明厨亮灶工作情况汇报明厨亮灶工作情况汇报为全面提升餐饮服务食品安全监管水平，切实保障人民群众饮食安全，县工商质量技术和食品药品监督管理局结合实际，积极部署，围绕日常监管和重点工作，我县餐饮服务环节"明厨亮灶"改造工作正在稳步推进中。现将我县"明厨亮灶"工作开展情况简要汇报如下。
一是精心组织，确保"明厨亮灶"工作顺利开展。今年以来，我局根据开展"明厨亮灶"工作思路，将"明厨亮灶"工作纳入餐饮服务食品监管工作重点，明确工作范围、工作标准，将工作任务分解各片区监管所，责任落实到个人。
二是与行政许可工作相结合，严把准入关。严格执行餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务许可管理办法，同时将"明厨亮灶"工作总结纳入餐饮服务许可现场核查标准，提高餐饮服务许可准入的门槛，对新开办的餐饮单位，引导其按照"明厨亮灶"的'要求，优化场所布局，做到屋顶有吊顶、墙面有瓷砖、门窗有窗纱、原料有货架、消毒有设施，达到清洁、明亮、干净、安全的要求。对已取得餐饮服务许可证的经营者，到期换发许可证，变更许可项目、经营范围的，以"明厨亮灶"为现场核查标准，达不到标准的责令改正，拒不改正的不予变更许可。
三是明确重点，扎实推进"明厨亮灶"工作。明确以大型餐饮服务单位、学校食堂、经营单一品种的小餐饮服务单位为改造重点，针对食品加工操作、食品仓库、食品留样等环节和区域进行公开，主动接受群众监督。目前，"明厨亮灶"工作已经在全面开展中，一是共完成了22所中小学学校食堂"明厨亮灶"，其中1所学校（中学）以厨房内多方位视频展示将食品加工操作等环节通过直观形式展示给用餐师生，使"后厨"可视、可感、可知，其余21所学校为透明式厨房，完成率达到了70%。二是完成了我县大型餐透明橱窗改造2户，个人简历小型餐饮店厨房隔断46户、透明厨房改造12户，让其成为可以让消费者看到全部操作过程的"阳光厨房"。
四是示范引路，充分发挥典型带动作用。将餐饮服务单位实施"明厨亮灶"作为创建示范单位的前提条件，对积极开展"明厨亮灶"工程、诚信守法经营的餐饮服务单位，加大宣传培育力度，优先推荐餐饮服务食品安全示范单位。
今后我们将以加强和创新餐饮食品安全社会管理为核心，按照"试点先行，重点突破，因地制宜，逐步推进"的原则，推进"明厨亮灶"工程，引导消费者参与餐饮服务食品安全监督，形成社会共治格局，督促餐饮服务单位进行升级改造，促使餐饮服务提供者切实做到守法经营、诚信经营，保障广大人民群众的饮食安全。
各县(市、区)教育局，市直属学校(单位)：
现将《浙江省教育厅办公室关于H7N9疫情防控工作预警的通知》(浙教办函〔20xx〕16号)转发给你们，并就贯彻文件精神提出如下意见，请一并贯彻落实。
一、加强部门合作落实防控任务
主动加强与卫生部门的合作，按照属地管理的原则，在卫生部门的指导下，认真落实传染病报告、晨检、健康巡查、消毒隔离等各项防控措施，切实加强学校卫生安全管理。
二、认真抓好师生健康检查
规范、有序地开展晨间检查和全日健康巡查工作，一旦发现有流感样症状的师生员工，如发热并伴有流涕、咽痛、咳嗽症状等，劝其立即离校前去医疗机构就诊。教室、寝室等学生集中的地方，要定期做好开窗通风和预防性消毒措施。
三、健全完善传染病疫情报告制度
认真做好对缺课缺勤师生员工进行登记、排查工作，按照传染病疫情报告制度规定，对发现的传染病疫情应于第一时间报告当地疾病预防控制机构，同时报市教育局。做好学校开学卫生安全自查和春季传染病防治工作，同时完成学校卫生管理与监督信息系统的信息填报工作。
四、积极开展健康宣传教育
结合卫生部门已公布的《人感染H7N9禽流感防治知识问答》等材料，通过课堂教育、广播、校园网络、板报、图片资料等多种形式，积极向师生员工开展健康教育和防控知识普及宣传，教育和引导师生员工养成良好的卫生习惯。
学校是人群高度密集的场所，学生是传染病的主要易感人群，近日，我县各级各类学校采取各种措施，加强防控工作，严防H7N9禽流感等传染病在校园内发生。
重视宣传，正确引导。各校通过国旗下讲话、广播、黑板报、宣传窗、主题班会等载体，对学生进行预防H7N9禽流感的知识教育，消除全体师生恐慌心理，教育并督促学生保持良好个人卫生习惯，提高卫生防疫意识和自我保护能力。其中，赤城中学、白鹤中学还向学生印发了春季易发的多种传染性疾病知识宣传资料，白鹤小学邀请校医举行“H7N9禽流感的防治知识”讲座。
加强监控，落实晨午检制度。各学校加大防控，落实晨午检制度，发现异常立即测量体温，及时通知家长或去医院就诊，并按要求做好因病缺勤登记、病因追踪和信息及时上报工作。
落实措施，消除隐患。加强室内空气流通，常开窗，常通风，学校定期进行课室、宿舍、食堂、厕所等公共场所的消毒并形成制度。学校食堂尽量不购买无检疫证明的禽类产品，加工食品时确保煮熟煮透。同时，积极组织学生参加体育锻炼，增强体质，提高抵抗疾病的免疫能力。
家校联动，共促健康。各学校密切家校联系，充分发挥家长的监督作用，及时了解学生的身体情况，做到早发现、早预防。平桥中心幼儿园通过家园QQ群、家园联系栏等平台，向幼儿和家长宣传预防春季流行性疾病常识。