惩罚原则：以酒店奖罚制度为基础，对保安日常工作进行量化，对每位保安员进行评分制，实行细节性管理;依据事实，结合表现，有功即奖，有过必罚;奖优罚劣，规范服务。
一、奖励细则：
(一)部门嘉奖：
1.拾金不昧者。
2.受客表扬者。
3.各班每月工作评出优秀者(每周评一次，月底总评优秀者)。
4.为部门提出合理化建议得到接受者。
5.善于发现本部门工作中存在的问题和安全隐患者。
6.工作中能尽职尽责，善于发现查处员工违纪行为者。
7.工作执行力度强，能按原则办事，受部门领导肯定者。
8.工作中能按保安工作“十要十不要”处理问题。
9.能在部门中起模范带头作用，个人业务能力突出者。
10. 为客服务主动意思强，服务到位，顾客满意着
(二)受酒店领导表彰者
二、惩处细则：
(一)丙类过失：
1.不按时到指定地点列队集合，参加班前班后会的。
2.上班时不按规定着装、佩戴铭牌，及仪表不整者。
3. 当值期间玩手机，或未经主管批准打私人电话者。
4.不按规定交接班或交接班不清者。
5.在值班记录本上及其它设施物品上乱写乱划的;或乱撕记录本页数。
6.不按规定换岗位、拖延时间或超时用餐者。
7.对酒店顾客、领导的礼节礼貌未按部门要求执行者。
8.当值班期间岗位形象不佳，或不按规定位置当值者。
9.岗位异常事项未及时上报，未造成影响者。
10.对交办事项或物品未做好记录及传达。
11.当值时未能及时检查发现器材、设施运行性能异常，或乱调试者。
12.对岗位及周围卫生监管不到位，卫生较差而无动于衷者。
13.上下班或值班时做不雅之举有损部门形象者。
14.未及时跟踪上一班遗留事项而延误工作者。
15.使用对讲机、电话时不按照规范者。
16.对例会内容及临时性指令执行不到位或有误者。
17.不注意个人形象，在岗位上随地吐痰者。
18.对外出送货车辆货员工下班未进行检查。
19. 不按规定程序请假者。
20.值班记录书写潦草，版面不洁，记录不清楚，经指正未改善。
21.对放行单据未按要求执行者。
(二)乙类过失：
1.再次犯丙类过失者。
2.对员工及同事出言不逊，有不礼貌言行，或有刁难行为者。
3.对值班中发现的问题不及时处理或知情不报者，未造成影响。
4.利用工作之便故意对进出物品不检查、不登记而放行者。
5.对责任区内的问题、隐患未能仔细检查及时发现者。
6.明知要上班还在当值前喝酒影响工作者。
7.当值期间岗位警惕性不高。
8.客人泊车时或出车时，指挥不到位或灵活性欠妥，致使车辆撞伤或擦伤。
9.跨部门加班期间作有损部门形象之言行。
10.团队意识较差，工作配合方面欠妥者。
11.下班后穿制服或便装无故逗留于酒店营业区域者。
12.敷衍上级交办事项。
13.非工作需要打电话扰乱他人工作秩序。
14.无故集合迟到或早退者。
15.明知当值为站岗，自己偷懒私自坐岗者。
16.不按规定到各区巡查签到，乱打或漏打巡更卡点者。
17.在无特殊事宜时未完成巡更。
18.在业务不忙时未按部门要求为客人提供必要帮助。
19.未完成上级交办任务或事项，未造成后果者。
(三)甲类过失：
1.再次犯乙类过失者。
2.日常工作不积极主动、消极上班者。
3.有问题不按程序反映者。
4.岗位物品损坏、遗失未及时发现者。
5.欺骗上级领导作假记录，假报告者。
6.未经许可私自不加班。
7.当值班精神状态较差者。
8.做不利于部门团结或有损部门稳定言行者。
9.不虚心接受批评者。
10.同一细节性错误屡教不改者。
11.无故不参加部门月度防火安全检查和日常训练者。
12.有犯错事实，不愿在处罚单上签名的。
13.无放行单，对员工行李私自放行者。
14.有不服从管理现象者。
15.未经允许私自使用客用设施者。
16.拉帮结派，不利于团结而影响工作者。
17.当值时因行为不检或工作失职被其他部门投诉属实者。
18.当值时做一些与工作无关的事(吃零食、看书报等)。
19.无故不参加班务会以及酒店或部门的培训者。
20.与员工发生争执，未按部门规定程序去反映问题者。
备注：
1 以上惩处细则如与酒店《员工手册》规定有出入，则以酒店《员工手册》规定为处罚标准，不再按本细则再次评分。
2 如遇以上未述之处且未达到签奖惩单的事宜，由酒店管理规定处罚。
1.保安人员工作纪律
(1)模范遵守国家的法律法规及公司内部各项规章制度;
(2)坚守岗位，忠于职守，严格执行岗位责任制;
(3)上岗坚决做到“五不准”，即不准喝酒，不准聊天，不准容留外来人员，不准擅离工作岗位，不准迟到、早退;
(4)服从管理，听从安排，廉洁奉公，敢于同违法犯罪分子作斗争;
(5)爱护各种警械器具装备，不丢失、损坏、转借或随意携带外出;
(6)严格执行请、销假制度，有事外出必须请假。
2.保安人员的交接班制度
治安保卫交接班非常重要，因为这段间隙处理不好，就容易使罪犯乘机作案。为了杜绝这些漏洞，必须强化交接班制度。
(1)接班保安人员要按规定提前10分钟上岗接班，在登记簿上记录接班时间;
(2)交接班时，交班的保安人员要把需要在值班中继续注意或处理的问题以及警械器具等装备器材向接班保安员交待、移交清楚;
(3)接班保安人员验收时发现问题，应由交班保安人员承担责任。验收完毕，交班保安人员离开岗位后所发生的问题由当班保安人员承担责任;
(4)所有事项交待清楚后，交班保安人员在离开工作岗位前在登记簿上记录下班时间并签名;
(5)接班人未到，交班人员不得下班。如果接班人员未到，交班人员下班，这期间发生的问题，两人共同负责;即使没有发生问题，也要分别扣发两人的工资并通报批评。
3.保安人员工作细则
(1)仪表着装
①按公司配发制服统一着装和佩戴，制服须保持洁净、平整，各项配置标志齐全规范。
②风纪严整，不得敞开衣领，翻卷衣袖、裤边;上岗前须到更衣室镜子前整理仪表。
③上岗前、下岗后须到指定点更衣;不得将制服及佩戴物带离小区;服装清洗不得影响正常上岗着装。
④保安人员仪表须洁净端正，不得留长发、胡须。
(2)上岗姿态
①在岗时须精神饱满，精力集中。
②站岗时保持抬头、挺胸、收腹、并腿，巡岗时须在站立的基础上做到步伐稳健，双臂前后自然摆动，不得有手插衣裤口袋、手叉腰间等散漫举止。
③两人巡岗时须并排，保持上岗姿态统一步伐行进;两人以上巡逻或同行时须列纵队，保持上岗姿态统一步伐行进。
④在岗期间不得吸烟或吃零食，不得有闲聊、睡岗及其他懈怠行为。
(3)文明礼貌执勤
①对待住户或来宾须态度和蔼、耐心周到，行为举止须自然端正、落落大方。
②礼貌待人，遇住户或外来人员需交涉或按章管理时，在开始前和完成后皆须先敬礼，把“先生、女士、您好、请问、对不起、打扰了、感谢合作”等礼貌用语体现在实际工作中。
③禁止任何粗俗言谈、污言秽语。
④回答住户或来宾提问时应清楚扼要，并使用普通话。
(4)门卫岗
①对出入小区的人员必要时进行查询，言语文明，并做好登记和引导工作，来访客人须出示有效身份证明，填写来访人员登记表，说明来访事由，被访人姓名、住址、电话等。
②劝阻无关人员及未经批准的商贩进入小区。
③根据小区机动车辆管理规定，管理小区交通秩序，无关车辆不得进入小区。
④负责登记电视监控情况。
⑤负责小区内邮件的收发登记管理。
⑥门卫岗须保持整洁美观，无关人员不得进入门卫岗。
(5)巡逻岗
①巡逻执勤人员根据每日排班表按规定的区域及路线实施巡逻执勤。
②巡逻岗执勤主要内容包括：小区内陌生人员查询，劝阻已进入小区的无关闲杂人员，车辆停放情况;楼宇外观、道路、路灯及有关配套设施完好情况，及时发现不安全隐患，制止不法行为及违反小区综合管理制度的现象等。
③认真遵守姿态、礼貌用语等方面的规定。
④巡逻情况及时记录。
4.保安工作人员的奖惩制度
为了鼓励保安人员认真做好本职工作，杜绝一切不良行为，以责、权、利相结合为原则，制定保安人员奖惩制度。
(1)奖励细则
①见义勇为，敢于同坏人坏事做斗争，成绩显著者;
②积极协助公安机关抓获违法犯罪分子和侦破案件，成绩突出者;
③积极参加抢险救灾，保卫人民生命财产的安全，成绩显著者;
④为搞好住宅小区(大厦)的安全保卫工作积极出谋划策，所提的合理化建议实行后效果明显者;
⑤拾金不昧者;
⑥年终被评为“先进保安班(组)”、“先进保安员”，被评为省、市政府“治安模范标兵”者。
(2)惩罚细则
①值班时收听收音机、录音机，收看电视或进行其他与值班无关的事情。
②擅离职守，经常迟到、早退。
③酒后执勤上岗，并造成一定后果。
④未按时交接班，或不按有关规定进行交接班，或交接班不清楚，检查时相互推卸责任者。
⑤未经部门领导批准，私自顶班者。
⑥未经部门领导同意，擅自带人留宿者。
⑦执勤时，衣装不整，佩戴不齐;执勤中玩忽职守，疏于防范，致使在管辖范围内发生案件或事故，造成极坏影响者。
⑧对公司和保安部领导下达的工作任务，未能如期完成，而又没有正当理由者。
⑨扣留物品不登记，不上交;捡拾物品不报告，不上交者。
⑩违反保安器材使用规定，私自随便转借和使用。
B11 在突发性事件或紧急情况下，临阵脱逃或坐视不管者。
B12 法制观念淡薄，参与社会聚众闹事、嫖娼、赌博等，与治安工作人员的应有素质极不相称者。
B13 思想不纯，见利忘义，监守自盗或以权谋私，严重损坏公司形象者。
B14 工作责任心不强，不服从分配，不执行规章制度，并随意顶撞领导且屡教不改者。根据错误情节轻重进行不同的处罚。对于一些性质恶劣者，影响极坏者应辞退或开除;对违反国家有关法律法规者要追究其刑事责任。
5.电视监视岗位职责与日常管理
(1)职责
①24小时严密监视保安对象的各种情况，发现可疑或不安全迹象，及时通知值班保安就地处理，并通过对讲机向办公室报告;
②发现监视设备出现故障，要立即通知值班保安加强防范，同时尽快找出原因，及时修理设备，使之正常运转;
③严格执行登记制度，凡是发现可疑情况，应认真记录下来。
(2)要求
为了保证岗位职责的落实，要求全体电视监视工作人员努力做到：
①提前做好上岗准备，按时接班;
②做好交接班手续，无遗漏、无差错，哨位设施无损坏，勤务登亲既芳笆薄⒛谌萸宄?
③严禁无关人员进入工作场地，不准带亲戚朋友在工作场所聊天;
④上班时精神集中，不准擅离岗位或做与工作无关的事情;
⑤严守岗位，保持高度的警惕性，发现可疑情况，严密监视，同时通知该区域的保安和报告上级，密切配合，确保安全。
为了加强食堂管理，提高服务质量，保证食堂工作顺利运转，特制定如下制度：
1、 上班制度：
要求食堂每个工作人员都要按照学校作息时间正常上班，不准迟到、早退、缺工、旷工。具体规定如下：
早晨：学生起床铃响后15分钟内到食堂。
上午：8：30钟前到食堂。
下午：3：00钟前到食堂。
上笼蒸饭人员要求上午、下午比上述相应时间提前40分钟到食堂，超过以上规定时间视为迟到。迟到10分钟内扣款1元/次，迟到10—30分钟扣款2元/次，迟到30分钟到一小时扣款3元/次，超过1小时作旷工半天论处，旷工一天除不计发当天工资外，还加扣10元/天，早上由总务处考勤、上午、下午由组长考勤，并将考勤结果每周汇总报总务处：
2、请假制度：
因事不能正常上班，则必须请假。一天由组长批假，超过一天由总务处主任批假(凭请假条批假)，未经请假而擅自离岗者视为旷工。旷工、请事假除不发放当天工资外，还须另外扣款，其工资拨入组内。其中早上旷工扣2分/次，事假扣1元/次，上、下午旷工扣4元/次，事假上、下午扣1元/次。病假只扣当天工资，不另外扣款。但必须出具县级医院证明，每组每天请假人员总数不能超过2人。请假以先后而定。请事假时间连续超过四天作自动退岗处理(特殊情况除外)。凡自动退岗人员，一年内不得再进食堂工作。每组所缺人员在一星期内必须补上，否则不拨入所缺人员工资。
3、卫生制度：
(1)食堂卫生：坚持每餐清扫，每周两大扫(星期一、星期五)每餐开餐后，必须用水冲洗干净，做到地面无油污杂物，大扫要求人人参加，每次每人补助1元，要求室内整洁，地面桌面，台面干净，保管室、制作间物品分类、摆放整齐，门窗干净，墙面无污点，如检查不合格每次扣组内奖金10元，食堂垃圾必须倒在指定地点，否则每人次扣款5元。
(2)每组的开餐间，地面、墙壁及过道开餐后必须打扫干净，如检查不合格每次扣组内奖金10元。
(3)食物卫生：凡进锅煮炒食用都必须清洗干净后才能下锅，霉烂变质食物一律不能供给教师学生食用，发放早点人员必须戴手套发放，掉在地上的菜、早点一律不能再卖给学生吃，否则每人次扣款5元。
(4)食堂一切炊具、用具每次使用或开餐后均应清洗干净，否则每人次扣款5元。
4、食物加工制度：
原则上每餐的食物当餐加工，严禁上午加工晚餐用料，否则每次扣组内奖金100元，制作要求按照班组长规定执行。特别是鸡肉、鸭肉要切成肉丁，如有加工粗糙，每人次扣款5元。
5、开餐制度：
①开餐时要求两组人员统一行动，早、中、晚按学校的作息间表正常开餐，每餐开餐时间为30分钟，学生开餐以铃响为准(特殊情况由两组长协商而定)，食堂工作人员可提前20分钟到教师食堂就餐，严禁提前或推迟开餐，否则每次扣该组5元，(超过开餐时间5分钟未开餐的视为推迟开餐)。开餐时严禁叫喊学生。
②开餐时，饭菜必须同一人打出，否则每人次扣款10元。
③早点必须按标准发放，面点6个。
④若本组饭已卖完，应由管理人员调整饭数，不能只卖菜不卖饭，各组在开餐结束前搞
卫生时，应以小组为单位退出。
6、蒸饭供水制度：
(1)上笼蒸饭人员负责把米淘干净，做到无糠类杂物，否则每次扣款5元。
(2)蒸饭必须及时，应在规定的时间内蒸好并出笼(开餐前20分钟)，否则视为延时供饭。如延时供饭每次扣款60—100元。
(3)供开水、热水要及时，开水必须烧开，饭要蒸熟。每查实一次扣款20元。供水时间根据学校作息时间的变化作相应调整(具体由总务处定)。未及时供水超过5分钟，每次扣款5元。
7、食堂工作人员用餐制度：
食堂工作人员必须到教工食堂用餐，不得以任何理由在学生食堂打饭，严禁随意吃尝食物，否则每次扣款5元。
8、食堂工具及其他物资管理规定：
食堂工具属学校财产，任何人不能以任何理由据为已有，工作人员所用刀，期末应上交各组统一管理，严禁私自拿走，以备下期初使用。严禁私自将食堂食物或其他物资擅自拿走，否则作偷盗论处，轻者按物价5倍作经济处罚，同时取消评优资格，重者除经济处罚外，还勒令停止工作。
9、文明服务制度：
所有工作人员平时要注意加强自己的思想和品德修养，做到文明服务，礼貌待人，严禁恶语伤人、吵架斗殴。凡被学生指证且查实有恶语伤人者，每次扣款2元，如食堂内部人员之间吵架，先恶语伤人者，每次扣款10元，后恶语伤人者，每次扣款5元，全期吵架超过两次的临时工，学校予以辞退，打架斗殴的临时工则当即辞退。且2年内不得再进食堂工作。
10、会议制度：
(1)总务处通知召开的各种会议必须准时参加，不准迟到、早退或旷会。超过规定到会时间5分钟为迟到，迟到或早退一次扣款1元，旷会一次扣款2元(开会当天请假的除外)。
(2)要求各组每两周召开一次小组会议总结情况，安排下段工作，少开一次扣相组内奖金50元。
11、采购制度：
食堂物品的采购应做到科学合理，公正公平，保质保量。采购人员不能假公济私，中饱私囊，收受回扣。批量物品的采购;如大米、煤、油早点物品、肉类、蛋等由总务处会同组长、班长、食堂管理员等共同议定，其他食物的采购，由各组组长及采购协同监督人员共同负责，食堂购物付款由街头出纳负责，如一旦查实采购员收受回扣，则处以回扣款的5—10倍罚款。
12、物品保管制度：
食堂食物的保管应做到严密、科学。食堂及实物保管室都要双重上锁管理物品。上、下班要求食堂工作人员共同进出，严禁个人单独进房内活动(至少要求同时有两个人以上在古厨房)否则，每人次扣款2元。食堂大门由两班长交叉双重上锁，由班长负责管理。白天如因上锁不及时或未上锁而造成食物被盗或损坏，则由相应责任人承担一切经济损失。同时，各种物品进入保管室后，应妥善保管，严防霉烂变质、鼠害和被盗，否则，由相应责任人承担全部责任。13、工作中要听从安排，服从领导，否则，每次扣款2元。
14、严禁将生冷凉拌菜销售给学生，否则每次扣10元。
1、保安员执行双岗制24小时上岗;
2、每天早上6：50四人交接班(至次日早上7:00);
3、每天不定时清扫大院内卫生及车棚内卫生;
4、每天负责办公楼大门的开(7:00)关(22:00);
5、每天负责及时开关院内公共区域的照明灯，每天夜间根据生产情况及时关闭车间内照明设施;
6、负责夜间不定时巡视，路线为——警卫室、车棚、配电室、通往后院的过道，后院大门、锅炉房、车间、食堂、员工宿舍楼、警卫室;(注：每晚巡视不得少于三圈，以监控录像记录为凭证)
7、及时完成上级交办的临时任务，以公司利益为重，个人利益服从集体利益;
8、认真履行保安员工作制度，每触犯一条(按情节轻重)扣发工资20元至100元，如当月没有过失及处罚，则奖励200元;
9、当月如有处罚三次以上(含三次)则扣发奖金100元;当月接受处罚五次以上(含五次)则解除雇用协议;
为了加强客房的工作纪律，提高客房对客服务质量、卫生品质，现制定以下规章制度：
1. 严格按照上班时间上班、签到，不得早退、迟到，如需请假(休假)需提前告诉领班(经理)。
2. 上班时间按照酒店规定着装(不得穿高跟皮鞋、有响声的鞋子)、佩戴工牌。
3. 上班期间不得带私人包、袋到客房工作区域。
4. 上班期间不的串岗，离开工作岗位(不得进出前台工作区域).
5. 正确使用对讲机(声音开到适中，不能过大、小)，听到对讲机有呼叫时，应及时回复，不宜在对讲机里讲过长的话语，如有需要可致电前台沟通。
6. 工作要做到：说话轻、走路轻、操作轻。
7. 客人的遗留物品要及时的上交到领班(前台)。不得私自保管，带走。
8. 在工作区域看到客人要礼貌的打招呼，问好。
9. 如发现客人在酒店吵闹、生病或醉酒立即通知领班、经理。
10. 不得用客房电话拨打私人电话。
11. 不得向客人或透露无关人员提供酒店管理或其他客人的信息。
12. 若在客房或公共区域内发现老鼠、蚊虫及时报告领班、经理(如自己能处理的，及时处理掉)。
13. 服务员在工作中要有强烈的服务意识，努力向客人提供周到、快捷的服务，对客人的正常要求不可拒绝。
14. 严格按照酒店标准做好房间、公共区域卫生，如因卫生不达标造成客人投诉所造成的酒店损失，由当班人员负责。
15. 服务员不得把布草当抹布使用，违者全额赔偿布草费用。
16. 对客人加借物品要做到登记，如因未登记造成物品丢失、损坏，由当班人负责全额赔偿。
17. 服务员在做房中不得把杂物扔到马桶、下水道里面。
18. 熟悉酒店客房设施、设备的使用功能和物品的摆放位置，熟悉酒店周边的超市、医院、餐厅、景点具体位置，更好的为客人及时的回答、服务。
19. 爱护酒店公物，不得损坏公物，在保证工作质量下，节约各类材料、物品，降低费用，控制成本。
20. 领班在工作中要做到尽心尽责、现场督导、做好员工的表帅，不得以权谋私、以情违章。
21. 凡在工作中遇到难处、建议应及时向领班、经理汇报。
22. 在工作时间内在酒店任何地方发现垃圾、杂物需及时清理。
23. 服务员在离开工作场所时要及时关灯、设施、设备。
24. 在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常情况应立即向领班、经理报告。
25. 工作前、下班后将工作区域清理干净、布置整齐。
26. 客房或领班在接到前台超常规的要求时，要向经理报告，经经理同意后方可执行。