再过几天就是端午节了，在一年一度的端午佳节里，人们不仅以龙舟竞渡来欢庆，而且有吃粽子的习惯。吃着清香的粽子，人们不禁要问：粽子是怎么包的呢？包粽子大致可分以下五步：
首先是浸米。包粽子要用糯米，米要事先浸泡一下，这一步工作放在包粽子的前一天进行。浸泡时，要先把糯米淘干净，然后倒入容器，假如稍多的水，静放即可。
再次是拌料。当一切准备就绪，开始包粽子时，拌料的选材也是十分重要的，我国民族众多，各地风貌人情、地方口味各不相同，因此拌料方法也数不胜数，无法一一说明。这里，我只讲讲温州地区常见的方法。
最简单的是“白粽”，只有纯糯米一样东西。较简单的有豆棕，花生粽等，只要把红豆或蚕豆、花生等东西和在糯米中，以糯米为主即可。较难配的是肉粽，也就是夹肉粽。肉是稍咸的，精多肥少。和时，把肉切成小块，米中倒入少许酱油、味精、放置待用。最复杂的是嘉兴的“百宝粽”，它用料很多，如花生仁、松仁、核桃仁、火腿丝、莲心、枣肉等，这些适量即可，用得最多的是豆沙，豆沙中要多放些糖。包前，要先把前面说的东西包在豆沙中，揉成球状。
拌料结束接着是包粽。包法也多种多样，而且随粽叶不同而不同。就粽子的形状来说，有夹角粽、小脚粽、秤砣粽、三角粽、八角粽、魔方粽等等。包法不一，各有千秋。包时注意：豆棕里的馅要均匀；肉粽的馅心要在中间，但不宜太大、太多，否则会隔断糯米。包粽子是一门看来容易、实际却很难掌握技巧的技艺，得下一番功夫才能学会。
最后一步是煮粽。煮粽时，把粽子都放在高压锅中（温州老店都是放高压锅里的），但不同味道要放到不同的锅中，加上浸没粽子的水，先用旺火把水烧开，再用文火加热半小时。煮好后，千万不能马上开锅，而要闷上半天才行，这样才能熟透。
粽子吃起来清香、味美，殊不知，包粽子还有大学问呢！不论何事，持之以恒才是硬道理啊。
端午节，是中国传统的节日，每当阴历5月处五，家家都会挂上艾草，如果生活在江边，还能看到难得一见的赛龙舟，过端午还有一个习俗：吃粽子。
今天是端午，中午吃饭时，我们个个都面带笑容，互相祝贺节日快乐，我们先举起酒杯，然后才吃菜。大娘问我：“谢哲，你知道原来的粽子叫什么?”我沉思片刻，然后回答：“是叫角黎吧!”旁边的大人闷都大笑起来：“傻孩子，那念黍(shǔ)，不年lí!”我挠挠头说：“原来如此!”大娘又问了：“那为什么端午要吃粽子呢?”我急忙地回答：“那当然是纪念名垂千古的大夫屈原了!”大娘微笑着，一边抚摸着我的头，一边说：“回答对了，我奖励你一个粽子!”我捧着这用绿中透着清香的粽叶包裹着的粽子，心中别提有多高兴了，我小心翼翼地撕开粽叶，咬了一口，那肉粽子的鲜味，立即在我的嘴里蔓延开来。真香啊，接着我又夺过妈妈手中的粽子，吃起来。
大人们又看见我吃粽子那狼狈的样儿，指着我大笑起来，连旁边的妹妹都笑了，我看妹妹一眼，她笑得更厉害了，我心想：“哼，笑我什么啊，不就吃得快些么，小时候你们肯定也有!”端午节，有肉粽子的鲜味，有蜜枣粽的甜味，还有那白米粽的清香味，真是香不绝口!
掰掰指头算算，离端午节也没剩下几天了。
五月五，一九九九年农历的五月五，是我的破壳日。注定了，我与端午节有不一般的关系。端午节，端阳节，勾起了我的回忆。
“挂蛋袋”的回忆
“君君，你农历生日要到了，妈妈送你一个东西。”
“咦？这是什么？”我盯着那个东西，这是一个用五彩的毛线编织而成的小小的，像网一样，下面垂着被修剪得整整齐齐的毛线，像马尾辫一样垂下来，上面用一根毛线连接，可以挂在脖子上。
“这个袋子里可以放鸡蛋，过端午节用的。端午节正好也是你生日嘛，呵呵。”
“好像很好玩。”
我的手里把玩着那个袋子。当时我其实并不怎么在意它，我跟本就没有想过，现在它在我眼中的地位。
说实话，我从未用过这个袋子，是不舍得用。我一直珍藏着它，什么关于曾经的东西我都可以抛弃，可就是狠不下心来扔掉它。也不知是为了纪念什么。是纪念那个许久不曾谋面的人，还是纪念我渐行渐远的童年。
粽香情结
“那个，小肉粽来一个。”“好嘞。”
“老奶奶粽子店”是我最喜欢的一家粽子店，确切的说，是最喜欢那里的肉粽。所有粽子中，我最喜欢的便是肉粽。而在肉粽中，当之无愧的王者就是老奶奶家的。
最近几日，仿佛已经闻到了熟悉的粽子香，还有粽叶的香，都在空气中弥漫开。走过许久不曾走过的路，买一两个小肉粽，小心的剥开粽叶，忍着烫手的温度抓着粽子，一口一口细细品着。香甜的糯米，还有瘦肉，全都把我深深的吸引。细细咀嚼着，熟悉的粽子的味道便在口中溢开，让人极其想吃，却又极其不舍得吃下这粽子。
这样的粽子，比三全的速冻粽子得好上多好哇？
真的，除了老奶奶家的肉粽，别的粽子我一概不喜欢，也不知是不是从小吃到大习惯了。反正，我就是喜欢这样的粽子，就是喜欢这样饱含着回忆的粽子。
在这个我第一个离开童年的端午节里，也就是第一个离开童年的生日里，我像是变了。
又逢端午。
对于端午节，我的印象极为深刻;对于端午的味道，我的感受极为深刻。
因为我的名字就叫做“端午”。
因为我出生在农历五月初五，同为教师的父母就给我起了这样一个有趣的名字——端午。
于是，从我记事起，我每年都要在端午节这一天过生日。每年端午节这一天，我都感觉是我最幸福最快乐的一天。端午节到了，我的生日也就到了。
我13岁的那年，妈妈教初三，每天早出晚归，有时我一整天都看不到妈妈。偶有时间，妈妈就会问起我的学习情况。我总是抱怨地说：“妈妈，你不要自己的儿子了吗?”妈妈也总是带着歉意的目光看着我说：“妈妈怎么能不要自己的儿子呢?可我在学校里还有四十几个孩子要管啊!”
这年的端午节马上要到了，我不知道多少次翻看日历，盼望着自己生日的到来。可是，就在端午节到来的前一个星期，妈妈却告诉我一个让我愤怒的消息：她不能陪我过生日了!
为什么?我大声呼喊。你真的连自己的儿子都不要了吗?妈妈看着我，眼泪在眼眶中打转。一会儿，她才哽咽着说：“今年的端午节，我要带领学生们去参加中考。妈妈不能扔下学生们不管啊!”
“我不管!你必须留在家里给我过生日。你必须在家过端午节!”我坚定地说。
可妈妈还是带着她的学生们在端午节前去市里参加中考了。我很失望，我很无奈，我很无助。妈妈呢!她的心中是怎样的感受?
端午节到了!爸爸一大早就把我喊起来：“祝你生日快乐!”可我怎么也高兴不起来。
放学回到家，我期望着妈妈为我准备好生日蛋糕。可是，我看到的是书桌上的一封信：
端午：
妈妈祝你生日快乐!妈妈知道，你长大了，你一定会理解妈妈。你一定能比较出来，是你一个人的生日重要还是四十多个孩子的前途重要。我是你的妈妈，我还是四十几个学生的班主任老师，我是他们的主心骨啊!你一定希望妈妈的学生都能考上重点中学!
妈妈知道，你是一个真正的男子汉!等妈妈回家再给你补一个生日吧!
看着妈妈的信，我忽然感到自己太自私了!我后悔自己和妈妈怄气!我拿起了电话……
记忆中，那个端午的味道是孤独的。但我知道：我长大了!
农历五月初五是我国的传统节日端午节，今年的端午节我学会了一个新本领——包粽子。
端午节这一天，我看到家家户户的门上都插上了艾叶，有些人还佩戴了香囊。小朋友佩戴香囊的比较多。香囊的样子各式各样，都很漂亮：有菱形的、方形的、颜色有红的、黄的……可好看了！我走在楼道里，楼道里飘香着粽子的味道，真香啊！我的口水都快要流下来了，肚子早已咕咕叫了！我跑到家里，告诉妈妈我也想吃粽子，妈妈不紧不慢的说：“别急，别急，我们等会儿到奶奶家还要包粽子呢！”
到了奶奶家，只见奶奶已经把材料准备好了：江米、红枣、花生、箬叶。不等奶奶开口，我就抢着说：“做粽子可简单了！我们把材料准备好，用箬叶一裹再一煮就可以了！”我有点儿得意，心想：奶奶一定无话可说了，我已经把做粽子的全部过程都说了下来，奶奶一定觉得我太聪明了。可奶奶说：“你说得简单，包粽子可有许多讲究呢！”我不相信，包一个小小的粽子能有什么讲究？
开始包粽子了。我自告奋勇，决定第一个试试。我拿起箬叶，包住江米随便缠了几圈。缠出了个圆不圆、方不方，也不是菱形的东西。我拿出红丝线，心想：奶奶平时给粽子“五花大绑”，真难看，我可以缠一个漂亮一点的嘛！我用线围着粽子绕了两圈，然后系了一个好看的蝴蝶结，太美了！我自己都佩服自己。可我刚一松手，粽子就“散架”了。箬叶一松，江米从里面掉了出来，让我白高兴一场。
奶奶见了，来给我们做示范。箬叶经奶奶三折两卷就包成了一个粽子。奶奶还教我们包粽子的窍门，大家试了好几次，终于学会了。吃着自己包的粽子，心里美滋滋的。
今年的端午节，我学会了包粽子，收获可真不小呀！