促销策略一、软文硬做
以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。
策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。
促销策略二、主题互动。
1、活动方案：评选__人最喜欢的餐厅
活动目地：暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度
互动形式：和__餐饮协会合作，列出__比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。
2、活动方案：征集张家老院子特色菜肴的名称
活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。
互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实现免费。
3、活动方案：征集__食客最喜欢的菜肴
活动目的：创造新闻效应，突出张家老院子对消费者的重视
互动方式：通过各种媒体对外公开征集__食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由张家老院子作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。
促销策略三、亲和待客
尽管本次促销活动要避免传统的促销手段，但一些切实可行的促销手段不妨一用。
1、赠品方面：餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品，让顾客觉得到张家老院子吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。
2、建立和收集《客源人事档案》，如市委_×领导×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆，_×领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象，从而更好的为酒店创造效益。
促销策略四、媒体整合
任何一项活动策划的成功，广告投放策略重要，按照__广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、户外、广播、电视。因此本次活动广告投放密度比例为：报纸50%户外20%广播20%电视10%。
一、活动方式：
1、供货方式：在蜀九香消费的客人享受买三瓶雪花超纯即可享受赠送一瓶;我方采购按照买三件赠送一件，其他包含瓶盖费依然存在。
2、活动方式：凡进店消费，并购买雪花超纯啤酒的3瓶的客人可享受赠送一瓶雪花超纯;活动期间提供存酒服务;
二、活动目标：
提高雪花超纯啤酒的销量，同时以此为契机，开展店内的店庆活动;
三、相关准备：
1、宣传海报一张店内、X展架一个候客区;
2、人员准备：服务员相关产品培训，推销培训;
3、店内微信宣传;
4、活动相关评估资料的准备;
四、活动预算：
1、海报及X展架制作费200元;
五、效果评估：
1、客人消费雪花超纯提升比例20%以上;
2、参与活动的客人对店内此项活动调查满意度80%;
一、活动背景爱美之心人皆有之。爱美，是女人的天性，如何才能变成一个美女?北京美容院在开业2周年之际，特别开展了有关美的活动。让爱美的女人从心美起来。
二、活动目标现金目标每个店是30万希望疗程卡的转会员卡吸引一些新的客人加入
三、活动主题美从“心”开始
四、活动时间安排(一)活动准备阶段这个阶段就是宣传。目的是为了让所有会员与疗程卡员都都知道这个庆典活动。通过店外的POP海报来宣传这个店庆活动。活动准备阶段的主要事项安排：1、活动时间的安排2、活动场地的确定3、确定参加的会员名单4、活动所需要的物品
(二)活动实施阶段
1、活动时间：____年__月__日上午：9：00-12：00下午：2：00-5：00
2、活动地点：北京某某店活动方式：自愿
五.活动程序：1、主持人开幕2、经理上台演讲3、节目表演4、有关美容知识讲座。1)什么是美?2)什么是美容?3)如何保养?从心告诉会员们，什么是美。应该从哪些方面去注意去保养。这样就会让会员们受益匪浅。(美容知识的保养的内容由美容院自己选择，但是这个内容直接决定了以后的营业额)5、中午的营养午餐6、中午休息时间会员们可以相互交流美容保养得心得。7、下午2点开始美容的课程。包括动作，知识，生活方面的美容。8、会员的福利与优惠的说明9、感谢词10、结束六、经费预算
活动时间：
赞助单位：联邦·纯美湾打扮用品亚太(神州)公司
媒介
借助本院十二周年庆典之际，围绕以不收费教授“联邦·纯美湾女子部落自我使容貌美丽秘籍”为正题展开活动宣传。因为此项活动充分满足了泛博女子巴望本身掌握一门专业使容貌美丽技能的生理，必然吸引多的新客户，到达提高本院知名度、增加新客户不变老客户、扩展产品销量的目的。
本次活动三阶段，从活动前期宣传、活动期间教授女子部落自我使容貌美丽秘籍到活动后典型女子较着成效的持续报导立体全方位展开，力争本次活动使本院在本地方针人群中形成形象与首选品牌。
同贺单位：联邦·纯美湾打扮用品亚太(神州)公司，并供给价值10000元一至三等奖的全数礼品支持。
一、活动目的
1、提高本院在本地的资深、专业知名度;
2、增加新客户、不变老客户;
3、提高产品销量;
4、收罗可范性画面、造就成效典型名人用于后期持续宣传;
五、网络新老客户资料，加强情感沟通，便于邀约，为日后会务营销供给客员根蒂根基。
二、方针市场定位与描述
1、25—45岁间高收入或者拥有大量资金的女子：本身创业或者高薪事情的女子、夫婿创业或者有高收入的女子。
2、生理描述：爱漂亮、省钱、贪占小自制、很想本身掌握专业使容貌美丽技能、对能使本身斑斓的方法有极高的兴趣。
3、方针人群细分与生活描述：
a、有车一族：(创业型)有房，白天在外奔波，时常驱车与收支高级商业上的事务楼，时常在高级会所或者咖啡厅应酬，晚上回家，比力委顿，生活没有纪律，内心的脆弱引起其喜欢看有情感的电视持续剧，看电视多于看报纸。生理倾向：但愿本身的形象如同如日方升的事业一样风景。
b、有房一族：(倚赖型)多以夫婿挣钱为主，本身在家休息或者赐顾帮衬孩子，有大量空暇时间。生理倾向：有担心本身衰老的生理，愿意在使容貌美丽上花
消耗时间间与金钱，大量时间用在看电视、购物上，也喜欢看现代购物杂志和睦美满容刊物。
c、商业上的事务高管：(高级管理型)多收支于商业上的事务楼、咖啡厅，时常看报纸。生理倾向：存在攀比、跟风生理。
d、构造一族：(官员型)银行、税务、工商、政府人员、私人设立的学校，在构造时常看报，在家里晚上看电视。生理倾向：遍及拥有女能人的个性，但愿本身的形象更光彩色照片人、和本身的生业形象一致更有性。
e、只身贵族与金丝鸟：多收支于大型购物中心、咖啡厅、麦当劳肯德基快餐厅、品牌衣服打扮用品专卖店、喜欢看电视与购物使容貌美丽杂志。生理倾向：当时的风尚、前卫、另类，有本身独立的领会艺术品的美不雅点。
三、适应电视台区分清楚
1、车族女子：交通广播电台、电视电视台、商业上的事务楼电梯违投、商业上的事务大厅设置dm宣传专架、咖啡厅设置dm宣传专架。
2、休闲女子：购物生活杂志、电视电视台、大型商超派送dm、店内外终端宣传、dm。
3、商业上的事务高管：报纸、商业上的事务楼电梯违投、电视电视台、商业上的事务大厅设置dm宣传专架、咖啡厅设置dm宣传专架。
4、构造女子：报纸、dm随报投送、电视电视台、现金券派送。
五、金丝鸟与只身贵族：购物使容貌美丽杂志、大型商超派送dm、咖啡厅设置dm宣传专架。
(注：终端预设样稿见附表、电视台投放计划附后)
四、活动策略：主要以好处点输出来吸引新客户、不变老客户，到达增加产品销量的目的。
1、不收费教授“联邦·纯美湾女子部落自我使容貌美丽秘籍”;
2、各类优惠政策与奖项的设立。
五、活动推广计划
1、活动前期电视台宣传(详见电视台投放计划)
2、活动前筹办
a、软终端建设：公司全体人员庆典活动内容培养训练;技师“联邦·纯美湾女子部落自我使容貌美丽秘籍”培养训练;优惠政策及奖项设立阐述;公司全体员工健康操操练。(培养训练内容详见附表)
b、硬终
端现场氛围营造：
·场外：大型活动宣传展板1块;七色气球200只;dm10000份(部门用于活动现场，部门用于前期对外派送);dm宣传专架40个(用于商业上的事务大厅与咖啡厅设置);_展架三个(场外二个，店内一个);知识抽奖问卷__张;奖品(价值1486元的联邦纯美湾玫瑰经典系列客装2套;价值168元的联邦纯美湾皇家spa防晒霜20盒;价值96元的联邦纯美湾玫瑰spa清洁凝胶20盒;价值96元的联邦纯美湾雨林风情洁面锗喱20盒，以上奖品部门用于场外。具体分配见附表)、眉夹剪刀指甲剪套装100盒。
·店内：吊挂式店庆pop若干、店庆招贴数张、_展架一个。
3、活动期间各项摆设
a、店外庆典sp流程(庆典当天前晌)
序号 人员 活动内容 时间
1 音响师 动感音乐 活动前
2 班主 开场白：公司12周年庆典、12年来取患上的成绩 9：00—9：05
3 模特人员 模特表演 9：05—9：20
4 班主 公司介绍：办事项目贯注、特色项目记忆、发放知识抽奖问卷 9：20—9：30
5 公司全体人员 播放《健康歌》、公司全体员工做健康操 9：30—9：45
6 班主/不雅众 知识问答互动、现场不雅众上台即兴表演 9：45—10：00
7 班主 输出活动期间公司供给的各项好处及店内活动时间 10：00—10：10
8 模特人员 模特表演 10：10—10：25
9 班主 公司办事项目，特色办事项目再次巩固记忆 10：25—10：45
10 才艺人员 歌曲才艺表演 10：45—11：05
11 班主 抽奖活动、以知识问答的形式采访获奖人、谈获奖感受等 11：05—11：25
12 班主 再次输出活动期间公司供给的各项好处及店内活动时间、宣布场外sp结束 11：25—11：30
注：活动全部路程场外取景师收罗可塑镜头与画面。
b、店内活动流程(时间为一个月)
序号 人员 解说内容 办事内容
1、 礼仪 您好，12周年店庆欢迎您! 引导入店
2、 前台 输出活动期间优惠政策与各项好处做好新客户资料登记。 并引导使容貌美丽师详谈
3、 技师 巩固活动期间优惠政策与各项好处 使容貌美丽美体护理
4、 技师 解说本身学会一套专业使容貌美丽技能
的好处 教授“联邦·纯美湾女子部落自我使容貌美丽秘籍”
五、 送客
注：本表仅做参考，按照实况本流程可自行订定。
c、活动后持续报导
1、活动期间做好新老客户具体资料包括护理前的状况登记;
2、对新老客户按期电话回拜，对成效显著有代表性的客户举行重点造就，用于后期宣传，主要以报媒举行持续报导。(具体详见电视台投放计划)
六、电视台投放计划(广告文案详见附表)
1、报媒
·活动前期宣传：本地市主流报媒与购物使容貌美丽刊物。庆典前一周开始投放
时间 刊物 版面 规格 标题 费用
周二 主流报媒 a版 11.5×13cm 致力使容貌美丽12年，让您如同您的事业一样精彩 15000元
周三 购物使容貌美丽 6×23cm无师自通，专业使容貌美丽你也可以本身做!——__使容貌美丽院12周年店庆不收费教授“联邦纯美湾女子部落自我使容貌美丽秘籍” __元
周四 主流报媒 a版 11.5×13cm 致力使容貌美丽12年，让您如同您的事业一样精彩 15000元
周五 购物使容貌美丽 6×23cm无师自通，专业使容貌美丽你也可以本身做!——__使容貌美丽院12周年店庆不收费教授“联邦纯美湾女子部落自我使容貌美丽秘籍” __元
·活动后期宣传：本地市购物使容貌美丽刊物
时间 规格 标题 费用
周三 11.5×13cm 待定 __元
周五 11.5×13cm 待定 __元
2、电视电视台：主要在本地收视较高的情感电视剧中插进去飞播字幕，时间主要集中在晚上。庆典前一周开始投放。费用预算10000元
3、交通广播台：15秒广播稿每天播放10次。庆典前一周开始投放。费用预算4000元
时间 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
7：30 · 10：30 · 13：30 · 16：30 · 19：30 ·
4、电梯违投广告：时间段主要集中在早前晌时上班时间，每天投放不低于20次。庆典前两周开始投放。费用预算3000元
五、dm派送：庆典前两周，在使容貌美丽院四周大中商
业上的事务楼商业上的事务大厅、高档咖啡厅设立dm宣传专架;庆典前一周针对政府构造和公司随报派送、与大中婚纱影楼绑缚发卖，在本月内所有成婚或者筹办在本月内成婚的新娘子持本dm来本店消费均享有最低优惠价。__元
七、费用预算
1、联邦纯美湾支持：1486元联邦纯美湾玫瑰经典系列客装×2套+168元的联邦纯美湾皇家spa防晒霜×20盒+96元的联邦纯美湾玫瑰spa清洁凝胶×20盒+96元的联邦纯美湾雨林风情洁面锗喱×20盒=10172元;
2、电视台费用：报媒38000元+电视10000元+电台4000元+电梯违投3000元=55000元
3、终端制作费用：大型活动宣传展板1块500元+七色气球200只50元+dm10000份dm宣传专架40个__元+_展架三个100元+知识抽奖问卷__张50元+眉夹剪刀指甲剪套装100盒200元+吊挂式店庆pop若干、店庆招贴数张100元=3000元;
4、乐队其它费用__元。
合计费用60000元。
附
一、软终端建设
1、公司全体人员庆典活动内容培养训练;
2、技师“联邦·纯美湾女子部落自我使容貌美丽秘籍”培养训练;
3、优惠政策及奖项设立阐述;
4、公司全体员工健康操操练。
二、奖项设置
价值1486元的联邦纯美湾玫瑰经典系列客装2套;价值168元的联邦纯美湾皇家spa防晒霜20盒;价值96元的联邦纯美湾玫瑰spa清洁凝胶20盒;价值96元的联邦纯美湾雨林风情洁面锗喱20盒，以上奖品部门用于场外
三、广告文案部门
1、报媒广告文案、预设稿
标题：无师自通，专业使容貌美丽你也可以本身做!
——__使容貌美丽院12周年店庆不收费教授“联邦纯美湾女子部落自我使容貌美丽秘籍”
标题：致力使容貌美丽12年，让您如同您的事业一样精彩
2、电视飞播字幕
3、电台广播稿
4、电梯违投广告脚本
五、活动大型展板文案、预设稿
6、_展架文案、预设稿
七、pop、招贴文案、预设稿
四、公关部门
公关原则：以互惠互利的原则到达绑缚发卖的目的。
1、对各大商业上的事务楼公关：内容：路程经过过程派送定量代金券，力争不收费设置pop宣传专架。
2、
对政府构造公关：内容：
3、对咖啡厅公关：内容：路程经过过程派送定量代金券换取不收费在此消费，并力争不收费设置pop宣传专架举行绑缚。
4、对麦当劳肯、德基快餐厅公关 内容：路程经过过程派送定量代金券换取不收费在此消费的权力举行绑缚。
五、对大型婚纱影楼公关内容：1、对本月内所有成婚的新娘子不收费做使容貌美丽护理的信息并力争在影楼前设置终端宣传品;2、派送定量代金券与在此消费的方针人群举行绑缚。
6、对电视台公关 内容：路程经过过程派送代金券到达电视台费用的优惠或者抵押部门电视台费用的目的。
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，___鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为:发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“___全鱼宴”成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件:1、拥有自己的特色;2、全面的(质量)管理;3、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“___全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例:
1、本次店庆活动目的:增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为20__年更好的发展打下良好的基础。
2、本次店庆活动时间:20__年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。)
3、地点:济南市五个店
4、参与人员:公司所有员工、前来就餐的顾客等
5、营销主题:顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
6、具体方案策划
(一)SP方案
(1)“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下:
12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务之星”，并给予物质奖;
(2)特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
(3)礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案:主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店_1个，现金100元;三等奖100名，奖店_1个，现金5元。
二、内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛。
内部员工征文:“我的选择——___鱼馆”
要求:
(1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
(3)截止时间为12月20日。
希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。
三、产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
四、文化营销方案
1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。
策划如下:13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说，一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。
硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为:店庆前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。
促销整体策略分析：根据餐饮业目前状况，张家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。
促销策略一、软文硬做
以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。并为宣告本次促销活动拉开序幕。
策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容能以真实顾客的经历为佳。不妨列出顾客的姓名，工作单位等。
促销策略二、主题互动。
1、活动方案：评选xx人最喜欢的餐厅
活动目地：暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度
互动形式：和餐饮协会合作，列出比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。
2、活动方案：征集张家老院子特色菜肴的名称
活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。
互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实现免费。
3、活动方案：征集食客最喜欢的菜肴
活动目的：创造新闻效应，突出张家老院子对消费者的重视
互动方式：通过各种媒体对外公开征集食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由张家老院子作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。
促销策略三、亲和待客
尽管本次促销活动要避免传统的促销手段，但一些切实可行的促销手段不妨一用。
1、赠品方面：餐厅应有特色的纪念周年庆典的小工艺赠品，让顾客觉得到张家老院子吃饭，除了能享受高层次的气氛，还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用，还能提高我们的档次。在发放上可以根据消费的高低，赠品与之相配，但需要专人负责。
2、建立和收集《客源人事档案》，如市委领导×年×月×日生日，×公司×年×月×日年庆，领导结婚纪念日，到时提前发放贺信以此用来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。可以这样计算，若建立有5000客源档案，一年有就餐机会，每天就有5000÷360=13.8次，上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。
3、餐后服务：就餐后，客人除得赠品、优惠券外，安排一两个人为客人免费洗车(凭餐券或其它手续)事虽小，却能给客人减少许多麻烦，以此来增加客人对的印象，从而更好的为酒店创造效益。
促销策略四、媒体整合
任何一项活动策划的成功，广告投放策略重要，按照广告投放有效到达率来看，排序是：报纸、户外、广播、电视。因此本次活动广告投放密度比例为：报纸50%户外20%广播20%电视10%。
为了迎接五周年店庆欢度黄金周，在前几年店庆的基础上，更进一步地加深与顾客间的友谊，真真切切去关心社区朋友，关爱人类健康，为有需要的人们献一份爱心，进一步培养和发展忠诚客户，提升__药店的知名度，经过介绍，我们山鹰企业管理咨询有限公司我其活动庆典进行了相应的策划，以下是活动策划的简单思路，供大家参考。
一、活动主题：
此次活动我们推出从一号到七号的“情定五周年，黄金周爱心送健康”的活动主题，围绕这个主题我们推出一系列的优惠活动以及和医院联手为社区市民打造“健康黄金周”的活动项目。
二、具体活动项目
1、是围绕五周年为主题，对于在1955年5月5日出生的老同志，凭身份证复印件来__的任何一家药店就有机会赢取价值555元的药品或同等价值的保健品。
2、是“满就送”，消费者购药金额满50就返还现金券或送等值的礼品，并设置了不同的层次。满50送5，满100送10，满150送20，满200送30，满250送40，满300送50、满500送100。
3、是购药满金额50就可免费办会员积分卡。推出会员积分卡主要是培育顾客忠诚，维系顾客的重复购买，对于那些在__药店购药积分达到20__分就开始送礼品(一元一分)，主要是送不同价值的保健品，起到宣传药店和某些保健产品的作用，同时又可以发展其他顾客。
4、是开展“__药店关爱上海市民健康”活动，与药店周边的医院联手，一是联手医院为在活动期间消费一定数额凭相关的药店证明就
可以到指定的医院进行免费的健康普查;二是邀请这些指定医院的医生和专家到__药店为顾客进行免费的健康咨询。
5、是药店社区公益活动。首先，加强药店与周边社区的联系，特做一批邀请函，作为一个市场调查的内容，根据周边社区的人们的消费情况，了解社区里的特困户、老年人及残疾人家庭的实际情况，结合社区的实际性做一些公益性活动。只要在活动期间，凡是接收到我们超市派发的邀请函的人们，可以凭本人的特困户证明、老年证、残疾人家庭的残疾证、下岗证，在我药店买到一些优惠药品和到相关医院进行免费健康普查，这样可以更方便的为社区消费者服务，让每一个老年人都可以享受。
6、是对产品进行组合，一方面是选择了一组保健品，以优惠价出售，主推过节送健康的概念，另一方面是根据节日的情况，主推系列药品组合(根据过去的经验总结的)，有针对性地进行促销。
三、宣传和推广。
根据__药店的实际情况，可以进行了组合宣传，软文与条幅结合，网络与报刊结合，实施整合营销传播：
1、报纸广告。选择《申报》和《新民晚报》这两家当地比较有影响力的报纸，在四月就展开宣传攻势，制造_悬念，激发消费者的动机，软文与整版面的广告相结合。
2、向各药店附近社区居民发放小传单。在宣传单的设计过程中，做成一本实用的手册，不仅可以有日常方便实用的信息，而且有些简单和常见疾病的治疗与预防信息。
3、海报和条幅。在各药店社区和比较显著的位置贴出宣传海报和条幅，打出店庆主题。
4、公益宣传。在活动开展前提前与附近的居委会联系，推出活动五的方案和居委会联手做一个公益宣传。
5、药店布置。整个药店用POP海报装饰起来，并把打折与优惠的商品摆在货架显著的位置，整个药店要装饰出节日的气氛，终端的陈列与活化激发了购买的_
目前，在__，主要有__集团、___大卖场、___三大购物广场。其中___大卖场是__本土化商超，在__人心目中有不可替代的作用;盖盛祥大卖场和____都处于闹市区，人流量比较大，人气上要强于__。因此，__集团2周年店庆活动可作为一次向全市消费者集中展示__集团形象，提升美誉度，进而扩大市场份额的机会，进行大规模的公共关系活动。
目前，商超的竞争主要体现在价格的竞争上，但低价吸引来的顾客往往“价值”极低，且很容易被竞争对手用同样的方式抢走，所以，本次2周年店庆活动应避免成为一次低价促销 活动。
活动目的
1、庆贺__集团进驻__2周年了。
2、提升__集团美誉度，扩大市场份额;培育一批忠诚顾客。
活动分析
商超经营追求人气的聚集，追求消费者对商超产生忠诚感。因此本次活动应以消费者为中心，没有消费者的支持，商超就很难生存下去，消费者总希望能“花最少的钱够买到的商品”，因此可以把“回报”作为本次活动的主题，借此来聚集超市的人气、提升超市的亲和力。
可将“回报”作为此次活动的主线，在整个活动期间通过各种渠道、各个媒体与消费者进行互动沟通，借机培育一批忠诚顾客。辅之以8月23日(时间待定)回报一中优秀教师活动、9月7日(时间待定)回报药都人活动、购物抽奖等活动。
活动主题
__2周年，回报无极限
五、活动内容
1、“__2周年，同结生日缘”活动
凡__年8月28日出生的儿童，由__集团赠送厚礼一份，并授予该儿童终生“荣誉顾客”称号
2、“__2周年，回报无极限”之回报优秀教师
目前，在__各大媒体对高考优秀的学生进行了大量的报道，而忽视了对优秀的教师的关注。但是对于商场，可能教师的消费水平要远远大于学生，教师具有良好的口碑和较强的传播力。
__集团靠近__的中学——__一中。所以选择__一中优秀高考教师作为回报的对象，将可以提升__的形象，同时教师的传播力将能带来更多的消费者。
凡在__一中__年高考教师中精选10名优秀教师，每人赠送500元的购物券，并授予10名教师“荣誉顾客”称号。并在8月23日在__集团现场举行“回报仪式”，到时邀请各大媒体进行现场报道，可以为2周年店庆日进行造式。
3、“__2周年，回报无极限” 幸运大抽奖活动
凡于8月18日至9月7日凭会员卡购物满30元以上的消费者，即可获“幸运大抽奖”的机会;普通消费者购物满50元即可获得同样的机会。消费者只要凭商场小票到商场指定的地点进行现场抽奖即可。
奖项设置：
一等奖(1人)：价值约1000元的奖品。
二等奖(2人)：价值约500元/人的奖品。
三等奖(5人)：价值约100元/人的奖品。
四等奖(10人)：价值约50元/人的奖品。
五等奖(20人)：价值约10元/人的奖品。
4、8月28日2周年店庆 日
1)店庆 活动本身不能吸引消费者前来购物，吸引消费者的仍是其对超市的感受以及活动提供给消费者的各种“利益点”。因此，店庆日活动简捷大气，不必铺张浪费。
2) 活动内容：选择部分供货商于店庆 日在门前举行适当规模的促销 活动。
3) 现场布置
a、在__的主要街道悬挂多条过街条幅。
b、活动现场：现场主题巨幅、升空气球、垂幅、宣传展板、墙体垂幅、pop等(文字略)。
5、“__2周年，回报药都人”活动
1)、 “__2周年，回报药都人”活动可以和__报(__广播电视报)联合开展“首届__杯我和药博会的故事”有奖征文活动，活动内容如下：即日起至9月1日，将您对__药博会的感想和有趣的故事，寄到__报社来，我们将对优秀的作品在__报(__广播电视报)进行刊载，并请相关专家 进行评选。
2)9月7日，对“首届__杯我和药博会”有奖征文活动的获奖名单在__进行现场揭晓，并邀请获奖者到现场进行颁奖，邀请__的知名人士作为颁奖嘉宾，届时__的各大媒体会进行现场的报道。
奖项设置：
一等奖(1人)：价值约500元的奖品。
二等奖(2人)：价值约200元/人的奖品。
三等奖(5人)：价值约100元/人的奖品。
参与奖(不限)：价值约10元/人的奖品。
媒体宣传
为使活动形成较大声势，活动应运用多种传播手段(报纸、电视、传单、pop等)，整合传播。采用在店庆 前一周开始为店庆 造式，主要策略：
1、 报纸广告 宣传
和__报(__广播电视报)联合开展“首届__杯我和药博会的故事 ”进行报纸宣传。
在报纸上对2周年店庆 等活动进行告知宣传，主要包括活动的时间和内容。
软文：介绍__集团的发展之路，所获成就，完美的供货渠道 带给消费者以超值商品，先进的管理 模式带给消费者愉悦的购物环境等
2、 电视广告 宣传
采用游走字幕的形式对活动的时间和内容进行宣传。
在店庆 日前后几天做1钟宣传片：介绍__集团展之路，所获成就，完美的供货渠道 带给消费者以超值商品，先进的管理模式带给消费者愉悦的购物环境等。
3、 传单宣传
主要印制精美的传单，关于店庆 活动的时间安排和活动内容;介绍__集团展之路;商超内的特价和打折商品表，在__市进行大规模的发放。
费用预算
活动主题:回馈老顾客，欢迎新顾客;(暂定)
活动时间:一个月;
活动地点:美容店内;
活动内容:
1、“友情”主题卡新鲜出炉;
2、疗程卡换友情卡，会员卡换友情卡;
3、携朋友充值就送充值金额一定比例的原价消费。
活动细节:
1、原会员携一名朋友到店办理会员业务，则两人均享受“充值就送充值金额40%的原价消费”;回收原会员会员卡，并免费更换为“友情”主题卡(原卡余额转至新卡)，新会员免费赠送;充值后卡上金额需在3500元以上(不含余额，即每人最少充值额度为2500元);两人需同时办理。
2、原会员携两名朋友到店办理会员业务，则三人均享受“充值就送充值金额50%的原价消费”;回收原会员会员卡，并免费更换为“友情”主题卡(原卡余额转至新卡)，新会员免费赠送;充值后卡上金额需在3000元以上(不含余额，即每人最少充值额度为20__元);三人需同时办理。
3、持有疗程卡的原顾客携一名朋友到店办理会员业务，则两人均享受“充值就送充值金额30%的原价消费”;回收原顾客疗程卡，并免费更换为“友情”主题卡(原卡余额转至新卡)，新会员免费赠送;充值后卡上金额需在3000元以上(不含余额，即每人最少充值额度为2300元);两人需同时办理。
4、持有疗程卡的原顾客携两名朋友到店办理会员业务，则两人均享受“充值就送充值金额40%的原价消费”;回收原顾客疗程卡，并免费更换为“友情”主题卡(原卡余额转至新卡)，新会员免费赠送;充值后卡上金额需在3000元以上(不含余额，即每人最少充值额度为2100元);三人需同时办理。
5、单个原会员办理充值业务优惠20%，充值后卡上金额需在3000元以上(不含余额，即最少充值额度为2500元);免费更换友情主题卡。
6、单个顾客(含持有疗程卡的老顾客)办理会员业务优惠10%，充值后卡上金额需在3000元以上(不含余额，即最少充值额度为2700元);免费更换友情主题卡。
单店活动预算:
预算单店100名原会员的50%参加本次活动，100名疗程卡顾客的50%参加本次活动，个人业务不在预算之中。由于资料不完整，忽略企业近期及远期成本。
1、30%原会员带一人:
30_2_2500=150000(元)
2、20%原会员带两人:
20_3_20__=120000(元)
3、30%疗程卡顾客带一人:
30_2_2300=138000(元)
4、20%疗程卡股卡带两人:
20_3_2100=126000(元)
单店总收入:534000(元)
活动形式:
活动形式以促销为主，体现创意的地方主要应表现在“主题卡”、活动的娱乐性上;主要以促销吸引新老顾客，在活动前期进行各种形式的宣传推广会让活动有更高的人气。
相信贵公司在顾客心中已经有一定的地位，且贵公司目标消费群体为中高收入人群，会员充值促销能有效的吸引目标消费者，并发展更多的潜在消费