餐饮营销经理岗位说明书（精选3篇）
第一条：在总经理的领导下，全面负责公司产品的市场开拓，客户管理及市场推广，营销过程的组织与监控。定期组织市场调研，分析市场动态，制订调整市场营销策略，确定主要目标市场，建立市场渠道结构，贯彻执行公司的整体经营计划及总体经营目标;
第二条：结合公司远、近目标，财务预算要求，分析市场环境，协调有关部门制订产品的价格政策，营销政策及实施方案，督促营销部按时完成营销任务;
第三条：每月分析营销动态，市场竞争发展态势。找出存在问题，提出改进方案及措施，确保营销各项工作的顺利完成;
第四条：协调各类资源，经常保持与客户的密切联系，同客户建立长期稳定的协作关系;
第五条：提交主要市场推广活动、展会、广告、座谈等事务的实施方案;
第六条：定期检查营销部工作计划的实施情况并适时适度地提出必要的调整方案，经总经理办公会通过后，组织实施;
第七条：掌握产品价格政策的实施情况，针对不同客户层群，可采用必要的批量差价，预付现款结付折扣等不同层次的价格对策，确保公司有较高的盈利水平;
第八条：定期走访客户，掌握其它公司的营销政策，价格水平，分析竞争态势，适时调整产品的市场推广策略，迎合市场竞争的需要;
第九条：参加公司的资金平衡会，收款分析会，业务协调会，产品质量分析会等相关会议，掌握客户拖欠款情况，分析拖欠原因，组织拖欠款的催收，防止长期拖欠，形成呆账;
第十条：制订必要的营销工作流程，营销管理制度，并依规组织实施。控制不必要营销费用的开支，监控销售费用的合理使用;
第十一条：参加合同及招标文件的商务评审，监控合同的签订与执行; 第十二条：培训和造就一支不同年龄，不同层次的专业销售队伍;
第十三条：协调处理营销部与公司相关部门难以协调的事项;
第十四条：承办公司交办的其它工作。
1、餐饮营销经理在酒楼总经理的领导下。开展各项销售回访工作岗。
2、深入了解本公司区域特征消费动态，即时把握用餐信息。向部门负责人反馈。
3、负责完成公司下达营销指标，积极做好客户回访，挖掘新客户，扩展企业品牌。
4、配合预定部门做完相关客户资料完善工作，并按部门规定填写相应预定信息，做好与楼面各部门沟通协调工作。
5、协助部门制定总体市场发展战略及具体实施方案。
6、遵守公司制定的各项规章制度，制度中一些要求如因岗位特殊因素，经报总经理特批。
7、每周需提供相应的资料，并将客户资料反馈于预定台。
8、每月对公司签单客户拜访，如挂账签单单位或个人应进行业务款项催收，催收期限按协议规定执行，特殊情况应上呈总经理报批，凡无特批、超过时间以相应数额在绩效奖金中扣除。
9、配合楼面经理对宾客投诉进行跟踪，处理好与客间的客我良好关系。
10、严格遵守公司对财物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒楼信息。
*成立预订部，并完善其功能。
*成立餐销团队，并完善薪资及提成奖励方案。
*在餐饮总监的领导下，制定整体餐饮部年度，月度，临时营销策划方案和预算。
*制定销售计划，带领部门销售人员完成餐饮部的销售任务。
*和饭店销售部保持密切的联系，有关于会议，展览，包价等进行共同促销。
*根据餐饮部的目标市场及顾客的潜在要求，指定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划。
*协助落实各项工作计划和经营预算，有步骤地开发潜在的客源市场。
*提供参考预算方案，提出销售目标建议。
*负责重要客户及潜在重要客户的资料收集，归纳和分析的实际操作工作。
*督导销售人员的日常工作，完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。
*向餐饮部管理层提供客人的意见反馈和本地同行竞争者的动态。
*定期对下属进行绩效评估，按照奖惩制度实施奖惩，并组织实施培训，提高销售人员的素质。
*处理餐销部的日常事务，完成餐饮部总监交办的其他工作。