时间以来的实习，我也更加是清楚这些，我一定会坚持去做的更好，希望可以做的更加细心，自我来到这里之后我就感觉自身的进步是很多的，让我也是感触非常深刻，在公司的时候能够按时的完成自己工作，做事情也是比较积极。
当然我也是的认识到了自己的问题，确实还是存在很多问题，我也知道这是我的机会，我一定会对自己的工作负责，这段时间的问题也有，有点时候工作不是特别的积极，出现的一些问题，也就影响比较大，我也是怀着一个非常端正的心态去看待这次的问题，这样的影响也是有很大的，感激周围同事对我的认可，也感激这次实习机会，希望以后做的更加认真，相信以后正式步入工作能够做的更好。
20xx年5月、6月份，13级幼师班按照学校统一安排，经过紧张的准备、面试遴选，正式走进实习单位，开始了他们人生中的第一份实习工作。
通过近半年的实习生活，反映出我们13幼师班的孩子们具有较强的适应能力，具备了一定的组织能力和沟通能力，能很好的完成各项工作任务，得到了实习单位领导的肯定和好评。
实习收获，主要有以下几个方面：
1、学生通过进园参与教学实践活动，进一步加深了对所学专业特点的理解、认识，同时也促进了学生对教育教学相关理论知识的进一步学习，绝大多数同学已从从进园时的旁听老师转变成幼儿园的.班主任，成为能挑大梁的骨干力量，角色的转变，更有利于她们尽快适应社会。
2、实习中所接触的人和事，工作中的经验和教训，让她们认识到只有不断学习、不断进步，在今后社会中才能立于不败之地，所以，工作之余，她们能坚持不断给自己充电，全班36名同学，31名参见了今年十月分成人入学考试，并顺利过关，5名同学利用双休日，报名参加学习班，准备参加20xx年春季高考。
3、实习单位很是看好这些孩子们，但有个别单位担心实习期一过会离开，通过增加工作量、请假扣工资等方式进行限制，但孩子们的吃苦耐劳，不计报酬的付出，终于感动了实习单位领导，主动提供学习场所，孩子们的坚持为自己的学习，提供了更好的保障，既处理好了与单位同事的关系，又提高了实际工作能力，也为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。
4、我们班的孩子们实习期间能不忘老师嘱托，"为校争光、积极进取"的精神风貌，让她们在实习单位受到认可并促其不断进步。我们学校提出要全校征集新年贺词，当孩子们讨论如何录制视频时，被实习单位领导知道，主动提供专业人员从贺词、服装、动作，表情等方面进行指导录制，这也是对孩子们实习工作的极大肯定。
5、作为班主任，我的感触也很深，学生实习期的思想工作尤为重要，我们的班级QQ群，是我们交流、沟通的主要平台，交流内容包括工作、生活等各方面，一些注意事项，努力方向，都得到了及时提醒。有个孩子主动给我充话费，让我训了一顿，她却说，你对我们好，常给我们领导、家长联系，我们过意不去，等挣了大钱，再给你买好东西！孩子的这份心让我感动了半天：我的付出，值了！
实习生活，感触是很深的，收获多多，提高多多，对我们13幼师班的孩子们来说最主要的是还是对学前教育专业的认可、热爱，适应社会的能力的提高，拥有的不断学习、进取的精神，阳光的精神风貌。这些都为下一步的正式工作做好了各方面的准备，这些才是毕业实习真正的收获。
宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来，我为这些孩子的付出着、收获着、感动着、激励着，我会伴随着她们一起成长，取得更好的成绩。