生鲜部主管岗位职责(精选7篇)
1、有效管理部门,负责订货、商品陈列、人员管理等,完成销售和利润指标
2、主动销售,为顾客提供建议及推荐商品
3、与上司分析及阐明目标并追踪结果
4、解决顾客的疑问及问题
5、提供高质量的服务
6、关注市场趋势及最新产品信息
7、本部门的产品管理:订货,库存,损耗,报损,毛利等等
8、haccp认证本部门准备及日常的.检查情况
9、依据mbwa日常检查本部门产品货架寿命,感官,标重,标签,送货产品各项质量要求,现场卫生情况等
10、协助第三方对本部门卫生及质量审核
11、本部门清洁消毒剂及有关工具的订货,保管
12、促销活动的管理、计划与执行
13、确保部门产品的标识及摆设与公司的陈列原则相吻合
14、直接面向目标客户和商品管理部开展工作,从而达成销售利润的增长
15、重点客户发展工作,协助现场营运部开展特殊的销售活动
16、员工管理,保证部门的员工和促销员都具备服务专业客户及销售意识
17、上级交办的其他事项
1、协助营运部门完成节日活动和促销策划及执行、新品上市计划与执行、市场分析;
2、管理加盟商,监督、指导加盟商的销售;
3、监督、策划并实施市场性的行销活动以及全面性的促销活动;
4、根据公司市场状况及市场竞争力,制定科学有效的`促销方案;
5、对销售情况进行分析并总结,根据其情况改进和完善相关措施。
1、负责超市生鲜类食品的采购工作,指导仓管进行合理储存。
2、负责供应商的开发、甄选评估、谈判与维护,引进具有竞争力同时能带来公司赢利的商品;
3、熟悉产品的市场价格及渠道,增强采购的询价、议价能力,确保采购商品的价格优势。
4、熟悉商品的采购标准,保证商品的质量稳定,并对所采购的批次商品做好跟踪回访工作,做好记录(巡店制度)。
5、掌握商品的库存数量及动销结构,每月定期进行销售情况分析,审核滞销商品的淘汰以及畅销商品的.调整和新商品的导入工作。
6、提供商品信息(产地、品种、规格、储存调件等),了解商品特性,协助质管部门编制好采购、储存、分拣包装标准。
7、负责商品成本分析与行价定价;
8、每周根据销售报表,分析门店的销售及平均加价率是否合理,有效进行供应商的筛选、单品调整。
9、加强与供应商、营运部的沟通,及时解决采购与营运存在的问题。
10、制定促销计划,并对每期促销进行评估、总结。
职责描述:
1、负责生鲜区各项业务操作符合公司的流程和制度;
2、负责整个生鲜的日常运营和管理工作;负责生鲜区预算的达成,并根据预算制定分阶段销售计划;负责生鲜区关键业务指标的达成;制定生鲜区的工作计划;
3、确保生鲜区的`商品陈列符合标准,确保生鲜区的标识使用符合公司vi识别系统的标准;
4、积极跟进顾客建议的落实,合理处理顾客投诉,以顾客为导向,有效地提高生鲜区的服务水平;
5、确保生鲜区订货合理,商品货源充足,满足销售需要,同时库存合理准确;确保生鲜区的生产、操作过程符合公司规定和国家法规,商品符合卫生、质量标准;开发新品,提高商品品质。
任职资格:
1、2年以上大型卖场或精品超市生鲜管理经验,至少两个部门经理岗位管理经验;
2、熟悉生鲜的业务流程、营运标准;熟悉公司的规章制度;
3、了解生鲜商品的流通渠道;了解生鲜区功能规划及设备配置;
4、具有良好的领导力和团队建设能力;具备良好的目标管理能力和计划控制能力。
职责描述:
1、负责全国店铺的食材采购;
2、新供应商的寻找,资料收集及开发工作;
3、对新供应商品质体系状况的评估及认证,以保证供应商的优良性及食材的品质保障;
4、与厂商的询价、议价、比价和谈判等工作;
5、对旧供应商的价格,产能,品质,交期的审核工作,以确定原供应商的.稳定供货能力;
6、及时跟踪掌握生鲜类食材市场价格行情变化及品质情况,以期提升产品品质及降低采购成本;
7、供应商以及其他部门的沟通协调;
任职要求
1、本科以上学历;
2、3年以上连锁餐饮或零售业的食材类采购工作经验
3、具供应商、物料搜寻、开发、管理能力
4、熟成本分析能力与品质管理能力
5、具研发知识
6、跨部门组织和协调能力、良好谈判、人际沟通能力,团队协作能力
7、熟练使用办公软件,熟悉连锁业供应链管理体系资讯系统
岗位职责
1、负责完成公司安排的采购任务;
2、执行采购流程,对各类产品进行询价、比价、核价、议价,降低采购成本,为采购审批提供依据;
3、定期收集市场信息,对现有供应商进行评估与裁汰,优化供方资源,建立采购渠道;
4、及时订货、补货,减少损耗,控制库存,进行商品分析;
5、尽量大可能选择和保持丰富的商品品种,为顾客提供超值商品的最大价值和最好的`服务。
任职资格:
1、年龄25-38岁,大专及以上学历;
2、有不少于2年零售业蔬果、生鲜等采购工作经历,有在家乐福、永辉、乐购等大型超市做过采购经验者优先;
3、熟悉当地生鲜及日配商品渠道;
4、工作认真、踏实、细心,具备良好沟通能力,抗压能力,团队合作精神;
5、适应出差者优先考虑。
1、负责生鲜责任部门(日配)商品的引进与经营,审核引进商品及供应商的资质,洽谈采购条件及该部门的日常营运管理。
2、负责生鲜品类市场信息收集,了解行业动态,关注品类销售变化,定期进行品类经营分析。
3、负责拓宽生鲜货源渠道,开发特色商品,加快新品引进,提升引进商品的有效性,监控产品线结构。
4、负责维护所负责生鲜品类的供应商关系,供应商管理和商品管理,提升品类收益。
5、掌握所负责生鲜品类商品的'市场价格变化情况,供应商考察及市场调查,及时根据市场价格变化趋势调整经营策略。
6 、市场分析及商品空间管理;
7、部门内外部协调沟通,销售、库存、毛利的每日跟踪和分析;
8、依据市场趋势和公司目标制定工作计划并实施跟踪分析。