公司管理制度奖惩（通用21篇）
一、劳动纪律
(凡违反以下每条每次处以10元罚款，情节严重者处罚加倍或予以辞退)。
1、按时上、下班，不准迟到早退，每日上午9：00、下午16：30分上班，并由大厨召开班前会。
2、厨师因私事请假，必须提前作出书面申请，由主管和厨师长批准。
3、工作时间严禁串岗、溜岗，不做与本职工作无关的事。
4、严禁在工作场地抽烟、喝酒、吃零食。
5、工作时必须穿戴好工作服、帽。
6、爱护使用各种财产、工作器具，人为损坏物品照价赔偿。
7、严禁私自炒菜、偷拿、偷吃。
8、当餐厅宾客未走时不准下班。
9、严禁非厨房人员进入工作间。
二、严格每道菜操作程序，保证每道菜的色、香、味、型。
1、凡因烹调质量不好，导致客人退菜，由负责烹制的厨师照价赔偿。
2、将腐烂、变质、不清洁、有味的食品、饭，烹制售出，造成质量事故，由有关人员承担一切责任，并赔偿一切经济损失。
A、因保管、贮存不当造成食品变质由砧板岗有关人员负责，并照价赔偿。
B、烹制已变质、有味的食品由打荷岗和制作该菜的厨师负责。
3、未经许可，严禁学徒炒菜，造成的损失，由该徒弟的师傅负责赔偿。
4、凡跟单出菜顺序错误，上菜速度慢，致使客人退菜由打荷岗负责赔偿。
5、操作时对原材料、调料操作不当，造成浪费，由当事人照价赔偿。
三、卫生纪律
1、厨师必须按照食品卫生法和卫生“五四”制要求，搞好个人卫生，做好上岗前体检和卫生合格培训。
2、工作时随时注意整理场地卫生，不准乱丢垃圾、废料。
3、工作时随时注意砧板的清洁，所有物料摆放整齐有序，便于操作。
4、下班时全体厨工负责个人责任区的全面卫生。所有器具、砧板、工作台、墙壁、地面、冰柜、货架等擦洗千净，所有食品分类、保存、贮藏。
5、每周五进行大扫除，每周六酒楼进行卫生检查，发现卫生不合格，将按酒楼规定予以处罚。
四、厨房员工奖惩制度
1、上班迟到扣除1小分，当月迟到5次的员工追加扣除2大分。
2、上班时间擅离工作岗位或到其它部门闲荡扣除3~5小分，情节严重追加扣除1~5大分。
3、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外扣除1~3小分。
4、厨房员工培训课或者有事先通知的临时集合无辜缺席的，扣除3~5大分。
5、违反员工餐厅管理规定，浪费食物，扣除5小分，情节严重的扣除1~3大分。
6、厨房员工仪表不干净，不穿着工衣就进入厨房工作岗位工作，头发过长，上班时间手戴戒指。扣除1~3小分。
7、由于主管级员工忘记申购菜品原料从而导致的菜品估清，不按照厨房六常管理法规定胡乱堆放原料工具，扣除2~5小分。
8、未经允许吃、喝、拿公司物品，扣除3~5小分，情节严重的扣除当月全部考评分，并扭送公安部门。
9、工作时听MP3音乐、玩手机，上班做私事，看书报和杂志，扣除1~3小分，屡次违反的追加扣除1~3大分。
10、厨房员工在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作，扣除3~5小分。
11、厨房员工粗心大意损坏酒店财产照价赔偿，扣除1~3小分。
12、厨房员工拒绝执行本部门主管的指示，工作拖拉，工作效率低下，导致本部门菜品销售发生脱节，扣除2~6小分，情节严重的追加扣除3大分。
13、上班时打瞌睡，说辱骂性和无礼的话，未经同意改换班次、休息天或休息时间，扣除1~6小分。
14、在酒店内危害任何人员，殴打他人或互相打架，调戏或侮辱他人，偷窃酒店物品。在酒店内赌博或观看赌博，故意损坏告示栏或他人物品，扣除3到15小分，情节严重的将扣除当月全部考勤分，并扭送公安部门处理。
15、部门上菜速度慢，菜品出现质量问题，将不干净或者变质的原料上桌，因准备工作不充分导致的客人投诉，扣除2~6小分。
16、在厨房内吸烟，酗酒，扣除5小分。
17、不服从上级安排，顶撞上级，扣除3~5小分，情节严重并造成恶劣印象的追加扣除1~5大分。
18、每日、每周例行卫生检查不合格，扣除1~2小分。
备注：
以上扣分制度针对厨房普通员工，部长级、主管级、主任级违反则加倍扣除考评分。每月因员工违纪扣除的金额明细，会在厨房会议上公布。所扣除的钱款，全部用于奖励每季度的优秀员工和工作表现优异的员工。
五、厨房员工奖惩制度
1、工作表现优异，态度积极，受到经理，部门主管表彰，加1~5小分。
2、拾金不昧，帮助后进员工工作，对部门日常运作提出有建树性提议并被采纳，加3~10小分。
3、推出本部门新菜品，得到客人认可并点击率颇高，加5~15小分。
4、当选本季度优秀员工的，本季度每月加20小分。
5、积极配合厨房部门工作，在本部门人员欠缺，员工自愿加班加点，加1~5小分。
6、在酒店范围发生以外事故(如火警、工程事故、厨房起火等)挺身而出维护酒店利益的厨房人员，加20~100小分。
备注：
以上有优异表现的员工，由厨房主任和厨师长合适情况后下达加分单。
优秀的员工、优待的福利：
1、优秀员工每季度评选一次，当选的员工每月增加奖金100元，本季度每月增加20小分，并得到一份由厨房部赠送精美礼物和公司颁发的优秀员工奖章。
2、厨房优秀员工本季度可以和家属朋友免费在公司就餐一次，餐费200元。优秀员工考评名额权限：
1)一季度内违纪少于5次的员工，可以获得候选权。
2)一季度内受到公开表彰的员工，可以获得候选权。
3)评选会上得到30%选票以上的员工，可以获得候选权。
4)厨房主任提议的员工，可以获得候选权。
六、后厨奖罚制度
一)奖惩制度：
1、不带工作帽进操作间，罚款1元/次;
2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/次;
3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/次;
4、浪费原材料者，视情节轻重，处以罚款，警告，以致开除;
5、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除;
6、因其本人原因，故意拖延时间，造成上菜慢，引起客人投诉，跑单者，罚款10元/次;
7、因个人原因。没有在事发前写入采购单，造成原料没有，不能出菜者，罚款5元/次(市场缺货的情况例外);
8、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿;
9、划菜员不向传菜员报菜名，桌号，罚款5元/次;
10、划菜员报错桌号或传菜员报错桌号，造成本店损失的，按菜谱价格赔偿;
11、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿;
12、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次;
13、卫生检查不合格者，罚款5元/次;
14、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员平摊此菜的赔偿金;
15、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次;
16、丢失工具者，按工具价格赔偿;
17、成菜上桌后客人颗粒未尽的菜，究其炒菜人员的责任，落实后于以惩罚，如因菜品质量问题，炒菜人员按菜谱价格赔偿;视情节，酌情处理。
二)奖励制度
1、提出对厨房改善的合理化建议，被采纳并切实有效者，奖励10元/次;
2、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次;
3、连续一个月，卫生检查全优者，奖励20元;
4、及时发现隐患(例如下班前发现煤气阀门没关)，避免危险发生者，奖励20元。
第一章总则
第一条目的
为了加强企业管理，教育员工遵守职业道德以及公司各项规章制度，维护正常工作程序的良好运行及保障，形成良好的奖惩机制，制定本制度。
第二条原则
（一）公开、公平、公正原则。
（二）有章可依、有章必依、违章必罚的原则。
（三）赏罚有度原则。有奖有惩，奖惩严明，赏罚有度。
（四）奖惩及时的原则。
（五）教育为主，惩罚为辅的原则。
第三条适用范围
本制度适用于公司全体员工。
第四条执行与监督
本制度由人事行政部负责贯彻并监督实施情况。原则上应由员工直接上级负责其所属员工的奖惩管理，根据制度规定奖罚，报人事部门备案与财务部门执行，特殊情况上报总经理批准。
第二章奖惩分类
（一）行政类：
行政奖惩：通报嘉奖、记功、晋升。
行政处罚：通报批评、记过、降级、解除劳动合同。
（二）经济类：
经济奖惩：奖金、奖品和旅游度假、考察奖励。
（三）总经理特别奖：
总经理特别奖指对员工在专项事件优异所进行的专项奖励，包括年度优秀员工奖、伯乐奖、金点子奖、特别贡献奖等。
（四）奖惩累计：
惩罚：3次通报批评为1次记过，3次记过公司与其解除劳动合同。
奖励：3次通报表扬为1次记功，3次记功公司一性奖励300元。
凡处分期间有立功表现的员工，公司将依照功过相抵的原则酌情予以撤销处分的
为严明纪律，奖励先进，鞭策落后，充分调动员工工作积极性；对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主，经济奖惩为辅的原则，制定本制度。
一、奖励种类
口头表扬、加分奖励(一分等同现金五元)、通报表扬、嘉奖(同时奖励现金300元和奖分60分)、记大功(同时奖励现金500元和奖分100分)、晋薪晋级。
奖励办法：
1、积极提出合理化建议并为公司所采纳，予以建议奖，奖励6—20分(同时给予相应的现金奖励)；
2、有效地防止公司或顾客财产失窃或拾金不昧的员工，经调查属实的给予奖励10—20分(同时给予相应的现金奖励)；
3、看房DJ和管家当天拿小费(管家一间房拿200元或以上，DJ拿400元或以上)，每多一百奖励多一分(此分仅作为加分依据不作奖励现金)；
4、品行端正、工作勤奋，能适时完成重大或特殊任务；服务热情，为公司树立良好形象，屡次(2次以上)有具体事实者；从事某一岗位或某一项目艰苦工作成绩突出者；给予嘉奖300元现金(同时给予相应的加分奖励)；
5、节约成本方面有突出贡献者；遇灾难事故勇于负责、奋不顾身，做出成绩者；检举损害公司较大利益者；维护公司重大利益，避免重大损失者；有其他突出成绩或重大贡献者；予以记大功奖励现金500元现金(同时给予相应的加分奖励)；
6、对本职岗位表现突出、业绩优异，一年内记两次大功者；带领员工完成各项工作任务，对公司做出突出贡献者；给予晋薪晋级；
7、上述条款未涉及到的但有积极意义的情形，经调查属实，公司将视情况给予灵活奖励(方法有加分、奖励现金、升值、深造去外地旅游考察、学习等)。
二、处罚种类
口头警告、罚款、扣分罚款、停岗、降级处理、辞退、追责。
处罚办法：
A、考勤类
1、迟到：在例队或集合后点名开始时未到者记迟到，迟到一次罚款50元并记纪律单一张，扣十分；
2、早退：在未通知下班或可以自由安排活动之前私自离开，不经直接上司批准，在集合点到时不在者计早退，早退一次罚款50元，计纪律单一张，扣十分；
3、旷工：未经直接上司批准没来公司上岗，迟到或早退半小时以上记旷工，旷工一次计纪律单一张，扣四十分，月累计两次或连续两天旷工计自动离职。
4、调假：每人每月有一次申请调假，但需提前一天提出，直属上级批准后才可调休，违者按旷工计；
5、病假：因身体不适或生病不能来公司上班的，在部门早班例会前打电话向直属上司申请，待批准后可上班回来时补办病假手续(病假单、正规医院病历表、药费单50元以上)，缺一不可，否则将视为旷工处理；
6、事假：凡请事假必须本人至少提前一天持申请单征得直属上司的批准，三天或以上需行政经理批准，七天或以上需行政副总或总经理批准，签字后办完手续方可休假，事假一次扣罚100元(有薪者请事假几天多扣一天工资，由部门负责人考勤上跟进)，由部门直属上司对其开具罚款单；
7、请假程序：首先到部门主管处申请，待同意后填写相应假单，按标准签名后，带齐相应单据交由人事部签名备档，拿回一联交由直属上司做考勤记录。要交罚款的需将罚款交至收银台后拿回一联交由直属上司备档。
8、辞退：公司有权辞退任何不符合公司发展需要的人员，人员辞退后其工资按标准发放，有保证金的'。给予退回；
9、自动离职：不按程序辞工或月累计旷工两次、连续两天旷工按自动离职处理，公司不发放任何补偿、工资及保证金；
10、追责：严重违反公司规章或国家法律法规者，给公司或顾客造成一定或严重损失者，公司将立即辞退此员工并有追究其责任的权利或扭送至公安机关的权利。
B、罚单类型
因管理需要，现将楼面部罚单分两类，为罚款单和纪律单。
1、罚款单：注重罚款为主，以罚款达到警告的目的，一般卫生方面及事假单(无薪者)处理的计罚款单，不计行政处罚记录及扣分；
2、纪律单：违反公司各种行为规范或各项规章制度，主要以记过为重点，兼以罚款扣分，月累计三张纪律单将视其平时行为表现处以停岗停薪七天至辞退处理，月统计部门内纪律分最低者将给予直接辞退(纪律分一分等于五元人民币，纪律单与积分同时进行)。
三、附则
1、本制度由国畜人力资源部制订、解释，并由人力资源部负责监督执行。
2、本制度适用于公司所有员工。
3、本制度凡有与国家法令、法规有抵触之处，按国家法律执行。
1总则
为明确奖惩的依据、标准和程序，使奖惩公开、公平、公正，更好地规范员工的行为，鼓励和鞭策广大员工奋发向上，创造更好的工作业绩，特制订本制度。
本制度适用于公司全体员工。
2奖惩的原则
奖惩的原则。
奖惩有据的原则：奖惩的依据是公司的各项规章制度，员工的岗位描述及工作目标(承包指标)等。
奖惩及时的原则：为及时的鼓励员工对公司的贡献和正确行为以及纠正员工的错误行为，使奖惩机制发挥应有的作用，奖惩必须及时。
奖惩公开的原则：为了使奖惩公正、公平，并达到应有的效果，奖惩结果必须公开。
有功必奖，有过必惩的原则：严防公司员工特权的产生，在制度面前公司所有员工应人人平等，一视同仁。
员工的表现只有较大地超过公司对员工的基本要求，才能够给予奖励，达到或稍稍超出公司对员工的基本要求，应视为员工应尽的责任，不应得到正常待遇之外的'奖励。
员工的表现应达到公司对员工的基本要求，当员工的表现达不到公司对员工的基本要求，应给予相应惩戒。处罚的原则是从轻不从重，目的是：防微杜渐、惩前毖后。
为处理员工因违纪过失或责任过失行为而填写的表单为过失单。处罚和惩戒通知单必须知达本人，对于不合理、不公平的惩罚，员工有申诉的权利。
对员工奖惩采取拖延、推诿或不办等方式的管理人员，人力资源部应及时提出处罚建议，下达《责任过失单》。
3奖励
奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。
奖励的方式分经济奖励、行政奖励和公司特别贡献奖三种。
经济奖励包括奖金、奖品。
行政奖励包括嘉奖、记功、记大功。
公司特别贡献奖包括荣誉及其它物质奖励，由董事会视具体情况确定奖励内容。
以上三种奖励可分别施行，也可合并执行。
员工有下列事件之一者给予嘉奖，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。嘉奖通报全公司。
工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊交办任务者;
品行端正，恪尽职守，堪为全体员工楷模者;
其他对公司或社会有益的行为，具有事实证明者;
全年满勤，无迟到、早退、病、事假者;
经“员工合理化建议审议委员会”评审等级为C级的合理化建议，在应用中取得效果者。
员工有下列事件之一者予以记功，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。记功通报全公司。
全年能超额(10%—30%)完成上级下达的工作任务者。
遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极力抢救并减少公司损失者。
检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象或财产损失者。
通过自身努力，避免了质量事故、安全事故和设备设施事故者。
全年累计获嘉奖三次者。
对维护公司荣誉、塑造企业形象方面有较大贡献的，因个人行为受到社会赞同和舆论表扬者。
经“员工合理化建议审议委员会”评审等级为B级的合理化建议，在应用中取得较好效果者。
员工有下列事件之一者予以记大功，并颁发奖金元，奖金随当月工资发放。记大功在全体员工大会上宣布。
全年累计获记功5次以上且未受到惩戒处理者。
全年能超额(>30%)完成上级下达的工作任务者。
承担巨大风险，挽救公司财产，较十五条(二)款表现更为突出者。
连续三年，年终考核列为优等者。
对维护公司荣誉、塑造企业形象方面有重大贡献者。
通过自身的努力，避免了重大质量事故、安全事故和设备设施事故者。
经“员工建议审议委员会”评审等级为A级的合理化建议，在实际应用中取得重大效果和创造重大经济效益者。
对为公司建设与发展作出巨大贡献者，经公司董事会研究另行给予“公司特别贡献奖“。奖励内容和奖金额度由董事会一事一人一议，公开通报奖励。
任用与提升员工时，同等条件下，优先选择受过奖励的员工，对德、才兼备者还可破格提升。
凡与本职工作有关的奖励，由其直接上级提出，凡与本职工作无关的，由见证人提出，均需填写《奖励单》。奖励的核实由人力资源部负责，奖励实施的办理见《员工奖励程序》。
4惩戒
惩戒的目的在于促使员工必须和应该达到并保持应有的工作水准，惩前毖后，从而保障公司和员工共同利益和长远利益。
按照规定的标准(规章制度、岗位描述、工作目标、工作计划等)检查员工的表现，对达不到标准的员工，视情节轻重给予相应的处罚。
检查员工遵守公司的各项工作纪律、规章制度的情况，一切违反有关纪律、规章制度的行为构成违纪过失，填《(违纪)过失单》。
考查员工岗位描述以及工作目标、工作计划的完成情况，凡对本人负有直接责任或领导责任的工作造成损失的情节视为责任过失，填《(责任)过失单》。
惩戒的方式有经济处罚与行政处分两种。
经济处罚分为罚款。
行政处分分为警告、记过、记大过、辞退、开除。
以上两种惩戒可分别施行，也可合并施行。
员工有下列行为之一者，视为违纪，罚款元。
迟到、早退在半小时之内者。
接听电话不使用规范用语者。
上班时间串岗聊天者。
说脏话、粗话者。
工作时间和工作场所，衣冠不整、奇装异服影响公司形象者。
参会人员迟到者。
私自留客在食堂用餐者。
私自留客在员工宿舍留宿者。
未按公司指定位置，随意摆放车辆或堆放杂物者。
在食堂就餐，乱倒饭菜者。
乱扔杂物，破坏环境卫生者。
工作时间做与工作无关事情者。
各部室第一负责人有下列行为之一者，视为违纪，并罚款元。
未能及时传达、执行公司下发的文件者。
在所管辖区域内，有长明灯、长流水者。
下班后所辖区域或窗户未关，所用电器(空调等)电源未切断者。
本部室及所辖区域环境卫生脏乱差者。
部室内发生重大事情，如物品丢失等，未能及时上报有关部室或主管领导者。
对本部室员工进行行政检查不力者。
一周内本部室员工有5人次(含)违纪者。
员工有下列事件之一者给以警告处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。警告通报全公司。
未经批准擅自离职怠慢工作者。
妨害现场工作秩序经劝告不改正者。
培训旷课者。
培训补考不合格者。
不能按时完成重大事务，又不及时复命，但未造成损失者。
因指挥、监督不力造成事故情节较轻者。
因操作不当，造成仪器、设备损坏者。
私自移动消防设施者。
一个月内违纪三次(含)以上者。
员工有下列事件之一者给予记过处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。记过通报全公司。
工作时间酗酒者。
在公司期间聚众赌博者。
各种漫骂和相互漫骂者。
不服从上级领导工作安排及工作调动者。
对上级指示或有期限命令，无故未能如期完成致影响公司权益者。
不服从主管人员合理指导，屡劝不听三次以上者。
培训考试作弊者及为作弊提供方便者。
培训无故旷考者。
在工作场所喧哗、嘻戏、吵闹，妨碍他人工作而不听劝告者。
对能够预防的事故不与和不积极采取措施致使公司利益受到元以内经济损失者。
泄露公司秘密事项，已对公司利益造成损害但情节较轻者。
年度内累计警告三次者。
员工有下列事件之一者给予记大过处分，同时给予元经济处罚，如造成损失并负赔偿责任。记大过通报全公司。
对下属正常申诉打击报复经查属实但情节轻微者。
故意损坏公司重要文件或公物者。
携带公安管制刀具或易燃、易爆、危险品入公司者。
在职期间受治安拘留，经查确有违法行为者。
伪造病假单证明或无病谎开病假证明者。
殴打同事或相互殴打者。
虚报业绩、瞒报事故者而蓄意妄取成绩、荣誉和个人私利者。
故意造成同事失和或造成领导失察责任或致使他人工作受阻，公司利益直接或间接接受受到损害者。
对能够预防的事故不与和不积极采取措施，致使公司受到—10000元的经济损失者。
对同事恶意攻击或诬害、伪证、制造事端者。
年度内累计记过三次者。
员工有下列条件之一者，予以辞退或开除，同时通报全公司，并视情节移交司法机关处理。
订立劳动合同时使用虚假的证件，或用虚伪意思表示，使公司遭受损失者。
连续旷工五天(含)以上，或一年内累计旷工十天(含)以上者。
玩忽职守，致公司蒙受1万元(含)以上经济损失者，并负赔偿责任。
对下属正常申诉打击报复经查事实情节严重者。
对同事暴力威胁、恐吓、妨害团体秩序者。
泄露公司秘密事项，已对公司利益造成严重损害者(同时移交司法机关处理)。
滥用职权，恣意挥霍公司财产造成较大经济损失者(同时移交司法机关处理)。
损公肥私、泄露公司机密给公司造成较大损害者(同时移交司法机关处理)。
偷盗、侵占同事或公司财物经查事实者(同时移交司法机关处理)。
在执行公务和对外交往中索贿、受贿，收取回扣数额较大者(同时移交司法机关处理)。
在公司内煽动怠工或罢工者。
造谣惑众诋毁公司形象者。
未经许可兼任其他职务或兼营与本公司同类业务者。
在职期间刑事犯罪者。
伪造或变造或盗用公司印信严重损害公司权益者(同时移交司法机关处理)。
年度内累计记大过三次者。
员工造成公司财物损坏和丢失的，由有关部门对责任人进行调查认定，根据具体的情况，酌情处理。
员工被处罚时，根据其直接上级领导责任大小，给予该直接上级连带责任处罚。
管理人员年度被记大过者，将并处以降职或撤职处分，由人力资源部重新考核定岗。
5附则
员工奖惩的核实及手续办理由人力资源部负责。
员工考勤的奖惩规定另见《考勤、请假、休假制度》。
本制度由公司人力资源部制订、解释，由人力资源部监督检查。
本制度报公司董事会批准后施行，修改时亦同。
本制度自公布之日起施行，原有类似制度自行终止。
一、检查层次
1、由厂领导负责，职业卫生领导小组参加，每季进行一次。
2、职业卫生专（兼）职管理人员每月一次
3、车间负责人，对本车间作业范围内，每周检查一次。
二、检查内容：
1、各职能部门、生产车间执行职业卫生管理制度情况；
2、生产车间现场检查。生产车间的总体卫生状况，生产车间警示标识，防护设施运行情况，应急救援设施、通讯报警装置运行情况，工人个人防护用品使用情况，工人操作规程执行情况，工人规章制度执行情况。
三、落实隐患整改
由厂领导季度检查和专职人员进行的月度检查结果，需在公司内部的协同办公系统（oa）上发布，隐患整改情况由各车间主任进行整改，并将整改的结果上报给检查人。
由车间自己进行的周检查情况，须汇报给办公室，下周的检查需检查前一次发现问题的整改情况。
四、奖惩措施
未按规定进行检查者，在每月的考核中扣考核分分；整改不力者，扣车间主任和直接领导各分；未整改者，扣车间主任和直接领导月考核分各分。对职业卫生隐患提出合理建议、技改或整改有力者，可获加分分；有特殊重大贡献者，上报总经理，给予重奖。
千禧工贸有限公司
x年x月x日
第五篇：职业安全健康检查与奖惩制度1职业安全健康检查与奖惩制度
一、检查层次
1、由公司领导负责，职业安全领导小组参加，每季度进行一次。
2、职业安全专（兼）职业管理人员每月一次。
3、领导小组负责人，对本小组作业范围内每周检查一次。
二、检查内容
1、各职能部门、领导小组执行职业安全管理制度情况。
2、工作现场检查。场地总体职业安全状况，工作场地警示标识，防护设施运行情况，应急救援设施、通讯报警装置运行情况，工人个人防护用品使用情况，工人操作规程执行情况，工人规章制度执行情况。
三、落实隐患整改
发现存在职业卫生隐患，严格按照隐患整改四定原则落实整改。
四、奖惩措施
对未按要求进行检查的，考核责任人每次x元，为未按要求完成整改的，视整改情况考核责任人每次x元。
以下是一则公司员工奖罚制度，各位员工管理者如果不知道怎样对员工进行奖罚管理，可以适当参考以下这则范文，并从中得到启发。
随着公司的不断发展，需要每位员工有更强的责任感和凝聚力。个人的付出与收获跟公司的命运息息相关，惟有管理才能出效益，为开创新局面特定如下制度，望家遵守。
一、奖励制度：
1、工龄奖：在本公司食堂连续工作满一年者，报销第二年的健康证费用。
2、满勤奖：员工当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为，当月上班出满勤无迟到、早退、请假、擅自离岗、旷工等行为,当月奖励15元，在发放当月工资时发放。
3、带薪假日：每位食堂员工每月允许有两个下午带薪休息日（须完成中午开餐后的'工作）由班组长同意，主管批准：但不具有满勤奖获奖资格。（每天不得超二人）
4、优秀奖：对食堂各项工作积极主动，爱岗敬业，表现优秀者，公司经予100-200元奖金，每季度评审一次，年终发放。
5、特别奖：对公司的业务、管理技术、厨房内部存在的问题等提供建议性的改善意见，有助提高工作效率、增加经营业绩这意见或建议，用书面形式提交公司，经公司分别研计评审后，（包括如下内容）
A举报某领导处事不公正，内部人员问题，收受礼品、回扣；员工假公济私，私带公司物品、破坏公物等破坏公物等破坏行业。（公司经予保密）
B对厨房运作过程、作业方法或等程序，提出改进方法、有助降低成本、减化作业、提高工作效率可以实行的'。
C对公司组织机构提出调整意见，能精简机构或强化组织功能效益者。
D对于公司管理、各项规章制度，提出具体改进建议或方案，具有重价值可增进收益者。
E对于公司未来经营发展提出具体研究报告，或提供有效业务信息；有参考价值可以采纳的。
6、表现优秀、有一定工作经验的员工，可以自我推荐，经公司核准培训合格后经予调整新的工作岗位。具有高度责任感和爱岗敬业精神，有管理经验和管理能力的，可培训晋升为管理人员。
二、惩罚制度（每分1元）
迟到、早退：
A、迟到、早退时间5分钟以下者，第一次警告，当月再发现每次扣罚5分。
B、时间在5分钟以上15公钟以下者，每次扣罚5分。
C、时间在15分钟以上30分钟以下者，每次扣罚10分。
D、时间在30分钟以上，60分钟以下者，每次扣罚20分。
E、时间在60分钟以上者，按情节轻重扣罚25-40分。
2、请假：厨房员工请假时间在一天之内，由食堂主管或人事管理人员批准，报公司备案；一天以上应报公司批准，请事假应提前一天报批。
3、旷工：未请假或未经批准而不上班的，按旷工论处，旷工一天扣罚三天工资。当月累计旷工达三天，按自动离职处理。
4、离职：厨房员工离职应提前15天用书面形式向本公司食堂主管提出，由食堂主管报请公司经理批准，公司在15天内给予批复结算工资，在此期间擅自离岗，按旷工处罚。
5、员工未经批准擅自无故离开工作岗位，参照第一条给予处罚，给公司造成损失的照价赔偿，按损失程度给予扣罚20-30分，并给予警告处分，造成严重损失的，给予扣罚30-50分，并给予箭处分；造成误餐等重事故的给予扣罚100分，并给予记过处分。
6、炉灶等设施实行谁使用谁负责的原则。非有关人员未经批准不得擅自使用炉灶等设施；厨师等有关人员应严格按操作程序使用炉灶等设施，下班前应对有关设备进行全面清洁，并检查水、电、煤气的阀门是否关好；定期对有关设备进行检查保养，违者每项给予30分以下处罚；造成事故的，根据情节轻重给予20-50分处罚，并给予严重警告处分。
7、厨房工作人员应遵守厨房员工奖罚制度，上班时应注意仪容仪表，不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉，男工不留长发；应穿整洁制服、胶鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。违者每项每次扣罚5-30分。
一、目的
1.提高产品合格率，防止不良产品流转。
2.提高员工自我品质控制意识，完成公司质量目标。
二、适用范围
本制度适用于生产的全过程品质管理。
三、品质管理“三工序”控制原则
1、检查上道工序流转产品，不接受不良品。
2、不生产不良产品，做好本道工序产品。
3、不流转不良产品，服务好下道工序。
四、岗位职责
1、营业部：负责提供外部质量信息，收发退回的产品，提供考核依据以及质量损失统计。
2、检验员：负责收集统计内部质量信息，提供考核依据。
3、品质部：负责执行本质量考核，形成质量考核表负责追溯相关责任人及质量问题性质的确认。
4、制造部负责做好产品流转卡、标识卡号等标识工作，根据各加工工序明确落实责任人，便于发生质量问题时可追溯性。
五、职责分配原则
1、责任产生的部门按本制度条款负全部责任。
2、如品质部提出改进要求且责任部门认可的，责任部门需在规定的时间内完成改进措施，并在此时间之后提供符合改进要求的产品，否则，品质部可判其产品为不合格，按相应条例进行处理。
3、客户反馈问题需要有明确的图片或其它有效证据（尽量带回相关不良品），以便分析。
六、关于领导责任
1、目标达不到的，由相关部门承担领导责任，属于个人问题的，由员工承担责任。
2、如果主管领导未按公司的制度或工艺文件等执行，出现质量问题、产品报废或应对问题的，全部责任由部门领导承担。
3、如果按照公司的制度或工艺文件的要求执行，员工未按要求执行而导致质量问题的，员工承担80%责任，部门领导承担20%责任。
七、设计责任
1、允许小批量试制第一批存在问题，数量应在10件内，且需要发放技术试样跟踪单。
2、由于对客户的图纸设计问题，而导致报废的，不作处罚（需由技术部主管或副总签字）。
3、如果相关部门已经提出要求，但技术部未能按期进行改进导致外部质量问题，作为设计问题，相应责任由技术部承担。对责任人处罚50元/次。
4、由于技术部设计的图纸（作业指导书）出现问题并造成产品报废的，对责任人处罚100元/次；可返工、返修及报废产品按照实际产生的费用赔偿，责任由技术部图纸设计人承担。
八、内部质量赔偿及奖惩规定
1、未经上级书面同意，违反图纸要求、作业指导书及更改编程数据进行生产的，处罚100元/次，造成其它损失的，按照实际产生的费用赔偿，由责任人承担。
2、未按规定对产品进行首检、自检和巡检的处罚20元/次，如未送检等原因造成的批量质量不良现象，则由责任人承担全部责任；每只报废产品按1元进行赔偿。
3、为逃避赔偿责任，未经检验确认，私自报废或抛弃产品的，每只产品按5元进行处罚。
4、操作人员和检验员未规定填写《生产启动、检验控制表》的，操作人员和检验员各处罚20元/次。
5、检验人员因首检出现错误的，对检验员处罚50元/次；如产生产品批量报废时，每只报废产品按2元进行赔偿。
6、首检确认合格，操作人员在生产过程中未进行自检而造成批量性报废的，报废损失则由责任人承担；每只报废产品按1元进行赔偿。
7、生产过程中因设备或工装原因调整，需及时送检验员确认，未经检验员确认造成的报废损失则由责任人承担；每只报废产品按2元进行赔偿。
8、调试员、检验员和操作人员对已调试好的设备或工装并开始加工生产，由第三方人员检查出错的且造成产品返工、返修或报废的，对各责任人处罚50元/次，每只报废产品按2元进行赔偿。
9、当班生产出现的所有不良品，报废品需交检验员统一收缴，检验员确认可以返工的，则由责任人员自行返工，返工后须送检验员确认，确认合格后投入使用，不合格的按报废品处理。
10、各工序可返工、返修的产品责任人拒绝返工、返修的，对其责任人处罚50元/次；2次以上加倍处罚；返工、返修产生的所有费用由原工序人员承担。
11、在生产过程中对报废事件隐瞒不报或私自处理者，对各责任处罚100元/次
12、本道工序生产时自检发现不良产品的，不做任何处罚，如需返修的产品工时不予计算。
13、产品流转卡上未经检验员签字认可的，对该工序人员处罚10元/次。
14、其他工序发现报废产品的，每只按0.5元作为赔偿，发现者按5元/次进行奖励；下道工序发现其他工序不良品的(可返修产品，并在10只内)，下道工序发现者按0.5元奖励，超过10只时，相同缺陷报废的奖励金额按10元/次进行奖励为上限，不重复奖励。
15、调试设备出现报废品的，由调试员签字认可；机器报废（在公司规定数量的范围10只内）由车间主任签字确认，此种情况除外，不作处理；报废数量超过20只以上的，（需副总签字认可）。
16、产品经全检或包装筛选发现不合格产品要求退回返工的，对此尚有疑虑的产品要向检验员或部门主管确认方可流转。
17、生产过程中及时发现有图纸、作业指导书由错误现象的，对发现者奖励30元/次。
18、生产过程中及时发现有技术、工艺改进的，为公司提升产能、质量或是经济效益的，经公司领导认可的；给予奖励100元-1000元并通报表彰。
九、外部质量信息处理规定
1、由于产品质量缺陷而导致客户对公司索赔的，由品质部负责根据客户反馈的质量问题进行调查分析原因，制定改进措施落实整改；并对相关责任人进行处理。
2、不良产品流出厂，未引起客户索赔，只引起客户抱怨时，此种情况不作处理；但相关责任部门应做出整改措施。
十、其他
1、考核涉及奖励和处罚的金额必须经公司副总经理或总经理审批签字确认。
2、本文件规定解释权归公司品质部，特殊质量情况的奖励及处罚金额品质部可根据情况做出适当的调整。
3、考核涉及奖励和处罚的金额于当月工资中体现。
4、对考核结果有异议的部门与人员，可向考核部门或公司领导反馈，申请复议；在未复议前按考核结果执行。
十一、附件
1、HJ/07-10/11-A0《生产管理奖罚申请表》
2、HJ/08-17/11-A0《废品收缴单》
3、本制度未尽事宜由品质部另行发文处理，自公布之日起正式实施。
20xx年2月7日
1.目的及适用范围
为明确奖惩的依据、标准、种类、办法和程序，使奖惩公开、公平、公正，更好地规范员工的行为，鼓励先进，维护公司正常的工作秩序，根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》以及《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，结合本公司实际情况，特制定本制度。
本制度适用于公司所有员工，包括接受劳务派遣的工人以及试用期员工。
2.奖惩审批程序
2.1对员工实施的奖罚均需填写“奖罚单”，原则上由员工的直接上级（车间主任级以上主管）填写。其他人员如发现员工有涉及公司奖罚行为的，应与员工的直接上级（车间主任级以上主管）或行政人事部主管反映，情况较为恶劣不变直接反映的也可以向审计部反映。接到反映的直接上级或相关部门主管应经核实后，由员工的直接上级或由行政人事部开出奖罚单。
2.2奖罚单填写后，根据公司组织构架规定的上下级关系及公司管理权限规定的程序，逐级审批，必要时人事部组织有关主管评议通过，由人事部根据相关规定执行。
2.3凡涉及嘉奖、记功、批评、警告等奖罚均经部门经理和人事部经理审核，交副总经理批准后，由人事部实施。
2.4凡涉及记大功、晋级及特殊奖励或严重警告、辞退、开除、附加处罚（包括降职、降级、冻结薪资调整、留用察看、经济赔偿）等，经人事部经理审核后，报总经理批准，由人事部实施。
2.5凡涉及5S管理或质量管理的相关奖罚，由品管科主管或行政部主管提出书面意见，由相关部门及上级主管会签后报副总经理批准，由人事部实施。
2.6奖罚的书面报告和记录由人事部存入人事档案和电脑系统。
3.处罚的原则、种类、标准以及处罚的申述
3.1处罚的原则
3.1.1公司本不愿处罚任何人，然而为了给员工提供一个安全、卫生及有序的环境，对个别员工影响工作秩序、损害大多数员工利益和公司利益、不道德等不当行为必须进行严肃而又公正的处理，以保护大多数员工的利益和公司正常的生产经营秩序。
3.1.2处罚指本公司对员工不服从管理、违反制度规范条例、损害多数员工利益或公司利益、影响
正常生产或工作秩序、违背道德等行为做出的处理。若员工行为触犯国家法律法规，则移送司法部门处理。
3.1.3处罚时将向被处罚的员工出示处罚单，注明事实情况、违反条款、处理意见。员工在处理单上签字表示确认知晓处罚单内容，但不需要其同意，如拒绝签字，并不影响处理单的生效。如员工因被处罚而采取不当行为，包括但不限于本规定所列事项，将比照所列事项或按相关制度法规进行进一步处理。
3.1.4处罚由相关负责人按制度规定填写处罚单，由行政人事部在批准后执行。
3.1.5被处罚者有申诉权，但应按照下面规定的办法进行申诉，不应影响工作和公司的正常运作。
4.1处罚的种类和标准
处罚包括行政扣分、通报批评、书面警告、辞退等，根据情节和性质，可以同时处以降薪、降职、调岗、冻结薪资调整、留用察看、经济赔偿等附加处罚。
4.1.1行政扣分
根据《消防和生产安全管理制度》及条例、《考勤管理制度》、车间管理制度、设备工具管理制度、行政管理制度等公司明文规定的各项规章制度，对有违反的按制度给与行政扣分。
4.1.2通报批评
如员工有发生如下行为，公司予以通报批评的同时扣行政分3分的处罚：
A)违反公司制度规定且情节较为严重的，或按制度规定应予以通报批评的；
B)对生产或工作秩序造成一定影响的；
C)不服从管理或公司要求，影响工作/生产进度或造成一定损失的；
D)违反制度或规范，或不认真负责，造成一定损失的；
E)因不当行为造成一定不良影响的；
4.1.3警告
如员工有发生如下行为，公司予以书面警告并通报批评，同时扣行政分5分。
A)违反公司制度规定、情节较为严重且不听劝告者，或按制度应予以警告的；
B)影响生产或工作秩序且不听劝告的，或对生产/工作秩序造成较大影响的；
C)非故意给公司造成较大损失者；
D)有较严重的违背道德、职业素养行为，造成较严重的不良影响或潜在损失的；
E)非故意对大多数员工利益或公司利益造成较大损害的；
4.1.4辞退
符合以下任一条件的`，即构成严重违反公司规章制度，公司有权予以立即辞退，情节严重的送司法机关处理。被辞退者自处罚当月起不再享受所有奖金和绩效工资，劳动合同解除手续由人事部办理。
a)年度累计被通报批评达三次者；
b年度累计被书面警告达两次者；
c)直接触犯“辞退”条款者；
d)违反国家的法律、法规，或被追究刑事责任的；
e)有任何打架、斗殴、酗酒、赌博、吸毒或偷盗行为的；
f)泄漏公司商业秘密、秘密文件或资料，或将在公司开发知晓的技术、软件、客户资料等据为己有或泄漏给他人的，或以不正当的手段窃取公司的专有技术或商业秘密的；
g)非因工作目的，私自删除、拷贝公司的电子文档，私自复印、外发（通过传真或邮件）公司文件的；
h)对公司员工或顾客进行诬告、诽谤、侮辱、暴力威胁、殴打，造成恶劣影响的；
i)非法集会、煽动怠工或罢工、聚众闹事，或蓄意制造事端，破坏生产或工作秩序；
j)不服从管理，有意拖延工作或怠工，影响公司的正常运作，给公司造成损失或恶劣影响的；k)谎报姓名、住址、年龄，冒名顶替，提供各种虚假伪造证件；
l)营私舞弊，收受贿赂、挪用或贪污公司财物，索取或接受回扣的；
m)打探议论薪资或奖金，造成工作或生产秩序受到严重影响者；
n)利用公司名义在外招摇撞骗，使公司名誉受损；
o)未经公司授权或超越公司授权的范围，私自对外签订合约；
p)未经甲方许可在其他企业或单位兼职（无论是上班时间还是业余时间），或同时为其他单位服务、赚取佣金等报酬的。
q)故意损毁公司财物，或私自锁定密码或故意破坏文件资料（如电脑中的文件、数据，平面文件资料或数据），给公司造成损失或影响公司正常运作的；
r)损毁、涂改公司重要文件者，或在金融票据、财务票据或账簿上弄虚作假者
s)散播不利于公司的谣言或挑拨公司与员工之间的感情，情节严重；
t)有拉帮结派、任人为亲、打击报复等任何的行为者
u)伪造或盗用公司印章或主管签字，或违反规定擅自签字盖章，造成公司损失或法律纠纷者；v)有不良行为，道德败坏，严重影响公司声誉或在公司内造成严重不良影响者；
w)在工厂“严禁烟火”处抽烟者；
x)利用职务上的便利，自己经营或为他人经营与公司同类业务者
y)以明显高于市场的价格采购商品，或从关系单位采购不合格商品；
z)严重失职或营私舞弊，给公司造成较大损失者
4.1.5附加处罚措施
公司采取上述处罚时，可视情节轻重对其同时进行降薪、降职、调岗、冻结薪资调整、留用察看、经济赔偿等附加处罚。
4.1.6.其它处罚
如安全责任事故、质量责任事故等，根据相关制度执行。
4.2处罚申诉
4.2.1处罚公布前需告知受处罚者本人，允许其陈述和申辩。
4.2.2员工对处罚不服，可向直接上级主管或人事部申诉；对直接上级或人事部的答复不满意，可向审计部申诉，相关部门在收到申诉请求3个工作日内应当给与答复。
奖惩原则：奖优罚劣，奖勤罚懒，鼓励上进，鞭策落后。
一、奖励：：
奖励是成绩的体现、进取的动力、激励的措施，公司奉行有功必奖的原则，鼓励员工勤劳敬业，团队奖：每年年终对各部门的管理、服务、纪律、任务完成、业务水平、部门内及与其他部门间的协作沟通等指标进行考核，全面达标的团队，获得最佳团队奖。
奖励方式：通报表彰和颁发奖金
1.优秀管理者奖：根据公司对各级管理人员的审核标准，参考绩效考核成果，年终评出优秀管理者，予以奖励。
奖励方式：通报表彰和颁发奖金。
2.优秀员工奖：根据各岗位员工工作业绩积累，
奖励方式：通报表彰和颁发奖金。
3.举报奖：公司任何一个员工，都有权利有义务对公司内部严重失职、贪污盗窃、营私舞弊、泄漏公司机密、违法乱纪等行为向公司总经理举报，凡属核查无误、情况属实的有效举报，颁发举报奖。奖励方式：为保障举报人的权益，此奖不公开授予，由总经理或总经理授权人员特别颁发给获奖者一定数量的奖金。
4.特殊贡献奖：为保卫公司财产、人身安全、忠于职守者;开发新项目有详细实施方案，且实施后获得显著效益者;为公司解决排除社会上较大难题，避免和制止不良社会影响者由总经理授予特殊贡献奖。
奖励方式：通报表彰和颁发一定数量的奖金。
二、惩罚：
惩罚是对出错员工的教育，公司奉行有错必究的原则，实行惩罚积分与罚款并行的方式，即：每扣1分同时罚款的办法，(1分为10元)
1、对下列违纪行为一次扣1-4分及相应罚款：
上班时间仪容仪表不整，装扮影响公司形象者
随地吐痰、乱扔烟头、纸屑或其他杂物者
在公司或客户面前大声喧哗或指手画脚者
长时间接打私人电话者
上班时间未经允许从事娱乐活动者
库房商品、个人物品、办公桌面文件、办公用品码放凌乱者
上班时间穿拖鞋者
高空作业不带安全带或安全带没有带好者
空调安装好后没有搞好卫生及补好墙洞者
2、对违反下列行为之一者一次扣5-9分及相应罚款
工作时间干私事，睡觉者
对非本职工作但有利益于公司的工作不予协助者
不服从主管领导的合理指令或工作分派者
对客户、同事污言秽语、不讲礼貌者
无事生非、挑拨离间、损害团队及同事团结者
因服务态度问题导致客户投诉者
3、对下列行为一次扣10-19分即相应罚款
对各级反馈的情况，经查属实拒不签字承认者
在单位进行任何形式的赌博活动(公司组织的娱乐性质的集体活动除外)
上班时间酗酒者。
私自接受、索取回扣或礼物者。
工作态度恶劣、侮辱他人者
因过失泄漏公司机密者
违反规定私自动用公司办公设备及车辆者
知情不举，隐瞒他人严重违纪行为者
4、对下列行为一次扣罚20分，并予以除名处理，触犯国家法律法规的，将移送司法机关处理：在工作场所打架斗殴，造成严重伤亡者
对客户投诉未能及时妥善解决，致使矛盾激化或其它严重后果者
蓄意破坏公司财物者
触犯国家法律法规，被拘留、劳教、判刑者
故意泄漏公司机密者
因严重失职给公司造成重大经济损失者
有盗窃、贪污行为或利用职务之便营私舞弊者
散布对公司不利言论，或从事损害公司形象、利益之行为者
5、受惩罚的员工可根据其表现，经研究给以留职察看处分者
6、员工有下列情况，应赔偿公司损失
员工损坏公司物品，视情节轻重赔偿损失，故意损坏的应加倍赔偿，非故意损坏的根据具体情况适当赔偿。
员工丢失公司财物按照一定比例给予赔偿。
其它造成公司损失者，视情节予以赔偿
7、惩罚的实施
员工可以直接向总经理或行政部报告违纪行为;
部门经理对上述过失行为进行监督管理，对违纪情况做出处理决定，经行政部核查后予以处罚;总经理及行政部发现违纪行为可以直接进行处罚，同时对受处罚员工的直接主管和部门经理按管理不力论处，处以与受罚员工相同罚分，凡主管和部门经理对违纪员工包庇、开脱的，处以受罚员工两倍的罚分;
8、违纪罚款的缴纳：
对于员工违纪的处罚，部门经理应督促员工按照处罚额及规定的时限上缴部;
罚款必须在罚单下达后5日内缴纳，逾期未交将加倍处罚;
对拒不缴纳罚款的人员将予以除名处理;
9、员工申诉
认为公司处罚不当或有过失之员工，可以在接到处罚通知之日起三个工作日内准备相应的申诉材料向总经理提起申诉，在总经理接受申诉期间，员工可以暂缓履行处罚。
一、目的
1、为明确奖惩的依据、标准、权限及程序，形成良好的奖惩机制。
奖：激发员工的积极性和创造性。
惩：更好地规范约束员工的行为。
2、公司各项规制度良好运行的保障体系。
3、公司各项业务完成效果的评价体系。
二、分类及适用范围
1、行为规范类：适用于所有员工；（惩：约束全员行为）
2、管理操作类：适用于所有具有管理职能的员工；（惩：保障各类管理制度运行）
3、经营效益类：适用于各部门以及有特殊经营贡献的个人；（奖：业绩好或为企业发展有贡献）
三、奖惩原则
1、奖惩有依据的原则：奖惩依据是公司的各项规章制度，员工的岗位描述及工作目标等。
2、奖惩及时的原则：为及时的鼓励员工对公司的贡献和正确行为以及纠正员工的'错误行为，使奖惩机制发挥应有的作用，奖惩必须及时。
3、奖惩标准严格的原则：员工的表现只有较大幅度地超过公司对员工的基本要求，才能够给予奖励；员工的表现应达到公司对员工的基本要求，当员工的表现达不到公司对员工的基本要求，应给予相应惩戒。
4、奖惩公开的原则：为了使奖惩公正，公平，并达到应有的效果，奖惩结果必须公开。
5、奖惩公正的原则：防止公司员工特权的产生，在制度面前公司所有员工应人人平等，一视同仁。
四、奖惩项目设置
一、目的：
为了加强企业管理，教育员工遵守国家法规和政令，遵守社会公德、职业道德及公司各项规章制度，维护正常的工作秩序，严明纪律、奖优罚劣，更好的调动员工的积极性，发挥主人翁精神，提高工作效率和经济效益，特制订本制度。
二、组织领导：
设立管理委员会，组长由分公司总经理担任，副组长由分公司副总经理担任、成员由各部门经理担任。
三、适用范围：
x公司全体员工
四、奖惩的原则
遵守有章可循，违章必惩，有奖有罚，奖罚分明，奖罚有度，精神鼓励与物质奖励相结合，教育与惩罚相结合的原则。
1、奖惩有据原则：奖惩的依据是公司的各项规章管理制度，员工的岗位职责及工作目标等；
2、奖惩及时原则：为及时地鼓励员工对公司的贡献和正确行为以及纠正员工的错误行为，使奖惩机制发挥应有的作用，奖惩必须及时；
3、奖惩公开的原则：为了使奖惩公正、公平，并达到应有的效果，奖惩结果必须公开；
4、有功必奖、有过必惩的原则：严防公司员工特权的产生，在制度面前公司所有员工应人人平等，一视同仁。
5、员工的表现应达到公司对员工的基本要求，当员工的表现达不到公司对员工的基本要求，应给予相应惩戒。处罚的原则是从轻不从重，目的是：防微杜渐、惩前毖后。
五、内容：
奖励管理制度
第一条 奖励目标：
1、对个人做出超越本职工作的杰出贡献的认同。
2、对优秀工作及时加以宣传及赞扬。
3、对于业务目标与奖励系统的有效连接。
4、公司内部奖励计划的透明度。
5、加强奖励过程的公证性、目标性。
第二条 奖励条件：
员工表现符合下列条件之一者，公司将酌情给予奖励：
1、在完成工作任务、起带头示范作用方面有显著成绩的；
2、在业务改进或提出合理化建议，取得重大成果使公司在经营管理中取得显著效益；
3、在完善管理体制、拓展业务渠道、完善业务管理等方面提出合理化建议，取得积极成效；
4、防止或挽救事故有功，使国家及公司利益免受重大损失的；
5、检举、揭发有损公司利益或违规行为，抵制歪风邪气，事迹突出的；
6、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公，舍己为人或做好人好事事迹突出的；
7、见义勇为，舍己为人或做好人好事事迹突出的；
8、其它应当给予奖励的。
第三条 奖励形式：
1、精神奖励：
1)口头表扬；
2)通报表扬；
3)通令嘉奖；
4)记功；
5)授予荣誉称号。
2、物质奖励：
1)奖金、奖品；
2)晋级、晋职。晋级、晋职人员的工资级别随之调整。
第四条 奖励程序：
凡符合奖励条件者(除口头表扬外)，由所在部门经理将事迹填写在《奖惩情况表》，按流程执行，程序如下：
1、部门提名；
2、人事部门审核；
3、分管领导审议；
4、总经理批准；
第五条 奖项的分类：公司的奖项设立。
分别是：
1)优秀员工奖；
2)优秀管理奖；
3)最佳业绩奖；
4)最佳团队奖。
第六条 奖项的评选标准
优秀员工奖：年度考评成绩最佳的员工，极其出色的完成公司布置的工作任务，严格遵守各项行为规范标准及规章制度。
优秀管理奖：管理效率突出，各项指标领先，由管理委员会评定。
最佳业绩奖：全年累计个人业绩最高者。
最佳团队奖：以部门为单位，由管理委员会评定。
第七条 奖项评比方法
奖项的评比方法：
优秀员工奖：优秀员工奖的评选每个年度评选一次，由部门主管提名，并列举优秀事例，书面呈报人事部门，人事部门接到部门报告后，对该员工进行全面评估，确认后报分管领导审议，最后呈报总经理批准后公布。
优秀管理奖：每年度评选一次，由管理委员会研究评选办法，结果呈报总经理批准后公布。
最佳业绩奖：每年度评选一次，由管理委员会委托相关部门审核全年业务总量，评选业绩最佳者提名及评定。
最佳团队奖：每年度评选一次，由管理委员会提名及评定。
第八条 获奖者的奖励
1、优秀员工奖：1)获得优秀员工奖的，公司将给予奖金500元奖励；2)公司给予表彰；
2、优秀管理奖：1)获得优秀管理奖的，公司将给予奖金800元奖励；2)公司给予表彰；
3、最佳业绩奖：1)获得最佳业绩奖的，公司将给予奖金1000元奖励；2)公司给予表彰；
4、最佳团队奖：1)获得最佳团队奖的，公司将给予奖金20__元奖励；2)公司给予表彰；
惩罚管理制度
第一条 目标：
员工有违纪行为，经批评教育不改的，视情节轻重，分别给予扣除一定的绩效奖金、警告、记过、降薪和降级、辞退、开除等处分，奖惩制度管理按照分值制执行，暨违反公司管理规章制度的，扣除相应分值；分值对应扣除月度绩效，暨1分为50元；
第二条 处分：
公司订立了下列可能发生员工违纪行为及相应所采取的惩罚措施：
1、轻微行为过失：提出口头、书面警告，并予以扣除相应分值；
2、行为过失：即一个月内轻微行为过失三次以上，提出书面警告、记过并予以扣除相应分值；
3、重大行为过失：一次重大行为过失或两次行为过失(不限于同一方面的问题)，提出书面记过、降薪和降级、辞退，并予以扣除相应分值；
4、严重触犯法纪：开除、解除劳动合同并依法承担相应责任。
第三条 处分时遵守的原则：
纪律处分的目的是惩前毖后，保证维持有效的有序的工作水准，保障公司和员工的权益。在执行纪律处分时，应遵守如下原则：
1、处分要有充分的理由和清楚的证据；
2、处分的轻重与所犯过失的轻重相符；
3、员工应明确必须达到的标准和应遵循的规定，应具有基本的道德规范；
4、员工对纪律处分有上诉的权利，总经理可对纪律处分作终裁定。
第四条 不同违纪行为的不同纪律处分措施，具体如下：
1、如属轻微过失或工作有误，直接领导向员工提出口头警告，旨在给当事人提供一个立即改正错误的机会；
2、如属短时间内屡犯(三次以上，含三次)或重复相同的轻微行为过失或行为过失，直接领导通过人事部门向员工发出书面警告。对于较为严重的过失，屡犯过错造成连续不努力工作，在给予这种处分的同时或其后，可以继续考虑降薪和降级，直接领导有权通过人事部门做出这类处分；
3、如属接受警告信后再犯的行为过失，或所犯为重大行为过失，员工可能被罚款、停职或降薪，员工亦会接受记过处分、辞退或开除。
4、如属接获最后记过通知后，新犯的重大行为过失、或屡犯两次以上(含两次)的行为过失，或为严重触犯纪律，员工应被罚款并立即解聘，其劳动合同同时终止。
5、部门经理及人事部门在采取违纪处分前应确认事实，并准许员工就有关事件进行解释。如属被指称为重大行为过失，进而严重触犯法规的，将以解除劳动关系作为严重惩罚。
第五条 有下列轻微行为过失情节之一，包括但不限于以下情节，经查证属实或有具体证据者，予以提出口头、书面警告处分，予以扣除每次1分的处罚：
1、违反员工管理制度；
2、参会人员迟到者；
3、有意或无意的怠工；
4、在工作场所不按规定着装(穿拖鞋、衣冠不整、奇装异服);
5、迟到、早退及中途短时离岗且没有恰当和可证明的理由或窜岗闲谈；
6、收到客户投诉(过失情节轻微);
7、安全、卫生和办公管理方面的轻微行为过失；
8、因个人过失发生工作错误，情节轻微；
9、初次不服从主管人员的合理指挥的；
10、未及时传达、执行公司下发通知、文件。
第六条 有下列行为过失情节之一，包括但不限于以下情节，经查证属实或有具体证据者，予以书面警告、记过处分并予以扣除每次3-5分的处罚：
1、履行职责时屡犯三次以上(含三次)轻微行为过失，第三次按过失行为处罚；
2、迟到、早退月累计达3次以上的；
3、收到客户投诉(过失情节较重);
4、上班时擅自长时间离岗、睡觉或干私活的；
5、私藏、变卖公司各种物品占为己有或违反规定浪费、损坏、丢失公物的；
6、没有尽职及时报告事故的；
7、在工作时间对同事、客户、学员使用亵读性或辱骂性语言的；
8、在任何时间、任何公司园区范围内参与任何与赌博有关的活动的；
9、指定受训人员无故不参加指定必修培训学习的；
10、对公司其他员工或有关人士无礼、粗鲁、狂暴或拒绝与其他员工协作；
11、对上级有指示或有期限的命令无故未能如期完成的或处理不当的；
12、初次代人打卡、托人打卡或伪造考勤记录的；
13、一切有碍公共秩序行为的；
14、拒不执行上级或文件决定及会议决议要求的。
第七条 有下列行为重大过失情节之一，包括但不限于以下情节，经查证属实或有具体证据者，予以书面记过、降薪和降级、辞退处分并予以扣除每次10分的处罚：
1、屡犯三次以上(含三次)行为过失，第三次按重大过失行为处罚；
2、连续无故旷工2天以上(含2天)或1年内累计旷工6天的；
3、严重疏忽本职工作，并造成损失的；
4、在公司工作时间内，包括在外和工作时间外，就公司有关的.情况向其他员工或其他有关的人员进行恐吓，或以任何方式进行威胁或使用强迫手段；
5、玩忽职守的，违反工作操作规程和安全规程，隐瞒工作过失造成事故或损失的；
6、不服从正常工作调动或公开拒绝执行上级命令的；
7、工作态度差，当年累计被客户、学员投诉3次以上的；
8、公司发生紧急情况时不参与救护或逃离现场的；
9、参与打架斗殴、寻衅闹事，尚未造成人员伤亡的；
10、遗失经营管理之重要文件、物品或工具；
11、试图掩饰其他员工所犯的行为过失或过错；
12、在接获警告后仍屡犯(两次以上)职责方面的行为过失；
13、员工在要求休假、福利等做出虚假，不完整或误导的解说；
14、第二次代人打卡、托人打卡或伪造考勤记录；
15、涂改、伪造、虚开发票虚报冒领的；
第八条 严重触犯规章制度的处以解除劳动合同并予以开除处分。
1、侵占公有财物、营私舞弊利用职权收受贿赂的；
2、散布谣言，损害公司声誉，采取不正当手段要挟领导，扰乱公司秩序的；
3、严重违反行为守则或一般行为规范的犯罪行为或触犯法律；
4、在工作时间内外或工作场所内因公司有关的事项，对其他员工或其他有关的人士做出殴打、打架、阻挡或任何其他暴力行为；
5、被追究刑事责任；
6、偷窃、盗用、藏匿或未经许可拿取公司及有关人士的财物；
7、因玩忽职守造成的重大损失和损害；
8、未经许可乱动安全设施、警告信息等；
9、未经许可乱动设备、工具、车辆等造成危险的；
10、非法罢工、怠工或煽动他人怠工、罢工的；
11、以公司名义在外招摇撞骗，使学院、公司名誉受到重大损害的；
12、严重违反国家法律、法规方面的有关规定。
第九条 方式
1、上对下的监督。
2、流程：部门经理填写《奖惩情况表》，并递交人事部门，人事部门在3个工作日内完成程序，将处理意见反馈给上级和被处罚员工。
第十条 投诉和申诉
为确保劳动关系的公平，员工有权就关于工作、劳动条件及与其他员工关系提出建议，投诉及申诉，并有权利要求公司给予合理的解释，但员工必须事先向其直接领导以口头形式讨论提出该等事项。如果结果并不令人满意，员工可就建议、投诉或申诉向人事部门及公司总经理按下列渠道提出：
第一步：员工应向其直接领导呈交一份书面投诉(说明时间，地点他所面对事件的性质)，直接领导应在三天内书面答复解释其立场和理论基础；
第二步：如员工对其直接领导的解释不满意，可向人事部门投诉并备案；
第三步：人事部门应积极协调员工的直接领导或其分管领导就员工提出的投诉在七个工作日内答复员工。
第十一条 员工问题解决程序
所有员工均有权寻求解决工作中的个人问题。公司应公平、迅速解决所提出的问题。如员工产生工作问题，可按下述程序提出：
第一步：员工应先与自己的直接领导就有关问题进行协商。如问题未能在合理时间内得到解决，有关领导或员工应将问题提交人事部门；
第二步：人事部门代表旁听或参与协商。直属领导和人事部门代表在员工参与下对问题做出决定。如问题还得不到解决，应提交总经理会议；
第三步：终由总经理会议做出决定，通过总经理认可。
第十二条 行政处罚方式
1、提示：即口头警告，仅限于首次触犯轻微行为过失的，由部门经理发出，并由所在部门填写《奖惩情况表》，列明违纪事实、处理意见，提交人事部门作出处理；一月度内有提示3次不得参与年度评优评奖。
2、书面警告：员工如有重复触犯轻微行为过失或首次触犯行为过失的，由所在部门填写《奖惩情况表部门经理签名并与当事人沟通后，报公司人事部门存入员工个人档案并发文通告，一季度内有书面警告3次不得参与年度评奖。
3、记过：员工如有重复3次及以上触犯行为过失或首次触犯重大行为过失的，由所在部门填写《奖惩情况表》，列明违纪事实、处理意见，经部门经理签名并与当事人沟通后，报分管领导审批由公司人事部门存入员工个人档案并发文通告，一年度内有记过1次不得参与年度评奖。
4、记大过：员工如有重复触犯重大行为过失的，由所在部门填写《奖惩情况表部门经理分管领导审批由人事部门存入员工个人档案，一年度内有记过1次不得参与年度评奖。
5、解除劳动合同及开除：员工如有严重触犯规章制度，由所在部门填写《奖惩情况表部门经理分管领导审批后，由人事部门呈报总经理会议决定予以处分并执行。
第十三条 附则
1、本制度由x公司制订，经总经理办公会议讨论通过后，呈报总公司审批后实施，若国家政策法规有所变动，参照国家规定做相应调整。
2、参照《绩效考核管理办法》。
3、参照《员工管理制度》。
4、参照《x公司内控文件》。
5、参照《部门工作职责》。
本制度自公布之日起执行，其他规章制度如有与此相违背的条款，以此为标准，本制度解释权归属x公司。
6、生效日期：20xx年x月xx日。
总则：为严明纪律，奖惩分明，调动员工工作积极性，提高工作效率和经济效率;本着公平竞争，公正管理的原则，进一步贯彻公司各项规章制度、强化工作流程、明确岗位职责，公司根据各部门之间协作事项与工作流程，特制定本奖惩制度。
厨房管理制度
1、采购食品原料要新鲜，索取与每批(种)食品标识(标签)的生产经营者名称、品名、生产日期、批号或代号等相符的检验合格证或化验单。
2、特殊营养食品、保健食品、新资源食品等，应索取规定的产品批准证书。
3、食用酒精、食品添加剂应索取生产许可证明。
4、采购新鲜肉类食品应索取卫生防疫部门检验合格证明。
5、出口转内销食品应当索取食品卫生监测检验机构的检验合格证或者化验单。
6、进口食品应当索取口岸进口食品监督检验机构的进口食品卫生检验合格证书，进口保健食品还应索取进口保健食品批准证书。
7、带给的食(产)品检验合格证或化验单所代表的产品批号、品种，务必与实际经销的该食(产)品批号、品种相符。不得重复使用。
8、对供货商不出具有关卫生部门的检查合格证或化报告验单，取消供货资格。
9、采购定型包装食品，食品标签务必贴合要求，不得采购使用无标签食品。
10、库房内定型包装食品务必贴有标签。
11、票证与实物的规格、型号、质量不相符应拒绝入库，由采购员退库、索赔。
库房管理制度
一、干货库管理
1、每个厨房都有其相应的干货库，库内要持续温度在16~21摄氏度，湿度在50-60%。该库存放厨房用烹饪原料，调料及其盛器，以及必须量的厨房周转用具，不得存放其他杂物。
2、根据原料，调料的不一样种类、性质，固定位置，分类存放。
3、大件物品单独存放，小件物品及零散物品在盘、筐内集中存放;所有物品务必放在或架上，并至少离地面25cm，离墙壁5cm。
4、塑料桶或罐装原料要带盖密封，玻璃器皿包装的原料要避免阳光直接照射。
5、库存物品的存取要坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。
6、每一天指定人员对干货进行清洁整理，每周一检查原料的保质期限，每周对干货库进行清理，持续其清洁卫生。
7、控制有权进入干货库的人员数量，专人每月底盘店库存状况，并填写“年月盘存汇总表”，报告厨师长。
二、冷藏库的管理
1、厨房冷藏库的温度持续在0-10摄氏度，存放威望用烹调原料，调料及其盛器，不得存放其他杂物。
2、根据原料、调料的不一样种类、性质，固定位置，分存放严格遵守下列保藏时光。
新鲜鱼虾、肉、禽、蔬菜存放期限为2天，贮藏温度为0-10度之间;
新鲜鸡蛋存放期为14天，贮藏温度为0-10度之间;
熟料半成品存放期为7天，贮藏温度为-10-10度之间;
水发类半成品存放期为7天，贮藏温度为0-10度之间;
生料类半成品存放期为7天，贮藏温度0-5度之间。
3、大件物品单独存放，小件物品及零散物品在盘、筐内集中存放;所有物品务必放在或架上，并至少离地面25cm，离墙壁5cm。
4、半成品及剩余食品冷藏均须装入保鲜盒或保鲜膜包好后，写上日期放入食品盘，再分类放置货架上，冷藏库底部和靠近冷却管道的地方，以及冷藏库的门口温度较低宜放奶类、肉类、禽类水产类物品。
5、库存物品的存取要坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。
6、每一天定期由指定人员对冷藏库进行清洁整理，每周一检查原料的质量，每周对冷藏库进行清理，持续其清洁卫生。
7、控制有权进入冷藏库人员数量，有计划，集中领货，养活库门开启次数，专人每月底盘点库存状况，报告厨师长。
8、由墩头厨师每一天上班之前检查冰箱温度，并做好记录，如发现有温度偏差，应及时报告厨师长与设备部联系解决。
三、冷冻库的管理
1、厨房冷冻库的温度要持续在18摄氏度以下，只存放库房备用食品、原料及其盛器，不得存放其它杂物。
2、坚持冻藏食品及原料务必处在冰冻状态进入冰库的原则，避免将已经解冻的食品及原料送放冻库。
3、所有的冻藏仪器及原料务必注明入库日期，根据库寸食品原料的不一样种类、性质，固定位置，分类存放。
4、冻藏大件物品单独存放，小件物品及零散物品在盘、筐内集中存放;所有物品务必放在或架上，并至少离地面25cm，离墙壁5cm。
5、冷藏品的存取要坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。
6、每一天定期由指定人员对冷冻库进行清洁整理，每周一检查原料的质量，每周对冷库进行清理，持续其清洁卫生。
7、控制有权进入冷冻库人员数量，有计划食品领货，减少库门开启次数，专人每月底盘点库存状况，报告厨师长。
8、经常检查，持续冷冻库到达规定的温度，如发现有温度偏差，应及时报告厨师长与设备部联系解决。
粗加工管理制度
1、遵守宾馆规章制度及有关协议。
2、熟悉了解各种原料、宰杀过程，做到对原料要综合利用，做到物尽其用，避免浪费，提高各种原料的净料率。
3、根据厨师的要求对食品原料要合理处理保证畜禽类、海鲜的宰杀量、清洗加工的质量和数量。
4、了解当日各种食品原料数量，与单核对，准确无误。
5、养成良好的卫生习惯，做到个人卫生“四勤”，认真搞好所属区域卫生工作。
6、在洗净过程中要严格按规定操作，对于造成的损失由当事人承担。
7、严禁将下脚料拿回家，如发现，按“员工手册”中规定处罚外，还要严重处理。
8、原料洗涤不净，引起顾客投诉，按原价赔偿。
9、每一天所进蔬菜务必测试农药残留量，合格后方能洗涤。
10、将蔬菜置干水池充分浸泡，消除存在残余农药的可能性。
11、将蔬菜进行分类，根据厨房要求进行摘洗，分别装入不一样的盛器滤水，加工蔬菜要求无老叶，老根，才能皮及筋络等不能食用部分。
12、按规格要求修削整齐，洗涤干净，滤干水份，要求无泥沙，虫等污物。
13、将各类蔬菜送到厨房冷库中暂时待用(一般有各岗点厨师领取)。
烹调加工管理制度
1、对需要烹调加工的原料，应及时、准确、迅速的加工，不得有意推脱或置之不理。
2、对所用原料应根据客情，做好充足的准备，保证开餐后正常供应。
3、对次日所购的原料，应有专人上报，本岗位人员专人认领和加工。
4、把握原料品质和新鲜度，菜肴烹调烧熟煮透，严把成品菜肴的质量关。
5、对库存原料和半成品应及时清点，上报领班或厨师长，使之物尽其用，减少浪费。
7、工作时光不得擅自离开岗位，如需离开应向领班或同工作人员说明。
8、下班前后做好安全工作，关掉水、电、煤气，杜绝不安全因素。
9、冰箱卫生务必每一天搞，每星期一清理大扫除，注意各自的卫生习惯，不要将各种垃圾随意丢弃，保证工作台面及地面的清洁卫生。
10、开餐、结束后务必用1:100的施康消毒液擦抹台板及冰箱把手、封条。
11、工作人员在上班时注意个人形象，衣服、帽子要持续清洁，做到
“四勤”。
12、各岗点职责请工作人员认真做到，具体事项听从领班、厨师长具体分配。
面点制作管理制度
1、工作前需先擦净工作台和工具，工作后将各种用具洗净、消毒，注意通风保存。
2、严格检查所用原料、严格过筛，挑选，不用不合格标准原料。
3、蒸箱、烤箱、蒸锅、和面要等用前洁净，用后及时洗擦干净，用布盖好。
4、盛装米饭、点心等食品的笼屉、筐萝、食品病因由，使用后要用热碱水洗净，盖布、纱布要标明专用，定期拆洗设备。
5、面仗、馅挑、刀具、模具、容器等用后洗净、定位存放，持续清洁。
6、面点、糕点、米饭等熟食品凉透后存入专柜保存，食用前务必加热蒸煮透彻如有异味不在食用。
7、制作蛋类制品，需选清洁新鲜的鸡蛋，散黄变质的蛋不得使用。
8、使用食品添加剂，务必贴合国家卫生标准，不得超标使用。
9、冰箱卫生务必每一天搞，每星期一清理大扫除，注意各自的卫生习惯，不要将各种垃圾随意丢弃，保证工作台面及地面的清洁卫生。
10、开餐、结束后务必用1:100的施康消毒液擦抹台板及冰箱把手、封条。
11、工作人员在上班时注意个人形象，衣服、帽子要持续清洁，做到“四勤”。
12、各岗点职责请工作人员认真做到，具体事项听从领班、厨师长具体分配。
冷菜制作管理制度
1、冷菜间、烧烤的生产、保藏务必做到专人、专室、专工具、专消毒、单独冷藏。配有专用冷藏设施、洗涤消毒设施，室内温度不得高于25度。
2、冷菜间务必每一天定时进行空气消毒。
3、操作人员务必穿戴洁净的工作衣帽，并将手洗干净、消毒。
4、冷菜应当由专人加工制作，非冷菜间工作人员不得擅自进入冷菜间。
5、加工冷菜的工具、容器务必专用、用前务必消毒，用后务必洗净并持续清洁。
6、供加工冷菜的蔬菜、水果等食品原料，务必洗净消毒，未经清洗处理的，不得带入冷菜间。
7、制作肉类、水产品类冷菜拼盘的原料，应尽量当餐用完，剩余尚需使用的务必存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。
8、冷荤熟肉在低温处存放超过24小时要回锅加热。
9、从业人员在出入工作区前、使用卫生间后、用餐后、休息后务必对手进行清洗和消毒，消毒可采用1:100的施康消毒液浸泡消毒。
10、从事直接入口食品供应工作的从业人员工作时要穿戴清洁的工作服、帽子、口罩、手套，工作服、帽子、口罩、手套每个班次使用后，要立即进行更换、清洗和消毒。
11、冷荤制作、管藏都要严格做到生熟食品分开，生熟工具(刀、墩、盆、称、冰箱等)严禁混用，避免交叉污染。
12、冷荤专用刀、砧、抹布每日用后要洗净，次日用前消毒，砧板定期消毒。
13、冷菜间紫外线消毒灯要定时开关，进行消毒杀菌。
14、持续冰箱内整洁，并定期进行洗刷、消毒。
烧烤管理制度
1、冰箱内原料务必充足有余，但不能过多，保证当天有足够的用量，冰箱内原料备料不足，下班后务必备齐。
2、开餐前要做好开餐的一切准备工作，开餐后都务必接单送菜，不得拒绝，要快速、准确，并及时快速出菜。
3、上班时光不得无故离岗，离岗务必向领班说明，有事要休息应事先向领班请假。
4、休息前务必把各种原料备足，保证第二天的正常营业。
5、各班次上班人员应对放置在外面的各种原料认真清查，该进冰箱的.一律进冰箱，不得用各种借口推卸职责。在工作结束前将各种原料全部放入冰箱或风房，并使冰箱、风房内整洁干净。
6、冰箱卫生务必每一天搞，每星期一次清理大扫除，注意各自的卫生习惯，不要将各种垃圾随意丢弃，保证工作台面及地面的清洁卫生。
7、开餐结束后，务必把各种原料及时放进冰箱，需要换水的及时换水，收档时各种原料应分类存放，不得随意堆放，所有进冰箱原料生与熟分开，成品与半成品分开，须加盖或用保鲜膜包好。
8、原料采购来后，务必及时处理，做好各种原料的分档加工，并及时存放，保证原料的新鲜/
9、开餐、结束后务必用1:100的施康消毒液擦抹台板及冰箱把手、封条。
10、工作人员在上班时应注意个人形象，衣服、帽子要持续清洁，做到“四勤”。
11、下班前后做好安全工作，关掉水、电、煤气，杜绝不安全因素。
12、以上各条各位从业人员认真履行各自职责，配合领班做好各项工作，具体状况听从厨师长及领班的具体分配。
隔顿、隔夜熟食管理制度
1、对隔顿、隔夜的熟食务必放入冰箱，并加盖保鲜膜，放入专门放熟食的冰箱，不可暴露在室外。
2、对隔顿、隔夜熟肉在低温处存放，取用时要回锅加热。
3、对放隔顿、隔夜熟食的冰箱内持续整洁，并定期进行洗刷、消毒。
留样管理制度
针对一些重要团队及宾客在店内用餐，务必实行留样管理，以作最后的追溯。
1、反要求留样的菜单务必全部保存留样，留样时光为2天。
2、反要求农药监测的蔬菜，务必放冰箱保存2天。
3、部门务必有专门留样的冰箱，冰箱内持续整洁，并定期进行洗刷、消毒。
4、任何食品都不得与留样食品混放。
卫生知识培训制度
1、新进人员(包括临时工)务必经过培训合格后方可上岗。
2、已经培训过的生产经营人员定期进行复训，以强化和更新知识，复训的时光为每年一次，饭店邀请区防疫部门专家进行授课。
3、每年一次的食品卫生知识培训采用课堂教育的方式进行。授课后进行统一考试，合格后，发给食品卫生培训合格证。
4、餐饮从业人员由部门定期组织食品卫生知识培训。
5、对无故不参加饭店及部门组织培训的员工按部门或部门的考核规定进行处理。
6、对无故不参加考试或考试不合格的人员不准上岗。
厨房卫生检查制度
1、厨房员工务必持续个人卫生，衣着整洁;上班首先务必自我检查，领班对所属员工进行复查，凡不贴合卫生要求者，应及时予以纠正。
2、工作岗位、食品、用具、包干区及其他日常卫生，每一天上级对下级进行逐级检查，发现问题及时纠正。
3、厨房死角及计划卫生，按计划日程厨师长组织进行检查，卫生未达标的项目，限期整改，并进行复查。
4、每次检查都应有记录，结果予以公布，成绩与员工奖惩挂钩。
5、厨房员工应用心配合，认真理解定期健康检查，被检查认为不适合从事厨房工作者，应自觉服从组织决定，支持厨房工作。
餐具清洗消毒管理制度
1、餐具在使用之前须清洗干净、严格消毒。落实专人负责餐具的清洗消毒工作，建立餐具清洗消毒台帐，每次消毒务必有记录。
2、成立部门检查小组，检查餐具清洗消毒的执行状况，对未清洗干净或未消毒的餐具直接使用的状况按考核规定对当事人进行处罚。
3、餐具清洗消毒按照一刮二洗三冲四消毒五保洁的程序进行。
4、餐具清洗须设专用水池，水池须明确标示;使用的洗涤剂须贴合卫生标准要求。
5、餐具的消毒采用热力或蒸汽等进行消毒，有记录。
6、消毒后的餐具须放入保洁柜待用。
从业人员健康管理制度
1、建立食品从业人员的花名册，所有从业人员经健康体检合格后方可上岗。
2、新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员务必进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
3、已取得健康证明的食品从业人员每年务必进行健康检查，健康合格的有效期限为一年。
4、建立健康申报制度，工作期间凡患有“痢疾”、“伤寒”、“病毒性肝炎”、“活动性肺结核”、“化脓性或渗出性皮肤病”以及其它有碍食品卫生的患病人员应及时向部门负责人申报，立即停止直接接触食品工作。
5、对不参加健康体检的人员按部门或部门的考核规定进行处罚，并立即停止直接接触食品工作。
投诉处理管理制度
1、目的
妥善地处理顾客的投诉，以及时纠正服务的不贴合性，满足顾客的需求，确保服务质量的持续改善。
2、范围
适用于宾馆各部门对顾客各类投诉的处理。
3、职责
3、1任何投诉的第一接待人都务必认真倾听顾客的投诉，同时安抚顾客，若第一接待人无投诉处理权，则应及时向上一级领导报考。
3、2有投诉处理权(主管以上管理人员)的第一接待人负责接待，记录投诉，并在权限内作来源理，超出权限时，应向上级领导汇报。
3、3值班经理、高层领导能够直接接待处理或授权大堂副理处理各项投诉。
3、4部门经理务必掌握本部门每一天的投诉状况，并提出整改措施。大堂副理负责汇总每一天投诉状况，并报告总经理。
3、5大堂副理是宾馆投诉处理的操作机构，对宾馆各区域的投诉进行先行处理和鉴定。
4、程序要求
4、1顾客投诉处理流程图(见附图)
4、2理解投诉:
4、2、1任何员工都可能成为投诉第一接待人，接待投诉者无权处理投诉则务必立即向上级汇报。
4、2、2理解投诉者务必认真接待投诉，并作好记录。
4、3对本部门投诉的处理
4、3、1本部门负责人接到投诉后立即调查投诉资料。
4、3、2事实查清后，决定投诉性质。
4、3、3提来源理意见，如超过权限，立即报告上一级领导。
4、3、4回复顾客，如顾客不满意，重复4、3、1至4、3、3到顾客满意为止。
4、3、5每周将投诉状况汇总，书面报大堂副理。
4、4相关部门投诉的处理
4、4、1任何部门接到对相关部门的投诉时，首先应认真接待，作好记录，进行适当解释后，立即转交大堂副理处理。在大堂直接理解的投诉，均由大堂副理负责处理。
4、4、2能当即回复顾客的立即回复顾客，如不属于宾馆服务范畴或无法解决的投诉，应向顾客解释，争取顾客谅解。
4、4、3如不能立即回复顾客时，大堂副理应将回复时光告诉顾客，并立即将投诉信息通知职责部门。
4、4、4职责部门收到投诉信息，应立即进行调查，核实状况。
4、4、5职责部门将查实信息反馈大堂副理。
4、4、6职责部门与大堂副理商讨，提来源理意见，如超过权限，立即向上级汇报。
4、4、7如顾客不满意宾馆的处理意见，则重复4、4、3至4、4、7至顾客满意为止。
顾客投诉处理流程图
接待投诉——报告上级——理解投诉——记录
投诉的处理——相关部门的投诉——本部门投诉/本职——大堂副理——现场处理——职责部门
能当即——回复——调查——反馈——提来源理意见
提来源理意见——no——回复顾客——顾客满意
投诉处理管理制度
1、因菜肴质量不贴合要求，发生用餐者腹泻、食物中毒，查明原因按饭店研究按事情轻重处理，情节较严重应负必须的法律职责。
2、对原料清洗不当或马虎造成客人一般投诉的扣当事人100元人民币，上级管理人员负连带职责2、
3、对原料采购不合格或没有向供应商索取有关证件的造成客人投诉，一经发现采购人员及验收人员各扣半个月工资，上级领导负连带职责。
4、对确认烹饪口味失当，口味欠佳菜肴，交打荷安排炉灶调整口味，重新烹饪。
5、无法重新调整口味或破坏出品形象太大的菜肴，由厨师长交接制岗位重新安排原料切配，并交打荷。
6、菜肴质量不新鲜造成客人投诉，及时向厨师汇报，由厨师长交厨师重新烹制，并由厨师长追究原因进行考核。
食品卫生专管员工作职责
1、每一天检查员工的个人卫生、厨房各岗点的餐前消毒状况;食品摆放状况及各类仓库的卫生状况。
2、检查管事部员工是否按程序操作，餐具持续干爽、明亮，柜门是否关好;是否随时持续后台区域的地面干燥、无油腻、无杂物;墙面无污垢。
3、检查厨房炉灶、冰箱、橱柜、货架、工作台，以及其他器械设备持续清洁明亮。
4、检查厨房是否按正常程序煮抹布。
5、每一天巡查厨房死角及计划卫生的落实状况，并有记录，及时反馈给总厨师长进行考核。
6、检查是否按时按顺序进行灭老鼠、灭蟑活动。
7、配合饭店领导完成上级主管部门下达的各项卫生指标。
第一条奖励：
奖励是成绩的体现、进取的动力、激励的措施，公司奉行有功必奖的原则，鼓励员工勤劳敬业。奖励方式：通报表彰、发奖状和颁发奖金，可单独奖励，也可以同时奖励，不限名额。
一、优秀团队奖：年终对各部门的管理、服务、纪律、任务完
成、业务水平、工作业绩等进行评审。总的要求是管理规范有序、服务及时到位，组织纪律严明，工作业绩突出，团队协作良好，部门配合协调，无客户不满投诉，无重大经济损失，无严重安全事故，这样的团队，可获最佳团队奖。由公司分管总经理组织评审，除通报表彰，发奖状外，根据业绩情况确定一定数额的现金奖励。
二、优秀管理者奖：公司各级管理人员能以身作则，勇挑重担，遵章守纪，业绩突出，业务精进，组织能力强，能很好地带领一个团队完成各项工作任务，由公司分管总经理组织评审，被评为优秀管理者的，应给予以奖励，除通报表彰、发奖状外，还应给予1000元的奖励。
三、优秀员工奖：根据各岗位员工工作业绩，执行力度，遵守规章制度，考勤和其他表现良好者，予以奖励，由公司分管总经理组织评审，除通报表彰，发奖状外，应给予600元的奖励。
以上三个奖项属年度奖，年终奖励一次，由董事长亲自表彰和发放奖励。
四、举报奖：公司任何一个员工，都有权利有义务对公司内部严重失职、贪污盗窃、营私舞弊、泄漏公司机密、违法乱纪等行为向公司管理人员举报，凡属核查无误、情况属实的有效举报，颁发举报奖。
奖励方式：为保障举报人的权益，此奖不公开授予，由总经理或总经理授权人员特别颁发给获奖者一定数量的奖金。
此奖为即时奖励，即时举报，即时授予
五、特殊贡献奖：为保卫公司财产、人身安全、忠于职守者;为公司解决较大难题，避免和制止不良社会影响者由董事长授予特殊贡献奖。
此奖为随时出现，随时授予
六、全勤奖：员工在一个月内无旷工或消极怠工现象，迟到在2次共10分钟以内，休假加病事假不超过2天的，公司应给予当月100元的奖励，在当月工资金中发放，并通报表章，由行政部门负责此项奖励，1月1次。
第二条惩罚：
惩罚是对出错员工的教育，公司奉行有错必究的原则，惩罚方式分为口头警告、通报批评、罚款三种，实行一次警告或通报批评、二次罚款的处罚政策。
一、有下列行为之一，累教不改的，应一次罚款20元：
1、上班时间仪容仪表不整，装扮影响公司形象者
2、随地吐痰、乱扔烟头、纸屑或其他杂物者
3、车间工具、物品摆放、库房商品、个人物品、办公桌面文件码放凌乱者
4、在上班时间内，对办理非本职工作不服从者
5、卫生没有及时打扫或打扫不干净者
6、不服从工作安排者，多次打招呼不听者
7、请人代打卡或给别人打卡者
8、9点钟前没有打扫完卫生和吃完早餐者
9、其它不遵守公司规章制度的行为
二、有下列行为之一者，罚款50～100元
1、对客户、同事污言秽语、不讲礼貌者
2、因服务态度问题导致客户投诉者
3、工作态度恶劣、侮辱他人者
4、因过失泄漏公司机密者
5、其它不遵公司规章制度较为严重的行为
三、有下列行为之一者，一次罚款400～800元，触犯国家法律法规的，将移送司法机关处理：
1、在工作场所打架斗殴，造成严重伤亡者
2、对客户投诉未能及时妥善解决，致使矛盾激化或其它严重后果者
3、蓄意破坏公司财物者
4、触犯国家法律法规，被拘留、劳教、判刑者
5、故意泄漏公司机密者
6、因严重失职给公司造成重大经济损失者
7、员工与客户勾结，损公肥私，一经发现，除收缴不正当收入外，另处以罚款
8、其它严重错误行为
四、公司其它制度和规定有处罚项目和金额的，按有关规定和制度执行
五、员工有下列情况，应赔偿公司损失
1、员工损坏公司物品，视情节轻重赔偿损失，故意损坏的应加倍赔偿;正常使用损坏的根据具体情况适当赔偿;如是设备质量的原因，则不承担赔偿。
2、员工丢失公司财物按照一定比例给予赔偿。
第三条惩罚的实施
1、员工可以直接向总经理或行政部报告违纪行为;
2、总经理及行政部发现违纪行为可以直接进行处罚，该部门经理按管理不力论处，处以与员工相同的惩罚。
3、违纪罚款的缴纳：对于受到罚款处罚的员工，由行政部门下达处罚通知，送达员工签字生效，如员工拒绝签字，可强制执行，从下月工资中扣除。
第四条附则
1、本制度的解释权属于公司行政部
2、本制度从x年x月x日起施行
1.0目的
为激发员工的工作热情，做到“奖惩分明，公正公平”，特制定本制度。
2.0适用范围
适用于公司所有员工。
3.0职责
各部门负责本制度的执行；人事行政部负责本制度的完善，并及时收集反馈意见。
4.0内容
4.1员工奖励
4.1.1为激发员工的工作热情，充分调动员工的积极性、创造性，从而提高工作效率及服务质量，特制定以下奖励办法。奖励原则：“贡献大小”、“奖勤罚懒”以及“精神奖励与物质奖励”相结合。
4.1.2奖励的种类及方式：
①精神奖励：指根据不同情况，公司对在工作上取得一定成绩或作出一定贡献的员工在精神方面予以鼓励的一种方式。具体分以下几种：
（1）通报表扬。
（2）大会表彰。
(3）颁发《荣誉证书》。
(4）记功（记功分：一等功、二等功、三等功）。
②物质奖励：
（1）记特等功（奖励金额：200—1000元）。
（2）晋级（指对获奖者在原工资或职务基础上调升工资或职务）。
（3）嘉奖：指对符合条件的员工，除给予精神鼓励外，还给予一定物质方面的奖励（金额：100—500元）。
4.1.3奖励基金的来源及构成：
①公司各种经营创收按比例计算提奖励作为基金。
②公司有偿服务按比例计提作为奖励基金。
③其他可列为奖励基金的费用。
4.1.4奖励权限：
①对部门主任以下人员的奖励，由部门经理或管理处主任及保安队长按照规定条件提议（填写《员工奖励申报表》并附事迹材料，下同）。经管理处主任或部门经理核实，公司人事行政部审核，公司负责人批准，由所在部门或管理处协同人事行政部组织实施。
②对部门主任（含）级以上人员的奖励，由各部门经理提议，公司行政人事部审核，公司负责人批准，由行政人事部组织实施。
4.1.5奖励的条件：
①凡符合下列条件之一者，按程序报批后，可给予记特等功、晋级或嘉奖：
(1）对改革企业经营管理，提高服务质量及对公司经营发展作出重大贡献者。
（2）遵守公司规章制度，自觉维护公司声誉并受到了商户高度赞扬者。
(3）保护商户及公司财务（价值在3000元及以上）免受重大损失或事迹特别突出在社会上有一定影响者。
(4）管理有方，在员工中具有较高威信并使本部门或本管理处工作业绩突出者；
(5）发现事故苗头，及时采取措施，防止重大安全事故发生者。
(6）检举揭发违反公司规章制度行为，为公司挽回损失及名誉者。
(7）尊老爱幼、见义勇为、拾金（物）不昧，品行优良者。
(8）年终评比获优秀员工、优秀管理干部称号者。
(9）协助公安机关破获重大案件者。
(10）预防机件故障或抢修工作提前完成并保证质量者。
(11）公司认为应该奖励的其他情形。
②凡符合下列条件之一者，按程序报批后，可给予精神奖励：
(1）服从公司（部门）安排，任劳任怨、顾全大局者。
(2）品行端正、作风正派、不搞小集团，具有良好的职业道德和敬业精神者。
(3）严格照章办事，工作勤恳、积极主动、认真负责者。
(4）精打细算、厉行节约、不贪污腐化、维护公司形象声誉有功者。
(5）为商户挽回较大财产损失（1500元以上），并受商户书面表扬者。
(6）工作效率高，办事快速、不拖拉推诿者。
(7）眼光敏锐，能及时判断、分析工作中存在的问题，并及时上报，协助解决取得成效者。
(8）在本职工作中有创新意识，能创造性地完成本职工作并取得成效者。
(9）遵纪守法，无违反公司规章制度的行为，堪为全体员工楷模者。
(10）工作达到质量标准，无差错、无庇漏、无投诉者。
(11）公司认为应该奖励的其他情形。
4.1.6各部门一定要严格按照奖励条件及权限实施各项奖励，禁止按平均主义和假申报。否则，对部门负责人及推荐人予以相应处罚，严惩者予以降职、撤职或辞退。
4.2员工处罚：为了规范员工行为，做到“奖罚分明，有法可依，公正严明”，特制定以下规定。
4.2.1员工过失处罚类别：
①“A类”过失处罚——罚款10—100元（以整数计，下同）。
②“B类”过失处罚——罚款50—500元（同上）。
③“C类”过失处罚——立即予以撤职、解约或辞退，且无任何经济补偿。
4.2.2处罚权限同奖励权限。
4.2.3处罚的条件：
①凡有下列行为之一者，将受到“A类”过失处罚（轻者予以通报批评，严重者将予以书面警告）：
（1）未按规定着装或不佩戴工作卡者。
（2）代（托）人打卡者。
（3）无故迟到、早退或未经部门经理或管理处主任批准而私自倒班者。
（4）工作时间扎堆聊天，高声喧哗或出言污秽者。
（5）工作时间吃零食，打瞌睡、看小说、杂志，听收录机以及做与工作无关的事，情节较轻者。
（6）在公司禁烟区吸烟或乱扔果皮、纸屑、包装废弃物等者。
（7）怠慢商户或在与其打过招呼置之不理者。
（8）不按规定使用对讲机及用语者。
（9）私自动用机电设备、消防器材尚未造成损失者。
（10）不遵守交接班制度，以及未做好交接班记录者。
（11）未经批准擅自将公司物品借给他人使用者。
（12）私藏（拿）公司物品占为已有者。
（13）破坏物业辖区内公共设施、设备、严重违反公司管理规定以及损坏公司形象的行为不予制止或知情不报者。
（14）上班时间在电脑上打游戏或上与工作无关的网站。
（15）违反规定浪费、损坏、丢失公物者。
（16）违反公司其它规定，适用于“A类”过失处罚情况时。
②凡有下列行为之一者，将受到“B类”过失处罚（严重者予以记过、降级、罚款处理）：
（1）一个月受到两次或一年内累计三次A类过失者。
（2）因工作失误，工作质量、服务态度不佳引起客户的有效投诉。
（3）与公司内外各种检查人员争吵、狡辩、无理取闹、干扰执行公务者。
岗位职责
1、保安人员的工作由各片区根据本客户单位实际情况进行安排，保安队员必须服从片区主管的合理的工作安排及调整。保安队员在岗期间必须尽职尽责，相互配合，工作中不得以任何理由闹无原则纠纷。
2、值班的保安队员必须穿着统一的保安制服，佩戴值勤证，除夏季和特殊情况外，必须佩带武装带。保安队员不得留长发、蓄胡须。
3、保安队员值班期间不准看书、看报、看电视，不准将亲朋好友带到岗位上聊天，值班期间禁止饮酒。
4、值夜班时严禁睡觉、打盹，必须坚守岗位，开展巡逻。
5、在外执行安保任务时必须着装整齐，不得抽烟和相互聊天，不得做与执勤无关的事。执勤时要做到服从命令，听从指挥，举止端庄，文明礼貌。
6、工作中要严格遵守公司和客户单位的规章制度，要胆大心细，机智勇敢，发现有现行违犯罪要及时制止，对抓获的现行违法犯罪嫌疑人要及时扭送公安机关处理。
7、实行25米责任制。即将自己的防区向周边辐射25米，开展安全防范工作。
奖惩制度
为更好的遵守各项制度的实施，制订以下经济考核制度，达到教育和自我约束的目的。
一 值勤经济考核
1、着装、仪表达不到要求一次5元，二次20元，二次以上报大队处理。
2、漏登、漏检进出人员，车辆和物品手续，一次5元，二次10元，造成单位经济损失视情节作出相应赔偿。
3、文明值勤，依法办事，不得与他人发生争吵、打架。违反一次50元，报大队处理。
4、不得做值勤以外的事，一次5元，二次10元。
5、认真按时交接班，严禁漏岗、脱岗、值勤睡觉，一次20元，二次50元，并报大队。
6、擅自改动班次或顶班、换班。一次10元，二次30元。
7、旷工。一次100元，报大队。
二 组织纪律考核制度
1、业务学习和训练、迟到、早退。一次5元，二次10元，三次20元。
2、未请假或请假未批准、超假。一次50元，报大队处理。
3、亲友留宿单位，违反一次10元，二次20元，三次50元。
4、因言行给保安公司造成经济损失和不良影响的，报大队处理。
三 学习制度考核
1、业务训练不合格的。一项不合格10元，二项30元。
四 清洁卫生考核
1、寝室内务卫生不合格。一次5元，二次10元，三次20元。
2、值班室和责任区内卫生不合格的。一次10元，二次40元。
对违反公司规章制度情节严重者，经公司总经办批准扣发当月工资的全部或予以辞退。构成犯罪的，移交司法部门处理。对抓获现行违法犯罪嫌疑人员，或提供破案线索破获刑事案件的保安队员，经公司总经办批准给予嘉奖和奖励。
公司学习、培训制度
一、学习制度
1、公司每月组织召开一次保安中、小队长会议，传达市局和总公司的指示精神，掌握各片区的队伍情况，了解保安队员的思想状况和工作学习情况，对当月的保安工作进行安排部署，保安队长要将公司会议精神及时传达到每位队员。
2、各片区每周组织一次政治、业务学习，做好学习记录，随时队员的工作表现、思想状况向公司汇报。
二、培训制度
1、对新招聘的保安队员，由公司人力资源部送成都市保安培训中心参加培训，培训期间要严格遵守纪律，认真学习，培训合格取得合格证后方可上岗，培训不合格的不予录用。
2、取得合格证上岗的保安队员，要严格按照市局和总公司的要求，参加年度轮训，轮训不合格的坚决辞退。
3、各片区每周至少组织一次训练，就队员的礼节礼貌、仪容仪貌、文明用语、言谈举止等进行日常训练。
保安队员监督检查制度
保安监督检查制度是加强公司各项工作，维护公司纪律和声誉，促进公司正规化建设的重要制度。为更好地服务于客户，争创“一流的素质、一流的服务”，特制定如下勤务监督、纠察规定：
一、纠察原则
1.统一领导，协同配合，重点目标重点检查；
2.依法依规办事，严格管理；
3.教育为主，惩戒为辅，以理服人；
4.注意影响，保证安全，维护公司利益及声誉，争创一流保安服务。
二、基本方法
1.对违反保安员仪容、仪表、作风纪律情节轻微的，用口语、眼神或手势示意指正；情节严重者将其带到适当地点进行批评教育并登记；
2.对违法违纪人员应立即制止，迅速上报，依法依规处理；
3.遇有精神失常、伤残、醉酒者要先行照看，后迅速上报；
4.遇有保安员与外部人员发生纠纷时应迅速制止控制现场，防止事态扩大并迅速上报；
5.遇有外部人员反映情况应问清姓名、单位及联络方法。
三、纠察队的任务
1.维护公司的形象和声誉；
2.维护公司的根本利益；
3.监督检查公司队员履行职责、遵守规章制度的情况；及时发现问题预防违章违规；
4.检查保安员的仪容、仪表、着装；
5.走访客户听取意见和建议；
6.检查公用物品的完好情况，点验物品。
四、纠察员工作守则
1.树立良好形象，认真履行职责，仪表严整，举止端庄；
2.坚持文明执勤，尊重检查对象，采取先敬礼后纠察，态度和蔼，以礼待人；
3.依法依规办事，严守纪律，遇有重大情况及时报告，不擅自处理重大问题；
4.不准私自罚款、收费、打骂、体罚、侮辱、虐待违纪人员，不准收缴违纪者的物品；
5.执勤时不准嬉笑、打闹、坐卧、倚靠、乱吃东西、吸烟、逛商店等；
6.不主动与无关人员接触，不利用工作之便乱拉关系办私事或为他人代办事项；
7.遵守社会公德，不违反交通规则，不损害群众利益，维护公共卫生；
8.每日工作必须认真登记，保护执勤用品；
9.每周必须向公司进行述职，发扬优点克服不足。
五、处分方法
处分是维护和加强纪律的一种手段，目的在于惩前毖后，提高保安队伍整体素质和战斗力，提高保安员遵纪守法的自觉性。
处分的权限需通过公司总经理批准，决定实施办法和有关手续、执行处分必须严肃慎重。处分分为：警告、通报批评、罚款、开除。
1、总则
1.1为了认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，加强福建省宏闽电力工程监理有限公司的安全管理，在公司安全生产中做到奖惩分明，特制定本制度。
1.2本制度依据国电公司《安全生产工作规定》、省公司《电力建设安全生产奖惩办法》（闽电安［20__］0912号）等文件制定。
1.3公司实行安全生产目标管理，安全生产奖惩贯彻“以责论处”和重奖重罚的原则。对认真履行安全生产职责并在安全生产中取得成绩的集体和个人予以表彰和奖励，对发生事故的有关责任人员给予批评和处罚，对失职或严重违反规程制度虽未造成严重后果的，也要给予批评和相应处罚。
1.4在奖励上坚持精神鼓励与物质奖励相结合，在处罚上坚持以教育为主，惩教结合的原则。
1.5公司安全奖励金的发放，按安全责任、安全风险、贡献大小确定，并向安全责任及安全风险大的工作人员和现场监理部倾斜。
1.6本制度适用于公司本部及各项目监理部。
1.7发生本公司责任的非重大及以上的交通事故，对有关事故责任人的内部处罚执行公司有关交通管理方面制度，如《关于印发＜福建省宏闽电力工程监理有限公司机械事故及行车违章处罚暂行规定＞的通知、《公司车辆交通安全管理和责任追究制度（试行）》文件等，制度修编后，执行最新的制度。
2.目标
2.1公司安全生产目标：
2.1.1杜绝工程施工的人身重伤及以上事故。轻伤事故控制在1%以内；
2.1.2不发生人为责任的火灾事故；
2.1.3不发生本单位负同等及以上责任的交通事故。责任认定以交通管理部门出具的证明为主；
2.1.4不发生人为责任的重大机械设备损坏事故；
2.1.5不发生本公司责任范围内，由于工程质量原因而造成的电网事故。
2.2安全生产管理重点是严禁违章指挥、违章作业和违反劳动纪律行为的发生；预防预控习惯性违章行为的发生；防止高空坠落和高空坠物、触电、物体打击、机械伤害、起重伤害、车辆伤害、爆炸、坍塌和倒塔等恶性事故发生。
3.奖励
3.1安全奖励种类分为以下几种：
3.1.1安全生产特殊贡献奖；
3.1.2安全生产先进个人的表彰奖励；
3.1.3年度安全生产目标考核奖，即对实现年度安全生产目标的各部门、各项目监理部的奖励。
3.2安全生产特殊贡献奖
3.2.1奖励对象：
（1）及时发现或消除事故隐患，使险情得以控制，避免了重大事故发生的；
（2）发生事故时，积极抢救并采取措施，防止事故扩大，使职工生命和国家财产免受或减少损失的；
（3）在安全技术、文明施工方面认真执行反事故措施，积极采用先进技术、提出重要建议并被采纳的；
（4）坚守岗位、忠于职守、在劳动安全和工业卫生工作中做出显著成绩的；
（5）在处理和调查分析事故中，有重大突破，做出特殊贡献的；
（6）在安全施工和安全监督管理中作出突出贡献的领导、安监及有关人员。
3.2.2安全生产特殊贡献奖由公司安全生产职能部门推荐或由所在单位申请，经公司安全生产第一责任人或分管领导组织有关部门审核确认，由公司安全生产第一责任人即监理公司经理批准给予表彰奖励。
3.2.3成绩特别突出的，除公司表彰奖励外，由公司推荐至省公司安全主管部门给予表彰奖励。
3.3年度安全生产目标考核奖：
公司对实现安全生产目标的职工予以奖励。具体奖励细则详见附件2。
3.4公司每年至少进行一次安全评比和奖励。
4.处罚
4.1凡在年度安全生产目标考核期间，发生本公司责任范围内的工程施工人身死亡事故、人为责任的重大机械设备事故和负同等及以上责任的重大及以上交通事故等，取消安全奖励。对在考核期间因发生安全事故而没有完成安全生产目标的部门，取消所在部门全体人员的安全奖。
4.2发生本公司责任范围内的重大及以上人身、设备、电网、交通事故，有关责任人员除受到省电力公司行政处罚外，公司还将视情节严重情况进行内部经济处罚。有关责任人员必须接受安全教育并经“安规”考试合格后方可重新上岗工作。具体经济处罚如下：
（1）事故直接责任或主要责任人罚款1500元，次要责任人罚款800元；
（2）事故所在部门负责人罚款1500元；
（3）公司安全生产第一责任人罚款1200元；
（4）公司分管领导罚款1000元；
（5）公司其他领导、中层干部、安监人员及其他人员的经济处罚，比照公司上一年度公司安全奖励金的发放方案，按同奖同罚的原则进行处罚。
4.3发生人身重伤及恶性误操作事故的处罚
4.3.1根据事故调查组的调查报告结论，按事故责任划分，对事故有关责任人员进行处罚，具体如下：
（1）对负有责任的部门安全第一责任人（即部门负责人）给予行政警告至记过处分，并处罚款1000元；
（2）对负直接责任者或主要责任者给予行政警告至记过处分，并视情节严重情况罚款1000元；
（3）对负次要责任者给予罚款500元，并视情节严重情况给予一定的行政处罚或不进行行政处罚；
（4）有关责任人员必须接受安全教育并经“安规”考试合格后方可重新上岗。
4.3.2工程分包单位发生因工重伤及以上事故，除扣罚单项工程全部安全保证金外，必须立即限期整改。
4.3.3关键部位、关键工序必须旁站并没做旁站记录的处罚本专业监理工程师500-1000元。
4.4轻伤事故的处罚：
对事故主要责任者给予通报批评，并处罚款300元，有关责任人员必须接受安全教育并经“安规”考试合格后方可重新上岗。
4.5对“三违”行为及违反公司安全管理制度的处罚：
在本年度公司安监人员日常检查过程中，发现如下各种情况之一累计3次以内的单位，该单位全体人员的安全奖励金视情节严重情况每次扣减15%～20%；累计超过3次的，取消该单位全体人员的安全奖励金。
（1）公司工作人员在施工现场未戴安全帽（包括无安全帽）等安全违章行为。
（2）未按规定对公司和上级有关安全的文件组织学习和开展安全检查、督促整改、落实的；
（3）有关安全报表未按规定及时报送或报送不符合要求的；
（4）无正当理由不参加公司组织的。安全教育学习或安全培训及安全规程考试不合格的。
4.6对事故隐瞒不报的处罚：
凡发生任何性质的事故都应及时准确上报，发现有虚假或隐瞒事故情节的，一经查实，除责令补报外，还要撤销奖励，加重对隐瞒事故的主要策划者和决策人的行政处分。
4.7事故责任者触犯国家法律的，由司法部门追究刑事责任。
5、安全奖励金的来源和使用
5.1公司对所属各单位的安全违规或事故罚金一并作为基建安全奖励专用基金。
5.2公司从每年工资总额中列支50%作为安全奖励专用基金，其中40%上交公司财经部，另外10%由公司财务部设立公司基建安全奖励专用基金并建帐，由质安部统一掌握使用。
5.3省公司或集团等上级下拨的安全奖励金。
5.4安全奖励金暂定“以支定收”的原则，以上正常渠道得到的安全奖励金不足部分由公司另外划拨。
6、附则
6.1本制度未提到的有关事项，可参照公司有关文件或制度执行。本制度与国家法规或上级有关文件有抵触的，按国家法规或上级有关文件规定执行。
6.2本制度的解释权归福建省宏闽电力工程监理有限公司海南办事处。
6.3本制度自本公司董事会通过之日起执行。
第一条：为严明纪律，奖惩分明，调动员工工作积极性，提高工作效率和经济效率；本着公平竞争，公正管理的原则，进一步贯彻公司各项规章制度、强化工作流程、明确岗位职责，公司根据各部门之间协作事项与工作流程，特制定本奖惩制度。
第二条：公司奖惩制度本着“奖惩结合，有功必奖，有过必罚”的原则，与员工岗位职责挂钩，与公司经济效益相结合。
第三条：适用范围：本奖惩制度，贯穿于公司的各项规章制度中，公司所有员工须自觉遵守并相互进行监督。
第四条：奖励或处罚方式：
1、处罚方式：现金处罚(从当月工资中扣除并通报)。
2、奖励方式：公司实行红包奖励制度，根据各部门的阶段工作考核情况，随时或年底发放。
第五条：员工奖励主要有通报表扬和奖金奖励，程序如下：
1、员工推荐、本人自荐或部门提名；
2、办公室、本部门审核；
3、总经理办公会议会审；
4、总经理批准；
第六条：处罚办法，员工如果损害公司利益，视情节轻重，分别给予以下处罚：
1、通报批评；
2、经济处罚；
3、降级；
4、辞退。
第七条：有下列表现的员工应给予奖励
1、完成本部工作计划指标，创造较大经济效益；
2、向公司提出合理化建设，被公司采纳，并取得一定效益的；
3、节假日经常加班，并取得显著效果者。
4、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者；
5、工作认真、责任心强、工作绩效突出者。
6、堵住公司的经济漏洞，并为公司挽回经济损失者。
7、其他对公司做出贡献者，总经理认为应当给予奖励的
第八条：员工有下列行为的应给与通报批评并作处罚。
1、迟到、早退一次罚款30元；
2、在工作时间嬉戏、擅离工作岗位或从事与工作无关的'事情罚款30元；
3、轻微过失致发生工作错误造成损失的罚款50元；
4、工作时间串岗，妨碍他人工作罚款30元；
5、不按要求打扫卫生罚款30元；
6、对同事恶意攻击或诬告、中伤他人、制造事端者罚款100元；
7、遗失经营管理之重要文件、物品或工具罚款50元；
8、不按时参加公司的会议培训罚款30元；
9、不配合各部门工作的罚款100元；
10、部门经理及主管责任人对本部门制度的宣贯、执行和监督负直接责任，对部门人员奖励或处罚承担200%责任，即同时按对员工奖励、处罚数的200%的比例奖励、处罚本部门经理及主管负责人；
11、若被处罚员工屡教不改，重复同样错误，或不听劝阻，不服从管理者，则上级主管人员或制度执行部门有权力对其进行加倍处罚直至停职处理，造成后果的，由被处罚当事人承担后果与损失；
12、凡是部门经理或主管发现问题不及时纠正，或包庇下属、隐瞒事实者，与责任当事人处以同等处罚；
13、工作流程中每一流程责任人要对前面各个流程的执行情况进行监督、检查，如发现上一流程有问题，有权拒绝继续进行下一道流程，并有权向所属部门主管或经理提出申诉或向公司进行投诉。若未对上一道流程进行检查，或发现问题但未提出或解决，则所发生一切后果与损失，由本人及所在部门承担，处罚100元；
14、各员工之间应互相监督、检查，发现隐瞒、包庇问题或知情不报，并造成损失的罚款100元；
15、完不成领导交办的各项临时任务，罚款100元；
16、有制度的参照员工管理制度，没有成文制度可参考的，由总经理召开行政人事管理会议决定。
一、奖励
对有下列突出表现的员工，按不同事迹予以奖励。奖励分为表扬、嘉奖、立功、授予个人或集体荣誉称号、晋级和给与物质奖励。
1.对改善经营管理，提高服务质量有贡献者；
2.在服务工作(生产)中，取得优异成绩者；
3.严格开支，爱护公物，节约费用显著成绩者；
4.服务态度好，为公司获得荣誉者；
5.发现事故苗头，及时准确采取措施，避免事故发生者；
6.为保护国家与公司财产和人民生命安全，见义勇为者；
7.年终奖为全年总工资5%(当月有处罚及客户投诉的才能享受)
二、财务考勤制度
1上班与例会迟到或早退1分钟至5分钟，按5元扣除。
2上班与例会迟到或早退5分钟至10分钟，按10元扣除。
3.上班与例会迟到或早退10分钟以上按20元扣除。
4上班与例会无故旷工按两天底薪扣除。
5如在一年之内满勤，公司将给予50元奖励
三、凡犯有下列过失之一者，作辞退或开除处分，同时做罚款处理，触犯法律者将追究其法律责任。
(1)贪污、盗窃、赌博、营私舞弊；
(2)工作严重失职，违反操作规程，造成严重后果；
(3)恶意破坏公物或会员物品；
(4)道德败坏；
(5)经常违反公司规定，屡教不改；
(6)服务态度恶劣，与客户争吵；
(7)无理取闹，严重影响公司和社会秩序；
(8)触犯国家法律，受到刑事处分的。
四、优秀员工评选制度
1.每月评选一次优秀员工，符全以下条件员工均可参加：
(1)文明礼貌：言谈亲切、举止大方、精神饱满、着装规范整洁。
(2)爱岗敬业：热爱本职工作、任劳任怨、责任心强、服务热情周到、工作到位、完成任务好、不计时间报酬，兢兢业业工作，有协作精神。为了集体的利益，甚至牺牲个人利益。爱护公司财产，节约意识较强。
(3)遵章守纪：遵守公司的各项规章制度(全月无请假，迟到，早退，旷工等)，工作无失职、失误记录。
(4)团结友爱：尊敬领导、友爱同事(当面背后不讲不利于团结友好的`言语)。
5)有良好的团队组织，在团队中员工能互相学习、支持工作，经常开展寓教于乐的团队活动，员工精神面貌良好。
五、员工投诉
员工在工作中无论与同事、领导发生纠纷，对公司各级管理人员有不满之处或对工作安排不满，均可以口头或书面形式向总经理投诉，但必须遵守下列条款：
1.不得提供伪证；
2.不得公开或私底下散布不满情绪。
3.不得在事情得到调查解决之前，拒绝执行工作。
4.不得固执已见，强词夺理，不服从仲裁。
为全面落实公司的各项规章制度，营造一个和谐良好的工作氛围，特制定以下奖惩制度：
一、考勤：每月迟到一次给予口头警告，两次(含两次)以上每次给予5元罚款;请假一天扣10元工资;旷工半天给予10元罚款，以此类推。
二、卫生：卫生打扫不合格须重新打扫并延长值日一周，垃圾不及时清倒，给予10元罚款。
三、周报表，月计划总结：每周六要及时上交工作日报表，不能按时上交者给予严肃批评并罚款10元;报表经核实有弄虚作假者给予50元罚款，被发现三次者给予开除处分;次月5日前上交当月总结和下月计划，未能按时按质完成者，给予10罚款。
四、设备：爱护公司公共财产，责任到人，如有损坏或丢失现象按价赔偿。
五、员工应妥善保管领用的合同，丢失一份罚款50元，如有责任，后果由该员工全部承担;领用发票、收据期限不得超过三天，如在三天内不能结帐，应及时交回财务部，逾期每天按票额20%罚款，再次领用需重新办理领用手续;如有丢失，按票额赔偿。
六、所有罚款用于奖励表现突出者，工作勤奋努力、吃苦耐劳者，善于发现、思考问题者，善于提出有利于公司发展的意见和建议者及其他方面表现优秀者。
以上制度自即日起实施。
1目的
为规范部门主管的考核、奖惩提供准则，充分开发并利用人力资源，使部门主管能够严于律已，起模范带头作用，以进一步提高公司的管理水平及质量水平，维护体系运行为最终目的。
2适用范围
适用于本公司内部组长级及组长级以上的所有部门主管。
3职责
3.1总经理负责所有部门主管的最终考核评议及奖惩决定。
3.2各部门主管的日常考核及奖惩工作由上级主管负责，报总经理审批通过后予以执行，并通知人事部门存档。
3.3企质办负责监督对部门主管考核及奖惩的执行情况。必要时，可根据实际情况直接向总经理提出奖惩意见，对所有部门主管进行奖励或处罚。
3.4企质办的日常工作由各部门监督，并由总经理负责考核。
4管理要求
4.1考核制度
4.1.1管理水平的考核
a.部门主管要根据本部门的实际运作情况，不断完善管理规章制度，并对本部门所制定的管理细则及规章制度负有监督其确认实施的主要责任，以支持体系的运作，提高内部管理。
b.积极维护并推进体系运作，教育部门内的员工认真按文件要求工作，有义务处理好属于部门内部的所有事务，有责任承担本部门违背体系运作要求的连带责任，对部门内的员工负有管理、培训、考核、奖惩的职责，并有具体运作制度及记录。
c.做事公正、胸怀宽阔、赏必信、罚必果，有责任做好岗位职责上所要求的所有事务。
4.1.2质量控制工作的考核
a.所有部门主管都应以提高质量水平为管理的最终目的，任何影响产品质量水平的行为，都是不允许的。
b.严格要求部门内的员工认真按照工艺文件和有关标准执行，控制好质量，有义务处理好本部门内部发生的质量问题，不得推卸责任。
c.发现质量问题，有义务查明其原因并进行分析，属相关部门的，应善意反馈给相关部门，如不能协商解决，要及时报交企质办处理。
d.任何部门主管都要善于听取或接收相关部门的意见或建议，遇事敢于承担责任，处理问题讲究实效。
4.1.3成本控制工作的考核
a.任何部门主管都有责任为降低公司成本出策献力，任何浪费及不合理使用，或是不严谨的报废行为，都是不允许的。
b.对于部门内部员工，主管有监督及处罚的权力，同时对造成损失的确认事实，负有连带责任。
4.1.4敬业及协作精神的考核
a.作为起码的职业道德，任何部门主管，不仅要有从事部门工作的专业知识和技术水平，还要有良好的敬业精神。
b.属于部门主管份内的工作，不允许有推、拖、拉的现象。
c.协作精神是管理人员必备的管理技能之一，与相关部门的协调属于部门内部的事务，任何部门主管都有责任做好与相关部门的协调工作，为公司的总体发展担负责任。
d.部门之间处理问题时，对事不对人、工作务实。
4.1.5生产进度考核
a.生产是企业的生存之本，进度是企业的发展之源，生产满足客户要求的产品是企业赖以生存的必要条件之一，而生产进度是企业信誉和效益的保证，任何部门主管都应该将直接或间接服务于为满足客户要求的生产及进度，作为其工作的重心之一。
b.各部门主管都有责任在保证产品质量的前提下，积极主动的克服各方面的困难，为保证生产进度服务。
c.任何阻碍生产进度的主观因素都应该予以取缔。
4.2奖惩制度
4.2.1对于试用期的部门主管，由上级主管负责考核，企质办、办公室负有监督的职责，并根据实际情况，予以帮助。试用期满后，由上级主管负责组织相关部门予以评审。必要时，请总经理或厂长列席，评审结果报由总经理审批，合格则任用，否则调离岗位或予以辞退，宁缺勿滥。
4.2.2对于部门内部管理制度不健全，管理混乱，部门制定的细则文件及规章制度不能监督并有效实施的，或是不符合体系文件要求，或是不具备实际运作的可行性，却未能及时更改的部门，主管以失职论处按《企业员工奖惩制度》的具体条款予以处罚，对于在管理方面，成绩突出的部门主管，公司优先确认调薪或升职的机会。
4.2.3对于类似事例，有三次以上被投诉（以ⅰ类信息反馈单的形式出现）的部门，上级主管要负责及时查明其原因，如果属部门主管处理不当或是因为没能引起重视造成的，则对其进行能力评审，并报总经理。同时，在此基础上每增加类似一项，并处30元的罚款。一般事例每3个月为一个考核周期，较严重事例每半年为一个考核周期，重大事例由公司确定。事例程度确认由上级主管负责，企质办监督。必要时，可组织相关部门共同予以分析确认。
4.2.4任何部门主管和员工，均不得
有违背体系文件运作要求的行为（说明：若其运作比文件规定完善，可提出文件更改，在未得到正式更改批准前，均属违章行为），否则按《企业员工奖惩制度》的具体条款酌情处罚。对于员工如确认部门主管有责任的，将直接追究部门主管的连带责任，可对部门主管按《企业员工奖惩制度》的具体条款予以处罚，对于多次纠正（不超过3次）仍无有效预防措施或预防措施不当的，企质办要责成其上级主管查明其原因，及时纠正。
4.2.5对于隐瞒质量问题或夸大事实，或是工作不积极不主动，推脱责任的部门主管，企质办有权对其提出警告。情节恶劣者按《企业员工奖惩制度》的具体条款予以处罚。对于在质量控制方面有突出贡献者，由上级部门主管提出，企质办确认落实后，可申请对其按《企业员工奖惩制度》的具体条款予以奖励，报总经理批准后予以实施。
4.2.6对于不能严格控制成本，由于失职造成损失的，或是管理不完善，内部员工造成损失的，可根据其实际损失情况，对部门主管按《企业员工奖惩制度》的具体条款予以处罚。对于任何袒护人员，予以同等处理。对于在成本控制方面做出突出贡献的部门主管，由其主管部门提出，企质办提供综合意见，可申请对其按《企业员工奖惩制度》的具体条款予以奖励，报总经理批准后予以实施。
4.2.7对于不具备敬业精神的部门主管，经说服教育没有较大起色的，坚决予以辞退，对于不具备团队协作精神或协调能力差、不接收不同意见、我行我素，影响与相关部门协作的部门主管可按《企业员工奖惩制度》的具体条款予以处罚。对于敬业精神和协调能力都特别出色的部门主管，由其上级主管提出，企质办提供综合意见，按《企业员工奖惩制度》的具体条款予以奖励，报总经理审批后予以实施。
4.2.8每月26~30日，由企质办汇总出各部门上一月各类不合格项的处罚情况，予以公布。并对确因部门主管责任心所引起的不合格项，将对主管处以此类处罚金额总数10的处罚。
4.2.9所有的部门主管，在每年的12月31日前，必须上交年度述职报告，由总经理批阅，并由总经理组织相关人员予以评审，并根据评审结果，对各部门主管予以相应的奖励和惩罚。
4.2.10对于影响生产进度的直接或间接部门主管都将按《企业员工奖惩制度》进行处罚，但确因客观因素人为无法克服者除外。
5说明
5.1处罚不是目的，但无规矩，不成方圆，有法可依时，才可以有法必依，只有这样，才可以为公司的发展维护一种正常的、合理的管理秩序。
5.2奖励也只是一种手段，它是为了能激发部门主管的潜力，使其能勇于担负责任，真正发挥主管的作用，为公司的发展排忧解难。
5.3上级主管负责对所属部门主管提出奖惩申请，企质办本着处事公正，赏罚分明的原则，为各部门主管提供综合意见，报总经理批准后予以执行。相关部门可予以监督指正，并可透过人事部门向总经理投诉。
5.4具体奖惩情况参见《企业员工奖惩制度》。
有违背体系文件运作要求的行为（说明：若其运作比文件规定完善，可提出文件更改，在未得到正式更改批准前，均属违章行为），否则按《企业员工奖惩制度》的具体条款酌情处罚。对于员工如确认部门主管有责任的，将直接追究部门主管的连带责任，可对部门主管按《企业员工奖惩制度》的具体条款予以处罚，对于多次纠正（不超过3次）仍无有效预防措施或预防措施不当的，企质办要责成其上级主管查明其原因，及时纠正。